DR. Budwigska strava
Vitajte na webovej stránke Omega Oils
DR. Budwigska strava
Diéta Dr. Budwiga
Dr. Johanna Budwig bola vynikajúca nemecká biochemička, sedemkrát nominovaná na Nobelovu cenu. Ostatní autori ju považovali za autoritu a jej úspechy v biológii a zdravej výžive sa dodnes považujú za veľmi dôležité.
Dr. Budwig bol špecialistom na biochémiu. Zaoberala sa hlavne tukmi a civilizačnými chorobami. Fascinovala ju ľudský organizmus a jeho kompatibilita s prírodou. Z tohto dôvodu hľadala vyváženú stravu, ktorá by mala pomáhať ľuďom a chrániť ich pred civilizačnými chorobami. V roku 1951 predstavila po prvýkrát svoju stravu založenú na zdravých olejoch. Táto diéta sa dodnes nazýva Dr Budwigova diéta.
Táto strava, ktorá vznikla v 50. rokoch 20. storočia, bola podnetom na skúmanie liečivých vlastností mastných kyselín. Mnoho vedcov verilo, že práve vďaka tejto diéte môžete prekonať rôzne druhy rakoviny. Dr. Budwig aj jej nástupcovia obvinili z nadmernej produkcie oxidáz ako príčinu rakoviny. U pacientov vyšetrovaných Dr. Budwigom bol navyše zistený nedostatok fosfatidov, lipoproteínov (vrátane veľmi známych omega kyselín) v krvi a bolo zistené, že najmä zdravé oleje môžu ľuďom poskytnúť zdravie a dobrý celkový pocit pohody.
Ľanový olej - efekt
Dr. Budwig preskúmala mnoho metód prírodných doplnkov mastných kyselín v tele - po mnohých rokoch predstavila recept na slávny krém. Vďaka tomuto krému ľudské telo prirodzene asimiluje potrebné fosfatidy a lipoproteíny. Budwig krém sa skladá z dvoch základných zložiek: zdravý ľanový olej a tvaroh. Je veľmi dôležité pripraviť z týchto dvoch zložiek jednotný krém. Plne účinné sú iba vtedy, keď sa konzumujú spolu.
Prečo má krém z tvarohu a oleja také vlastnosti? Odpoveď sa skrýva v štruktúre týchto produktov. Tvarohové bielkoviny sú veľmi bohaté na síru, ktorá je nevyhnutná pre správny proces spaľovania bielkovín, tukov a sacharidov. To všetko znamená, že krém Budwig je vynikajúcim jedlom aj prírodným liekom.
Diéta Dr. Budwiga sa používa pri mnohých ochoreniach - jedlá, ktoré sa pripravujú pomocou zdravých olejov, sú nielen zdravé, ale aj chutné.
Na čo sa používa ľanový olej?
Správna strava pomáha zlepšovať zdravie a celkovú pohodu pri nasledujúcich chorobách:
- arytmia- bronchiálna astma- zrakové a sluchové chyby- cukrovka- ochorenie žlčníka- roztrúsená skleróza- autoimunitné reakcie- choroby staroby- artritída- žalúdočné vredy- tráviace ťažkosti- Dermatologické problémy- Aktivácia práce mozgu
Základné princípy stravovania:
- Základnou ingredienciou je za studena lisovaný, nerafinovaný ľanový olej
- jeden by nemal používať rafinované alebo hydrogenované tuky ako: oleje, margarín, majonéza
Jeden by mal vylúčiť:
- Vyprážané jedlo
- Cukor a cukríky
- mastné mliečne výrobky
- mäso
- Obmedzte konzumáciu studených jedál, ktoré sa uchovávajú v chladničke
- jesť čerstvé výrobky
- Vyhýbajte sa konzervantom
- Konzumujte ľanový olej s tvarohom vo forme budwigského krému - potom sa cenné látky asimilujú v tele
- Jedzte potraviny bohaté na omega mastné kyseliny, celulózu, antioxidanty a zložené sacharidy
- často si užívajte čerstvý vzduch a slnečné lúče
Navrhované produkty:
- čerstvé a surové ovocie
- čerstvé ovocné a zeleninové šťavy
- Zelenina - surová a varená
- Obilie
- Ryby, najlepšie oceánske
- Hydinové mäso
- Pramenitá voda (nie však minerálna)
- Sušené ovocie
- med
Dávkovanie ľanového oleja
Dávkovanie ľanového oleja by sa malo individuálne prispôsobiť každému organizmu a individuálnym sťažnostiam. Ale v budwigovej strave užívate jednotnú dennú dávku ľanového oleja - 6 - 8 polievkových lyžíc denne (optimálna dávka). Samozrejme existujú choroby a situácie, v ktorých môže byť dávka zodpovedajúcim spôsobom nižšia alebo vyššia.
RECEPT NA VÝŽIVOVÝ KRÉM S LINENOVÝM OLEJOM
NEBEZPEČENSTVO!
Mliečne výrobky by mali byť riedke, ideálne tukové.
- akékoľvek množstvo ľanového oleja (odporúča sa 4 až 8 polievkových lyžíc)
- rovnaké množstvo mlieka, cmaru, jogurtu alebo kefíru
- viac lyžíc tvarohu ako oleja
- 1 - 2 čajové lyžičky prírodného medu
Najlepšie je zmiešať všetky ingrediencie s elektrickým mixérom, kým sa nedosiahne rovnomerná zmes. Krém by mal mať ľahkú nadýchanú konzistenciu.
Prečítajte si viac o THE BUDWIG DIET
- Výrobky v Budwigovej strave
- Budwigove prikázania týkajúce sa stravy
- Životný štýl a diéta Budwig
- EFA v Budwigovej strave