Druhy chleba Fakty o najzdravších druhoch chleba Vogue Nemecko
S viac ako 300 rôznymi odrodami je Nemecko považované za majstra sveta v chlebe. Výber „denného chleba“ nie je taký ľahký. Existuje široká škála zdravých a menej zdravých chlebov. Ukážeme vám zoznam najzdravších druhov chleba
Nemecko je majstrom sveta s viac ako 300 rôznymi druhmi chleba. Pre „náš každodenný chlieb“ existuje veľké množstvo lahodných a zdravých druhov chleba, s ktorými môžete variť raňajky a večere. Mimochodom, Nemci ročne skonzumujú priemerne 87 kilogramov chleba, v kuchyniach sveta však často vládnu pečené rožky a toasty s maslom. Hovoríme: sú potrebné alternatívy! Zistite viac o najzdravších druhoch chleba, aby ste sa cítili dobre.
1. Celozrnný špaldový chlieb
Jeden plátok (30 g): 60 kcal - 0,5 g tuku - 3 g vlákniny.
Najzdravším chlebom je samozrejme celozrnný chlieb. Víťazom v našom rebríčku je najmä celozrnný špaldový chlieb, pretože je ľahšie stráviteľný a obsahuje päťkrát viac vlákniny ako biele pečivo. Celozrnný chlieb všeobecne presviedča svojím bohatstvom antioxidantov, bielkovín a vitamínov. S ďalšou pomocou minerálov, draslíka a železa, sú celé zrná skutočným prostriedkom proti starnutiu.
2. Pumpernickel
Jeden plátok (20 g): 37 kcal - 0,2 g tuku - 2,79 g vlákniny.
Malé, ale pekné: Malé rezne majú všetko: Sú veľmi stráviteľné, regulujú trávenie a zároveň silne vyživujú. Jediný negatívny bod: Pumpernickels obsahujú iba niekoľko vitamínov skupiny B, takže za klasické predjedlá je to len druhé miesto. Tip: Venujte pozornosť ingredienciám pre úplný pôžitok. Podľa tradičného receptu sa na Pumpernickel používa iba mleté celé raž a voda (napr. Soester).
3. Viaczrnný chlieb
Jeden plátok (30 g): 60 kcal - 0,5 g tuku - 2,6 g vlákniny
Názov dodržiava to, čo sľubuje: viaczrnný chlieb sa vyrába najmenej z troch rôznych druhov obilia. Obzvlášť sa samozrejme odporúča celozrnný variant, ktorý je často bohatý na živiny, vápnik, horčík a kyselinu listovú.
4. Celozrnný ražný chlieb
Jeden plátok (30 g): 58 kcal - 0,36 g tuku - 2,43 g vlákniny.
Celozrnná raž presvedčí bohatstvom vitamínu E - to zaistí krásne, lesklé vlasy, silné nechty na rukách a je dobré pre metabolizmus. Negatívny bod: raž je ťažká na žalúdok. Pri celozrnných výrobkoch, najmä pri sladkostiach, je potrebná opatrnosť: vonkajšie vrstvy celozrnných výrobkov spolu s cukrom spôsobujú kvasenie a plynatosť. Na celozrnný chlieb môže trpieť aj črevná flóra.
5. Celozrnný tekvicový chlieb
Jeden plátok (30 g): 60 kcal - 0,6 g tuku - 2,2 g vlákniny.
To isté navyše: Tekvicové semiačka znižujú hladinu cholesterolu, posilňujú obličky a sú bohaté na provitamín A a vitamíny B, C a E, ako aj na nenasýtené mastné kyseliny. Spolu s celými zrnami to zaručuje dokonalý štart do nového dňa. Tých pár kalórií ušetríte počas dňa: pretože ďalšia nervová výživa je zbytočná.
6. Kváskový chlieb
Jeden plátok (30 g): 60 kcal - 0,27 g tuku - 0,18 g vlákniny
Kysnuté cesto je základom výdatného a zdravého chleba, pretože je spracované bez umelých pekárenských prostriedkov alebo konzervantov. To znamená optimálnu chuť a čo najlepšiu stráviteľnosť. Vďaka kvásku je chlieb mimoriadne aromatický a zaručuje, že na rozdiel od droždia, zostane chlieb dlho čerstvý a chutný.