DR. Corina Zugravu: základné potraviny a doplnky výživy pre zdravie srdca
Pravidlá pre udržanie zdravia srdca súvisia so správnym výberom potravy, cvičením, relaxáciou a dodržiavaním ročného programu rozborov odporúčaných lekárom. Vyvážená denná strava hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravia srdca. V jesennom období nás množstvo zeleniny a ovocia pozýva k prijímaniu inšpirovaných rozhodnutí.
Zdravá výživa srdca by navyše mala obsahovať dobré zdroje tukov a vlákniny, ktoré absorbujú prebytočný cholesterol. Môžete ich tiež získať z doplnkov výživy, keď strava neobsahuje dobré tuky a vlákninu.
Podrobne vysvetľuje v nasledujúcom rozhovore s Dr. Corina Zugravu, praktická lekárka pre výživu a hygienu potravín, členka poradného výboru pre výživu Herbalife, lekárka a s viac ako 25-ročným výskumom a vzdelávaním v oblasti výživy pre zdravie srdca a toho, čo musíme jesť, aby sme boli zdraví.
DR. Corina Zugravu vysvetľuje význam omega-3 mastných kyselín a vlákniny pre zdravie srdca.
CSÎD: Aké sú škodlivé potraviny a návyky spojené s obezitou a srdcovými chorobami u moderného človeka?
DR. Corina Zugravu: Bohužiaľ existuje veľa, od fajčenia až po sedavú a nadmernú konzumáciu kalórií, ktoré vedú k nadváhe a obezite. Príliš veľká váha sama o sebe chorí na srdce a hromadenie tuku v bruchu je najškodlivejšie, až do tej miery, že môže spôsobiť problémy, aj keď človek ako taký nie je obézny. Samozrejme strava s vysokým obsahom nasýtených tukov, cholesterolu, cukru a soli nie je vôbec priateľská k srdcu. Strava, ktorá neobsahuje prírodné produkty, zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky ani strukoviny, skôr či neskôr povedie k problémom.
CSÎD: Aké sú prvky životného štýlu, ktoré vedú k vyššej než normálnej hladine cholesterolu?
DR. Corina Zugravu: Ako som už uviedol vyššie, nadváha sprevádzaná sedavým životným štýlom môže viesť k vysokej hladine cholesterolu a tiež k nadmernej konzumácii nasýtených tukov. Aj keď exogénny príjem cholesterolu (t. J. Z potravy) veľmi úzko nesúvisí s cholesterolom (cholesterol v krvi, ktorý sa tiež získava zo syntézy nášho tela), prebytok živočíšnych tukov s vysokým obsahom cholesterolu nie je vôbec zdravý.
Nedostatok vlákniny v strave, najmä v celých zrnách, môže tiež viesť k nadmernému zvýšeniu hladiny cholesterolu. Dovoľte mi, aby som vám ešte raz pripomenul dôležitosť cvičenia a fyzickej aktivity, aby sa plazmatické lipidy udržali v normálnych medziach.
CSÎD: Aké dôležité je jesť v sezóne ovocie a zeleninu?
DR. Corina Zugravu: Odporúča sa konzumovať úplne všetky sezónne produkty, najlepšie spracované čo najmenej. Strava musí byť zdravá bez ohľadu na ročné obdobie a založená na ovocí a zelenine, ktoré sú mimoriadne rozmanité, najmä na jeseň. Majú iba srdcové výhody: neobsahujú cholesterol a nasýtené tuky, majú vysoký obsah aktívnych fytonutrientov a majú vysoký obsah vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú správnemu fungovaniu srdca.
CSÎD: Môžete nám uviesť niekoľko príkladov zeleniny a ovocia, ktoré môžu podporovať kardiovaskulárne zdravie?
DR. Corina Zugravu: Všetky sú prospešné bez diskriminácie. Capsicum, šišky, kapusta a jablká sú skutočným požehnaním pre telo. Napríklad paprika a kapusta majú vysoký obsah živín a veľmi nízky obsah kalórií a baklažán a okra majú vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu. Z ovocia sú jablká bohaté na pektíny, ktoré znižujú absorpciu cholesterolu z tráviaceho traktu. A ak si chceme dať zdravé občerstvenie, vždy si môžeme vybrať medzi hrsťou orechov, lieskových orieškov alebo mandlí, čerstvého ovocia alebo sušeného ovocia.
CSÎD: Prečo je dôležité konzumovať vlákninu a akú úlohu hrá pri udržiavaní optimálnej hladiny lipidov v krvi?
DR. Corina Zugravu: Jednou z výživných látok, ktorú má moderný človek v strave najčastejšie nedostatok, je vláknina, hoci má jemný tvar a je ľahko stráviteľná. Niektoré zrná obsahujú špeciálne vlákna nazývané beta-glukány, ktoré znižujú absorpciu cholesterolu. Aj keď sa betaglukány nevstrebávajú, dosahujú závideniahodný výkon pri znižovaní endogénneho cholesterolu, ktorý produkuje náš organizmus. V ovse je spomedzi zŕn najvyššie množstvo beta-glukánov.
CSÎD: Aká je hodnota omega-3 mastných kyselín pri podpore kardiovaskulárneho systému a aké sú najlepšie zdroje?
DR. Corina Zugravu: Omega-3 kyseliny majú niekoľko druhov. Tie s kratším reťazcom nájdete v ľanových semienkach a konopných semenách a oleji, v repkovom oleji, v chia semienkach a v niektorých olejnatých semenách. Omega3 kyseliny s dlhým reťazcom sa nachádzajú v rybom mäse a riasach a denná potreba pre zdravého dospelého človeka je okolo 250 - 500 mg. Bola by to skvelá voľba Herbalifeline® Max de la Herbalife Nutrition, čo je exkluzívna zmes omega-3 rybích olejov z udržateľných zdrojov, ktorá bola akreditovaná spoločnosťou Friend of the Sea a obsahuje dve esenciálne mastné kyseliny EPA (kyselina eikosapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaenová).
EPA a DHA prispievajú k normálnej činnosti srdca **, ako aj k udržaniu normálneho krvného tlaku ***** a normálnych hladín triglyceridov v krvi ****. DHA pomáha udržiavať normálnu funkciu mozgu a zrak. Herbalifeline® Max je exkluzívna kombinácia, ktorá obsahuje éterické oleje z tymianu a mäty na vylúčenie akejkoľvek chuti. Je obalená v jednej gélovej kapsule (vhodná pre vegetariánov).
CSÎD: Akú úlohu hrá cvičenie pri udržiavaní kardiovaskulárneho systému v optimálnom zdraví?
DR. Corina Zugravu: Cvičenie je dobré pre akýkoľvek orgán alebo tkanivo, jeho výhody sú nižšie ako na bunkovej úrovni. Jeho užitočnosť je teda nepochybná. Každý musí nájsť najlepšiu a najpohodlnejšiu formu cvičenia a cvičiť ho každý deň. Pozitívne účinky cvičenia sú nenahraditeľné a neobmedzujú sa iba na chudnutie. Osviežujúca gymnastika, 20 minút denne počas týždňa, plávanie, 1 hodina bicyklovania cez víkend, lezenie alebo klesanie po schodoch namiesto toho, aby ste šli výťahom alebo vykonávali akýkoľvek iný druh cvičenia alebo športu, ktorý vás baví!
CSÎD: Ktoré výživové princípy by nemali chýbať vo vyváženej strave spolu so zdravými tukmi a vlákninou?
DR. Corina Zugravu: Nemali by chýbať žiadne vitamíny ani minerály. Lipidy, sacharidy a bielkoviny sú tiež nevyhnutné. Absolútne potrebujeme všetky živiny, ale v množstve, ktoré zodpovedá potrebám nášho tela.
* Ukázalo sa, že ovsený beta-glukán znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký cholesterol je rizikovým faktorom pre vznik ischemickej choroby srdca. Beta-glukány pomáhajú udržiavať cholesterol v normálnych medziach. Priaznivé účinky sa dosahujú konzumáciou dennej dávky 3 g beta-glukánu z ovsa. Ochorenie koronárnych artérií má viac rizikových faktorov a zmena ktoréhokoľvek z týchto rizikových faktorov môže alebo nemusí byť prospešná.
** Priaznivý účinok sa dosiahne pri dennom príjme 250 mg EPA a DHA
*** Priaznivý účinok sa dosiahne pri dennom príjme 250 mg DHA
**** Priaznivý účinok sa dosiahne pri dennej konzumácii 2 g EPA a DHA
***** Priaznivý účinok sa dosahuje za podmienok dennej konzumácie 3 g EPA a DHA