DR. Mosleyho tri diéty: skúsenosti špecialistu
Mnohí sa určite inšpirovali atletickou stavbou a zdravými športovcami na olympijských hrách, ktoré sa nedávno konali v Londýne.
Získanie takéhoto výsledku samozrejme nie je ľahké - získať úľavu od športovca, ktorú musíte každý deň tvrdo trénovať. DR. Michael Mosley sa pokúsil zistiť z vlastnej skúsenosti, či môže byť diéta alternatívou k silnému fyzickému cvičeniu a či môže predĺžiť život.
Ako hovorí sám vedec, pred niekoľkými mesiacmi si dal za úlohu nájsť spôsob, ako čo najdlhšie zostať mladý, zbaviť sa nadbytočných kíl a nájsť cestu k dlhovekosti.
"Chcem tiež urobiť minimálne zmeny vo svojom životnom štýle a naďalej si vychutnávať jedlo, ktoré milujem. Po stretnutí s niekoľkými vedeckými odborníkmi som začal vyvíjať stravu, ktorá napádala tradičné viery o tom, ako a kedy jesť Zaujímal ma takzvaný pravidelný hladomor.
Napriek tomu, že väčšina náboženstiev ospravedlňuje pôst, vždy som bol skeptický voči tvrdeniam o liečivých výhodách takýchto diét. Vždy som sa riadil štandardným pravidlom: nikdy nevynechávajte jedlo a prísnymi diétami nepúšťajte paru. Dôvod môjho nesúhlasu s takouto abstinenciou od stravovania bol jednoduchý - ľudia, ktorí sú podvyživení a snažia sa takýmto spôsobom dosiahnuť požadovaný výsledok, často neskôr vynaložia všetko úsilie na nič. Hladní začnú jesť tučné občerstvenie vo veľkom množstve a zajtra si sľubujú, že sa potrestajú a nezjedia ani kúsok. Tiež nespoľahlivé a expresné diéty, vďaka ktorým odíde rýchla váha. Človek v podstate stratí iba vodu, trochu tuku a niekedy aj sval. „
Spočiatku Dr. Mosley za kŕmenie Faudji Singha, ktorý je vo veku 101 rokov najstarším maratónskym bežcom. Miniatúrny maratónsky bežec je však vegetarián a jednotvárne zje to, čo Dr. Mosley, veľký milovník chutného jedla, nemá rád.
Potom sa lekár rozhodol uchýliť sa k pravidelnému hladomoru odporúčanému profesorom Walterom Longom. Úspech tejto metódy ustanovil bezprecedentné zdravie experimentálnych myší. Pod dohľadom profesora Longa Dr. Mosley štyri dni.
„S experimentom som začal v pondelok večer,“ hovorí. - Predtým som neodolal a nakoniec som si doprial honosnú večeru s červenkastým steakom.
Môj hladný stav sa skončil v piatok po tom, čo som absolvoval všetky testy.
Počas hladného experimentu sa mi do jedálnička dostal čierny čaj, káva a veľké množstvo vody.
Prvý deň som bol presvedčený, že na mňa čakajú hladné mdloby a vízie chutných jedál a že sa konečne vzdám a pôjdem rovno do najbližšej pekárne vyskúšať chrumkavé majstrovské diela od pekárov.
Moje očakávania však neboli splnené, po prvých dvadsiatich štyroch hodinách som sa cítil výborne. A čo viac, prešiel ľahký pocit hladu a ja som cítil neskutočnú úľavu.
V piatok ráno som vážil a zistil som, že som schudol iba dve kilá tuku, ale hladina cukru v krvi sa mi výrazne znížila a hladiny inzulínu v krvi, ktoré boli nad mojimi normálnymi hodnotami, sa znížili o polovicu.
Takže som sa dozvedel, že pôst nie je vôbec mučenie alebo mdloby. A čo je najdôležitejšie, zlepšila sa „chémia“ môjho tela.
DR. Longo, pod ktorého dohľadom som bol, však varoval, že aby som si udržal formu a výsledky hladovania, budem musieť zmeniť stravu a obmedziť množstvo konzumovaných bielkovín. „
Keďže výrobky, ktoré väčšine ľudí chutia najviac - mäso a ryby, majú vysoký obsah bielkovín, Dr. Mosley upustil od metódy profesora Longa.
Potom Dr. Mosley svojej kolegyni z Illinoiskej univerzity v Chicagu Christa Varadi.
V rozhovore s Dr. Vardi sa stretol s doktorom Vardim v reštaurácii, kde sa tkali hamburgery a hranolky. Mosley jej spôsob zbavenia sa nadváhy. DR. Varadi povedala, že svoju techniku testuje na dobrovoľníkoch a jej podstatou je nevylúčiť z jedálnička vaše obľúbené jedlá, dokonca ani mastnú pizzu. Vďaka takzvanej strave dní vykládky jeden deň zjete, čo chcete, a ďalší - obmedzíte spotrebované kalórie.
DR. Mosley trávil každý týždeň dva mesiace dvoma dňami voľna - utorok a štvrtok. Tvrdí, že po krátkej adaptácii dodržiaval túto diétu bez väčších ťažkostí.
DR. Sám Varadi bol prekvapený, že jej dobrovoľníci vrátane Dr. Mosley, nejedol obžerstvo v bežné dni po vyložení, ale stravoval sa normálne a postupne si zvykol na zdravé stravovanie.
Po absolvovaní testov po dvoch mesiacoch experimentovania Dr. Mosley bol s výsledkom veľmi spokojný. Všetky testované parametre - tuková hmota, glukóza, inzulín a hladina cholesterolu v krvi - boli lepšie ako pred začiatkom diéty. Mosley sa cítil ľahko a šťastne a sľúbil, že bude aj naďalej dodržiavať diétu 5: 2 (5 „bežných“ dní v týždni, 2 výtoky), pretože táto metóda mu najlepšie vyhovovala.
Ani Dr. Mosley ani Dr. Varadi je presvedčený, že táto metóda je univerzálna. Takáto strava nemôže vyhovovať každému človeku, navyše dávku výtokových dní je lepšie zvoliť individuálne.
[1]