Dôvod, prečo by sa nektarinky nemali uchovávať v chladničke

prečo

Letné ovocie, ktoré hasí smäd, by malo byť nektárinky konzumované najlepšie s pokožkou, ktorá ich zakrýva, a ktoré je bohaté na živiny. Vďaka svojej príjemnej textúre je nektárinka povzbudzujúca a má značný obsah vody. V ovocí sú prítomné vitamíny, B1, B3, B5, B6, B9, C, K, provitamín A (najmä vo forme betacoretenu), vláknina a antioxidanty. Nektarín je bohatý na draslík, obsahuje železo, meď, fosfor, horčík, zinok a vápnik.

Nektarinka: zdravotné výhody

Antioxidačné fenolové zlúčeniny. Hlavnými antioxidantmi v nektárinách sú fenolové zlúčeniny. K antioxidačnej aktivite prispieva aj vitamín C (ovocie nelúpte), pretože je tam koncentrovaný) a karotenoidy.

O karotenoidoch. Tieto antioxidanty zabraňujú vzniku niektorých druhov rakoviny. Hlavnými karotenoidmi sú beta-kryptoxantín a beta-karotén (na základe ktorých sa v tele syntetizuje vitamín A).

Ďalšími karotenoidmi sú luteín a zeaxantín, účinné pri niektorých očných ochoreniach, ako je napríklad katarakta. Posilňujú tiež odolnosť pokožky pred spálením.

Nektarínky: výživové výhody

Nektarín má vysoký index sýtosti. Medzi plodmi typu kôstkovice (s jedným tvrdým jadrom) obsahujú nektárinky vitamín C: 20 mg na 100 g. Časť čerstvého nektárinky, tj. Stredne veľké ovocie, pokrýva medzi 3 a 9% dennej potreby vlákniny. V prípade lúpaného ovocia je tento príjem značne znížený.