Draselné výrobky pre nervy a svaly

Draslík konzumujeme prostredníctvom rôznych potravín. Ale to stačí?

Základné informácie v skratke:

  • Draslík je nevyhnutný na vedenie stimulov vo svalových a nervových bunkách, na bunkový rast a na tvorbu bielkovín a glykogénu.
  • Minerál je obsiahnutý v mnohých potravinách a doplnky výživy zvyčajne nie sú pre zdravých ľudí potrebné.
  • V doplnkoch výživy sa draslík zvyčajne ponúka v kombinácii s inými minerálmi.
  • Doplnky draslíka môžu mať vážne liekové interakcie.
  • Predávkovanie vysokými dávkami draslíka (mono) môže zahŕňať: Spôsobujte nepravidelný srdcový rytmus a svalovú slabosť.

výrobky

Čo stojí za reklamou na draslík?

Draslík sa dnes nachádza v mnohých doplnkoch výživy. Existujú výrobky pre športovcov, výrobky pre zdravie srdca a výrobky, ktoré sľubujú normálnu funkciu svalov a nervov.

Európska komisia v skutočnosti schvaľuje nasledujúce tri vyhlásenia týkajúce sa zdravia:

  • Draslík prispieva k normálnemu fungovaniu nervového systému
  • Draslík prispieva k normálnej činnosti svalov
  • Draslík pomáha udržiavať normálny krvný tlak

Množstvo draslíka, ktoré je na to potrebné, je však možné dodávať vyváženou stravou. Aj športovci môžu pokryť straty spôsobené potením konzumáciou ovocia a zeleniny. „Viac“ často nie je prospešné.

Čo by som si mal dať pozor pri používaní draselných produktov?

Príliš vysoký príjem draslíka, t.j. predávkovanie, môže mať veľmi negatívne následky. Patria sem poškodenia, ako je obštrukcia čriev, srdcové arytmie a svalová paralýza. Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) by preto mal nie viac ako 500 mg draslíka byť zahrnuté v dennej dávke doplnkov výživy.

Vysokodávkové draselné (mono) prípravky sa majú používať iba po konzultácii s lekárom.

Ak užívate lieky (bez ohľadu na to, či potrebujete lekársky predpis alebo nie), poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať doplnok výživy obsahujúci draslík, pretože sú možné vážne interakcie...

Tieto minerálne zlúčeniny sú schválené na použitie v potravinových doplnkoch v Nemecku a ďalších krajinách EÚ v súlade so smernicou EÚ 2002/46/ES, príloha II (verzia z 5. júla 2017):

Hydrogenuhličitan draselný
Uhličitan draselný
Chlorid draselný
Citrát draselný
Glukonát draselný
Glycerofosforečnan draselný
Mliečnan draselný
Hydroxid draselný
L-pidolát draselný
Malát draselný
Draselné soli kyseliny ortofosforečnej

Na čo telo potrebuje draslík?

Draslík je minerál, ktorý je nevyhnutný pre ľudský život a spolu s chloridmi je potrebný v každej bunke. Prvok kvantity sa vyskytuje primárne vo svalových bunkách, ale aj v bunkách pečene a kostí a v erytrocytoch (červené krvinky). K vstrebávaniu draslíka z potravy dochádza hlavne v tenkom čreve.

Draslík má zásadný význam pri prenose nervových a svalových stimulov. Je spoločne zodpovedný za činnosť srdca a svalov. Spolu s sodíkom a chloridom je dôležitou súčasťou elektrolytovej rovnováhy a zohráva úlohu pri regulácii acidobázickej rovnováhy. Ako sekundárna zložka enzýmov hrá tiež úlohu pri tvorbe bielkovín a sacharidovej rezervy „glykogénu“. Prispieva tak k rastu buniek.

Súvislosť medzi príjmom draslíka a vysokým krvným tlakom je dokázaná. Napríklad vyššia hladina draslíka v krvi môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak u pacientov s vysokým krvným tlakom, a tak znížiť riziko mŕtvice.

Nedostatok draslíka, ktorý sa okrem iného prejavuje srdcovými arytmiami a svalovou slabosťou, sa vyskytuje najčastejšie, keď telo stratí veľa vody. To je napríklad prípad silného, ​​dlhotrvajúceho zvracania a/alebo hnačky, ako aj dlhodobého užívania preháňadiel alebo diuretík. Medzi rizikové skupiny preto patria aj seniori, ktorí nejedia dostatok potravy na to, aby splnili svoje požiadavky na draslík a zároveň stále môžu užívať lieky, ktoré prispievajú k stratám draslíka. S nedostatkom draslíka sa môžete stretnúť aj pri nadmernej činnosti nadobličiek.

Nemecká spoločnosť pre výživu dospelých dáva 4 000 mg denne ako odhad dostatočného príjmu.

Môžem pokryť svoju dennú potrebu jedlom?

Draslík sa nachádza v takmer všetkých potravinách, živočíšnych (mäsových) aj zeleninových. Obsah draslíka v nespracovaných potravinách je vždy vyšší ako v spracovaných potravinách. V druhom prípade sa vo vode rozpustné zlúčeniny draslíka často stratia v priebehu procesu, takže sú zaznamenané straty draslíka 20 - 50%.

Ovocie a zelenina, ktoré sú obzvlášť bohaté na draslík, zahŕňajú paradajky, banány, mrkvu a marhule. Čím je ovocie alebo zelenina koncentrovanejšia, napr. Sušená, tým je potravina bohatšia na draslík. Draslík sa nachádza aj v niektorých druhoch orechov, ako sú arašidy, mandle a kešu orechy. Niektoré múky ako ražná a špaldová múka obsahujú tiež minerál. V neposlednom rade kakao obsahuje veľmi vysoké množstvo draslíka, a preto k absorpcii draslíka prispieva aj konzumácia tmavej čokolády. Nedostatočný prísun draslíka je preto pri pestrej strave veľmi nepravdepodobný.

tip
Olivový olej zvyšuje absorpciu draslíka. Preto sa oplatí každú chvíľu kombinovať jedlá bohaté na draslík, ako sú paradajky alebo zemiaky, s aromatickou klasikou v stredomorskom štýle.
Stále používajte vodu na varenie zo zeleniny, ako je brokolica, paradajky, mrkva a ružičkový kel. Upozornenie: nie so zelenými fazuľkami a zemiakmi!

Nemecká spoločnosť pre výživu (vyd.) (2016): 13. správa o výžive DGE, Köllen Druck + Verlag GmbH: Bonn

Nemecká spoločnosť pre výživu (2016): Vybrané otázky a odpovede týkajúce sa draslíka, prístup: 13. januára 2020

Nemecká spoločnosť pre výživu, Rakúska spoločnosť pre výživu, Švajčiarska spoločnosť pre výživu (vyd.) (2016): Kalium. In: Referenčné hodnoty pre príjem živín, 2. vydanie, 5. aktualizované vydanie, Köllen Druck + Verlag GmbH: Bonn

Stahl-Pehe, A./Heseker, H. (2014): Kalium. Fyziológia, funkcie, výskyt, referenčná hodnota a ponuka v Nemecku, Ernahrung Umschau (12), M660-65

SMERNICA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY 2002/46/ES z 10. júna 2002 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa doplnkov výživy (verzia 05.07.2017)