DR. Výkonnostná diéta Haas
Redukčná diéta pre športovcov
DR. Robert Haas vyvinul diétu na redukciu hmotnosti špeciálne pre súťažiacich športovcov. Jeho kniha „Jedz vyhrať“ sa v 80. rokoch stala v USA bestsellerom.
Okrem chudnutia je táto diéta aj o zvyšovaní výkonnosti a optimálnej výžive pre budovanie svalov. Športové úrazy by sa zároveň pri tomto type stravovania mali hojiť rýchlejšie a pozitívne by sa mali ovplyvňovať metabolické choroby.
Takto funguje chudnutie s Dr. Výkonová diéta Haas
Na rozdiel od nízkosacharidovej diéty sa tu sústreďujú hlavne sacharidy. Malo by to byť 70 - 80% dennej stravy, ak je to možné, zatiaľ čo tuky a bielkoviny by mali predstavovať iba 10 - 15% denne. Existujú 3 diferencované úrovne a povolený príjem kalórií za deň je medzi 1 000 a 2 000 kalóriami, v závislosti od úrovne.
Pred začatím diéty vykoná lekár krvný test, aby bolo možné určiť metabolické choroby. Okrem hladiny cukru v krvi sa určujú aj hodnoty lipidov v krvi. Na úrovni 1 je hlavným cieľom významné zníženie hladiny lipidov v krvi.
Okrem toho, ako by to mohlo byť inak s odporúčaniami pre súťaživých športovcov, sa kladie veľký dôraz na pohyb a šport.
Na úrovni 1 výkonnostnej diéty sa ponuka potravín skladá prevažne z zemiakov, obilných výrobkov a müsli, ako aj z celozrnných výrobkov, ako je hnedá ryža a celozrnné cestoviny. Okrem toho je povolené konzumovať hydinu, nízkotučné syry, ryby a surovú zeleninu. Príjem kalórií je okolo 1 000 až 1 200 kalórií za deň.
Ak sa zistené metabolické ochorenia, ako napríklad vysoká hladina cholesterolu, výrazne zlepšili, je možné stravu upraviť podľa úrovne 2.
Na úrovni 2 sa okrem hydiny môžu konzumovať aj malé množstvá mäsa (hovädzie, bravčové, teľacie). Povolené sú tiež nízkotučné mliečne výrobky a občas dokonca aj alkohol.
Úroveň 3 je podobná úrovni 2, ale počet kalórií je podstatne vyšší a pohybuje sa okolo 2 000 kalórií za deň. Úroveň 3 je navrhnutá pre neustálu výživu po redukčnej diéte.
Aby sa zabránilo príznakom nedostatku, ktoré sú bežnejšie pri dlhodobých redukčných diétach, odporúča sa príjem doplnkov výživy a vitamínov. Avšak v takých vysokých dávkach, ktoré tu nie sú vôbec bežné. Ovplyvňuje to hlavne bielkoviny ako L-karnitín a koenzým Q10, ale aj denné dávky vitamínov A a D.
Výhody Dr. Výkonnostná diéta Haas
Na doplnenie je vhodná strava s vysokým obsahom vlákniny a sacharidov. Pocit hladu pri tomto type stravovania určite nemá šancu. Trávenie sa stimuluje aj pri prechode na jedlo bohaté na sacharidy a pozitívne ho podporuje vysoké množstvo vlákniny. Nadmerná hladina lipidov v krvi sa dá dobre liečiť touto formou diéty a Dr. Výkonová diéta Haas sa osvedčila.
Pozitívne je aj to, že mäso je povolené s mierou. Aj tu by sa však malo jesť s čo najmenším obsahom tuku a údeniny a tukové pečienky sú absolútne tabu. Recepty sa rýchlo a ľahko varia a pokrmy je tiež ideálne vziať so sebou, napríklad na pracovisko.
Aspekt pohybu, ktorý Dr. Haas je veľmi v popredí, treba ho tiež hodnotiť kladne.
Nevýhody Dr. Výkonnostná diéta Haas
Redukčná diéta vyžaduje veľkú disciplínu a pre milovníkov mäsa nemusí byť nevyhnutne to pravé. Starším a tehotným ženám sa tiež neodporúča, pretože nemožno vylúčiť podvýživu a kompenzácia prostredníctvom doplnkov výživy a príjmu ďalších vitamínových prípravkov je otázna.
Aj keď je diéta s nízkym obsahom tukov určite pozitívna, často v nej chýbajú cenné esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutne potrebné pre mnoho metabolických procesov.