DÔSLEDKY PRE DRAMATICKÉ ZDRAVIE Nová štúdia zvyšuje poplach ohľadom potravín
Nezdravé potraviny s vysokým obsahom tukov a kalórií spôsobujú podobnú reakciu imunitného systému na bakteriálnu infekciu, zistili vedci z univerzity v Bonne.
Nedávna štúdia uskutočnená na univerzite v Bonne, ktorú cituje Science Daily, ukazuje, že nezdravé jedlá z dlhodobého hľadiska spôsobujú, že imunitný systém tela je agresívnejší. Vrodený zápal imunitného systému pretrváva aj dlho po prechode na zdravú výživu.
Tieto dlhodobé zmeny môžu viesť k ateroskleróze a cukrovke, západným chorobám spojeným s potravinami.
Myši kŕmené „západnou stravou“
Vedci už mesiace kŕmia dávku myší takzvanou „západnou stravou“: s vysokým obsahom tuku, vysokým obsahom cukru a nízkym obsahom vlákniny. U zvierat sa preto vyvinula silná zápalová reakcia v tele, takmer v dôsledku infekcie nebezpečnými baktériami.
„Nezdravá strava viedla k neočakávanému zvýšeniu počtu imunitných buniek v krvi myší, najmä granulocytov a monocytov. To naznačovalo zapojenie imunitných progenitorových buniek do kostnej drene (progenitorové bunky fungujú ako opravný systém tela a nahradzujú zničené dospelé tkanivá - nie), “dodala postgraduálna výskumníčka Anette Christ z Immunity Institute. z Bonnu.
Na lepšie pochopenie týchto neočakávaných zistení sa progenitorové bunky kostnej drene pre veľké typy imunitných buniek izolovali z myší kŕmených západnou stravou alebo zdravou kontrolnou stravou a uskutočňovala sa systematická analýza ich funkcie a stavu. aktivácia. „Genomické štúdie preukázali, že západná strava aktivovala veľké množstvo génov v progenitorových bunkách. Medzi postihnuté gény patrili osoby zodpovedné za proliferáciu a dozrievanie, “vysvetľuje profesor Dr. Joachim Schultze z Life & Medical Sciences Institute (LIMES) na univerzite v Bonne a Nemecké centrum pre neurodegeneratívne choroby (DZNE). Rýchle občerstvenie teda spôsobuje, že si telo rýchlo získa obrovskú a mocnú armádu.
Keď vedci ponúkli hlodavcovi typickú obilnú stravu ďalšie štyri týždne, akútny zápal zmizol. To, čo nezmizlo, bolo genetické preprogramovanie imunitných buniek a ich prekurzorov: aj po týchto štyroch týždňoch bolo veľa génov, ktoré sa začali počas fázy rýchleho občerstvenia, stále aktívne.
Senzor rýchleho občerstvenia v imunitných bunkách
Len nedávno sa zistilo, že vrodený imunitný systém má určitú formu pamäte, vysvetľuje profesor Dr. Eicke Latz, riaditeľ Inštitútu imunity na univerzite v Bonne a vedec z DZNE. „Po infekcii zostáva obranyschopnosť tela v poplašnom stave, aby mohlo rýchlejšie reagovať na nový útok,“ uviedol. Odborníci tento jav nazývajú „vrodený imunitný tréning“.
U myší tento proces nespustila baktéria, ale nezdravá strava. Vedcom sa stále podarilo identifikovať zodpovedný „senzor rýchleho občerstvenia“ v imunitných bunkách. Vyšetrili krvné bunky 120 osôb. U niektorých pacientov vykazoval vrodený imunitný systém obzvlášť silný prípravný účinok. U týchto subjektov vedci našli genetické dôkazy o zapojení sa do vnútrobunkového signálneho systému, ktorý rozpoznáva infekčné agens a iné škodlivé látky.
Dlhodobé účinky
Je zaujímavé, že okrem akútnej zápalovej reakcie má aj dlhodobé následky pre reakcie imunitného systému: Aktivácia západnej stravy mení spôsob balenia genetických informácií. Genetický materiál je uložený v DNA a každá bunka obsahuje niekoľko vlákien DNA, ktoré sú spolu asi dva metre dlhé.
Spravidla sú však zabalené okolo určitých proteínov v jadre a toľko génov v DNA sa nedá prečítať, pretože sú jednoducho príliš neprístupné. Nezdravé jedlo spôsobí, že sa niektoré z týchto bežne skrytých kúskov DNA „vyzlečú“, čím pripomínajú slučku vychádzajúcu z klbka vlny. Táto oblasť genetického materiálu sa potom dá čítať oveľa ľahšie, pokiaľ toto dočasné „vyzlečenie“ zostane aktívne. Následne imunitný systém reaguje na aj malé podnety silnejšími zápalovými reakciami.
Dramatické zdravotné následky
Tieto zápalové reakcie môžu naopak urýchliť vývoj vaskulárneho ochorenia alebo cukrovky typu 2. Napríklad pri artérioskleróze typické cievne depozity, plaky, pozostávajú zväčša z lipidov a imunitných buniek. Zápalová reakcia priamo prispieva k ich rastu, pretože nedávno aktivované imunitné bunky neustále migrujú do stien zmenených ciev. Ak je doska príliš veľká, môže explodovať a vytvárať krvné zrazeniny, ktoré sú odnášané krvou a spôsobujú upchatie ciev.
Mŕtvica alebo infarkt
Nesprávna výživa môže mať dramatické následky. V posledných storočiach sa priemerná dĺžka života v západných krajinách neustále zvyšuje. Trend je teraz prerušený po prvýkrát: ľudia, ktorí sa dnes narodia, prežijú kratší život ako ich rodičia. Pravdepodobne v tomto zohrávajú rozhodujúcu úlohu nezdravé stravovacie návyky a príliš málo pohybu. „Preto majú tieto zistenia veľký spoločenský význam,“ vysvetľuje Latz.
„Základy zdravej výživy sa musia stať oveľa výraznejšou súčasťou vzdelávania ako dnes. Iba tak môžeme imunizovať deti v počiatočnom štádiu proti pokušeniu potravinárskeho priemyslu. Deti si môžu každý deň zvoliť, čo budú jesť. Mali by sme im umožniť prijímať informované rozhodnutia o ich stravovacích návykoch, “hovorí výskumník.
Ostatné tituly:
Zdravie a imunita mozgu závisia od čriev a tráviace ťažkosti môžu oslabiť celé telo. Výskum ...
Baran Môže to byť deň venovaný láske, s krásnymi sľubmi, s pompéznymi vyhláseniami, s plánmi ...
Keď Neti Sandu zmizla z televízie, ak nie najslávnejší astrológ v…