Druhý týždeň Druhý deň; časopis pre farmáciu

raňajky

Farebný tanier na raňajky (približne 400 kcal)

týždeň

1 celozrnná rožok (60 g), 1 polievková lyžica tvarohového krému (s nízkym obsahom tuku), 30 g chudej varenej šunky, žerucha, 3 cherry paradajky, 1 odmerka. Celozrnný toast (30 g), 1 lyžička diétneho margarínu, 1 lyžička džemu; plus 1 pohár (200 ml) multivitamínového džúsu a káva alebo čaj

Obedovať

Špargľa s rukolou a jahodami (pozri obrázok vyššie, približne 500 kcal)

200 g očistenej bielej špargle, soľ, 1 štipka cukru, 1 štvrtina bio citrónu, 1 hrsť očistenej rukoly, 50 g jahôd na štvrtiny, 1 čajová lyžička bieleho vína alebo malinový ocot, 1 lyžica olivového oleja, korenie z mlyna, 30 g chudej šunky v Prúžky, 2 lyžice krémového syra (chudé), 1 lyžica kyslej smotany, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžica nasekaných jarných bylín (napr. Žerucha, pažítka, petržlenová vňať); plus 120 g celozrnnej bagety alebo chleba

Príprava: V hrnci privedieme k varu vodu s 1 štipkou soli a cukrom a citrónom. Špargľu v nej varíme asi 20 minút na miernom ohni, potom scedíme. 1 tyčinku nakrájajte na kúsky, poukladajte na tanier s rukolou a jahodami. Pokvapkáme octom a olejom, dochutíme soľou a korením. Na omáčku zmiešajte smotanový syr so smotanou, citrónovou šťavou a bylinkami. Zvyšnú špargľu poukladajte vedľa šalátu. Ozdobíme šunkovými prúžkami a omáčkou.

Tip: Varianta na zimu
Špargľu nahraďte 200 g očistenej mrkvy a varte podľa popisu asi 10 minút. Podávame bez jahôd, ale s rukolou. Dozdobíme omáčkou a šunkou.

večera

Avokádový sendvič (približne 590 kcal)

4 plátky celozrnného sendvičového chleba (cca 160 g), 100 g mäkkej avokádovej dužiny, 1 lyžica citrónovej šťavy, 2 lyžice tvarohového syra (s nízkym obsahom tuku), soľ, korenie, 1 štipka strúhaného chrenu, 4 pevné listy šalátu (napr. Ľadový šalát, rímsky šalát) v pásoch, 4 nakrájané cherry paradajky, žerucha

Príprava: Avokádo zmiešame s citrónovou šťavou, krémovým syrom, soľou, korením a chrenom. Chlieb zľahka opečieme. 2 plátky potrieme avokádovým krémom. Podlejeme šalátovými pásikmi a plátkami paradajok. Ozdobíme žeruchou. Na vrch dáme zvyšok chleba. Šikmo rozpolené.

Všetko vo všetkom: asi 1490 kilokalórií, 70 g bielkovín, 46 g tuku, 192 g sacharidov

Príplatky za variant s kalóriou 1750:

60 g hrozna ako doplnok k raňajkám a 1 polievková lyžica píniových orieškov (pražených) na jahodový a rukolový šalát, 1 stredne veľký banán (150 g) ako dezert ako doplnok k obedu