Dr. Valeria Herdea: Zlaté pravidlá DIVERSIFIKÁCIE
Autor: Isabela Mihalcea, Food, Baby 2. mája 2019 0 13 658 pozretí
Pre mnoho matiek je teraz na začiatku cesty diverzifikácia etapou plnou dilem. Dr. Valeria Herdea, rodinná lekárka z CMI, nám v tomto rozhovore povedala, že akékoľvek rozhodnutie týkajúce sa výživy dieťaťa bude prijaté v budúcnosti. Počnúc touto diskusiou sme zistili, koľko, kedy a čo by malo dieťa jesť a aké sú najviac výživné potraviny pre rastúce dieťa.
Existuje veľa sporov o veku, v ktorom sa diverzifikácia začína? Váš. v akom veku to odporúčate?
Doplnkové kŕmenie sa musí zaviesť do 26 týždňov, najskôr však 16 týždňov. V ideálnom prípade, to znamená, že keď je dieťa dojčené, môžu sa matky začať diverzifikovať v 6. mesiaci. Rovnako nie je dobré odložiť diverzifikáciu po 6 mesiacoch, pretože sa zvyšujú potreby dieťaťa a vyskytujú sa rôzne nedostatky, najmä anémia.
S akými potravinami by sa mala táto etapa začať? S ovocím, zeleninou alebo obilninami?
Diverzifikácia je individualizovaná v závislosti od výživových potrieb každého dieťaťa. V prípade dojčeného dieťaťa, ktoré má ťažký priechod, by malo byť prvou zavedenou potravinou ovocie, okolo 18 týždňov, tj. 4 a pol mesiaca. Tí, ktorí majú viac hnačiek, je dobré prijímať zeleninu, najskôr polievku, potom pyré. Vo výnimočných prípadoch, keď je dieťa hlboko pod normálnou hmotnosťou a vyvíja sa pomaly, môžu matky začať diverzifikovať cereálie, pretože majú oveľa vyšší kalorický obsah v porovnaní s ovocím a zeleninou, ktoré majú oveľa nižší príjem. Áno, ale čo prináša ovocie a zelenina? Veľa vlákniny, minerálov, vitamínov! A sú prirodzené.
Po ovocí a zelenine, čo je jedlo č. 3 z diverzifikačného menu?
Asi po šiestom mesiaci, potom ako sa dieťa prispôsobí ovociu a zelenine, sa pridá vaječný žĺtok. Uvarte čerstvé kuracie vajce, rozkrojte ich na štyri a dajte mu iba štvrtinu žĺtka zmiešaného so zeleninovým pyré.
Aký druh mäsa by mali mamičky zaviesť do jedálnička malého dieťaťa?
Odporúčam matkám zhruba v 8. mesiaci zaradiť do jedálnička dieťaťa čerstvé ryby, pstruhy alebo salámy, pretože sa domnievam, že bielkoviny v rybách majú lepšiu kvalitu ako mäso. Ryba voľne rastie vo vode, nie je kŕmená estrogénom ani inými fytohormónmi, je možné ich kúpiť čerstvé a obsahuje 20 g bielkovín na 100 g mäsa. Je tiež bohatý na množstvo ďalších stopových prvkov: železo, mangán, fosfor, tj. Všetko potrebné na prevenciu anémie. Podľa mojich skúseností som si všimol, že u dojčiat, ktoré sa kŕmia rybami, sa u nich už v jednom roku nevyskytuje anémia.
Aký druh mlieka by mali dostať deti, keď už nebudú dojčené?
Matkám odporúčam, aby pokračovali v hypoalergénnom mlieku, ktoré sa zavádza postupne. Po období, v ktorom dieťa toleruje mliečnu výživu, môžu matky zaviesť medziregionálnu mliečnu výživu zodpovedajúcu ich veku. Je dobré ponúknuť tento vzorec deťom až do 3 - 4 rokov, pretože komerčné mlieko môže pochádzať aj od kráv kŕmených estrogénom, hormónmi, ktorých katastrofálne účinky sa prejavia až po vstupe detí do puberty.
Mnoho matiek vždy odkazuje na najtvrdšie deti vo svojom okolí a núti svoje deti, aby jedli všetko. Koľko by malo dieťa zjesť, samozrejme, v závislosti od veku?
Žalúdok dieťaťa je veľkosť jeho ľavej päste a pre každú matku by mal byť referenčným údajom o množstve jedla, ktoré môže dieťa jesť. Nemal by byť nútený jesť, iba pre pokoj svojej matky. Jeho jedálniček musí byť prispôsobený jeho potrebám a spestrenie sa deje čajovou lyžičkou, nie fľašou. Čím viac mu pomáhame, aby bol samostatnejší, tým ľahšie sa bude učiť milovať jedlo.
V súčasnosti existuje veľa „prúdov“ týkajúcich sa začiatku diverzifikácie. Niektoré mamičky doprajú svojim deťom vegánske menu, iné zase bielkovinové, alebo úplne vylúčia z jedálnička dieťaťa lepok a mlieko. Čo odporúčate týmto mamičkám?
Čokoľvek rodič urobí, musí byť pre dieťa prospešné. Neodporúča sa ani nadmerná bielkovinová strava, pretože preťažuje obličky. Stretla som sa aj s matkami, ktoré odmietli dojčiť svoje deti a dať im akýkoľvek iný druh mlieka. Z jedálnička dieťaťa by nemali byť vylúčené žiadne jedlá, pretože vegánska, bielkovinová alebo bezlepková strava môže viesť k vážnym nedostatkom.
Akým kombináciám by sa mali mamičky vyhnúť pri príprave jedál pre deti (napr. Mliečne výrobky a ovocie, obilniny a mäso)?
Je dobré nekombinovať dva zdroje bielkovín (mäso + syr, mäso + vajcia) alebo jeden zdroj bielkovín s jedným zo sacharidov. Je tiež dobré, že mliečne výrobky a ovocie sa dávajú do rôznych jedál, pretože ovocie sa trávi rýchlejšie a mliečne výrobky sú tvrdšie a v takom prípade už telo nemá čas vstrebávať všetky výživné látky zo syra alebo jogurtu.
Mnoho matiek používa na imunizáciu všetky druhy doplnkov výživy. Majú nepriaznivý vplyv? Čo je najlepšie riešenie pre najmenších?
Imunizácia sa vykonáva v mesiacoch R: septembRtj - októberRtj pripraviť malého na chladné zimné mesiace a vo februári až marci, pretože cez zimu je telo dieťaťa devitaminizované a demineralizované a je náchylnejšie na choroby. K tomu odporúčam kombináciu stravy a doplnkov výživy. Po 4 rokoch štúdia detí som si všimol, že med s propolisom a rakytníkom robí zázraky.!