Drž sa ďalej od nárazových diét! Metabolizmus je zásadný EAT CHYTREJŠIE
Stále ste sa snažili schudnúť - ale žiaden z nich nebol úspešný? Je to pravdepodobne preto, že váš metabolizmus je znížený. Profesor Ingo Froböse v rozhovore pre EAT SMARTER vysvetľuje, prečo je pre chudnutie rozhodujúci funkčný metabolizmus - a ako ho dosiahnuť.
JETE CHYTREJŠIE: Na obálke vašej knihy „Princíp turbo metabolizmu“ je prepínač, ktorý je možné prepnúť z „tučného“ na „štíhly“. Chudnutie je naozaj také jednoduché?
Ingo Froböse: Nie, samozrejme, že nie. Ale pomocou obrázku vypínača by som chcel ukázať, o čom je chudnutie v podstate: Znamená to metabolizmus v našom tele. Trvalo udržateľné chudnutie môže fungovať iba s jeho pomocou. A preto ho bezpodmienečne musíme aktivovať a potom udržiavať v chode.
JETE CHYTREJŠIE: Aktívny metabolizmus - a problémy s hmotnosťou sú minulosťou?
Frobose: V podstate áno. Problém väčšiny ľudí, ktorí bojujú so svojou váhou, spočíva v tom, že si znížili metabolizmus rôznymi diétami a nevyvážili ho. Raz som mala klientku, ktorej metabolizmus bol taký pomalý, že nemohla zjesť viac ako dve syrové rožky denne bez toho, aby pribrala.
JETE CHYTREJŠIE: Diéty sú teda nesprávnym spôsobom chudnutia?
Frobose: Absolútne! Väčšina diét sa spolieha na kalorický deficit. To znamená, že konzumujete menej kalórií, ako telo bežne potrebuje, aby dokázalo optimálne pracovať. V tejto situácii je náš organizmus v strehu a prepne sa do režimu šetrenia energie. Máme asi 200 miliárd tukových buniek, z ktorých všetky bojujú o prežitie. Ak držíme diétu a prijímame iba pár kalórií, bunky automaticky znižujú svoje energetické nároky. To isté platí pre naše vnútorné orgány. Výsledok: už po dvoch až troch dňoch náš metabolizmus beží na vedľajšej koľaji.
JETE CHYTREJŠIE: Výsledkom je toľko citovaný jojo efekt.
Frobose: Presne tak. Každý, kto schudol pomocou nárazovej diéty a potom opäť normálne jedol, automaticky upadol do jojo pasce a často skončil s váhou viac ako pred diétou. Štúdie preukázali, že môže trvať až dvanásť mesiacov, kým sa váš metabolizmus vráti do normálu.
JETE CHYTREJŠIE: Ako môžete uniknúť z tejto diétnej pasce?
Frobose: V prvom rade je dôležité nehladovať. Jedzte dosť - nie viac, ale ani nie menej, ako určuje váš bazálny metabolizmus, teda množstvo energie alebo kilokalórií, ktoré vaše telo potrebuje na svoje fungovanie. Znie to zvláštne: Ale iba tí, ktorí jedia dosť, budú chudnúť dlhodobo a udržateľne.
JETE CHYTREJŠIE: Ako je možné určiť bazálny metabolizmus?
Frobose: Pomocou jednoduchého vzorca. U žien je to: 1 kilokalórie krát kilogram telesnej hmotnosti krát 24 hodín, u mužov: 1,1 kilokalórie krát kilogram telesnej hmotnosti krát 24 hodín. Ale odporúčam každému, kto chce schudnúť, aby si nechal v inštitúte analyzovať presný bazálny metabolizmus. Vyšetrenie trvá iba 15 minút a určuje, koľko kalórií by ste mali každý deň skonzumovať.
JETE CHYTREJŠIE: To však nerieši metabolický problém .
Frobose: To je pravda. Je preto nevyhnutné zdravo sa stravovať a venovať dostatok pohybu, aby sa váš metabolizmus dostal do správnych koľají. Rád porovnávam náš metabolizmus s motorom. Ak jazdí na nízkej úrovni, je to dobré iba pre Trabi. Ale naším cieľom je motor Ferrari! Z tohto dôvodu musíme vytvoriť veľa posunu, tj. Budovať svalovú hmotu. Je to mimoriadne dôležité pre náš bazálny metabolizmus. Čím viac svalov mám, tým viac kalórií spálim - aj keď odpočívam. Ak moje telo nakoniec spotrebuje viac energie, ako spotrebuje vo forme potravy, je nútené ísť do tukových zásob. Výsledok: Kilá klesajú.
JETE CHYTREJŠIE: Znie to jednoducho. Ale pre veľa ľudí je ťažké neustále športovať.
Frobose: Stále počúvam argument. Ale množstvo potrebného školenia je zvládnuteľné. V prvom rade to trvá iba 15 minút svalového tréningu - trikrát až päťkrát týždenne. Cviky je možné vykonávať pohodlne doma. Existuje aj nejaký vytrvalostný šport. Ale nebojte sa, dá sa integrovať aj do každodenného života. Počas obedňajšej prestávky choďte okolo bloku svižným tempom, do práce na bicykli. Naštartovanie metabolizmu trvá len 30 minút aktívneho cvičenia denne.
JETE CHYTREJŠIE: A potom to musíte vydržať navždy?
Frobose: Aspoň dovtedy, kým metabolizmus opäť správne nefunguje. Potom stačí byť fyzicky aktívny štyri hodiny týždenne, aby sa metabolizmus udržal na vysokej úrovni.
JETE CHYTREJŠIE: Čo môžete urobiť, ak sa vaše slabšie ja nehrá?
Frobose: Chudnutie je vždy otázkou disciplíny. Ak chcete aktivovať svoj metabolizmus, bude to spočiatku vyžadovať určité úsilie. Preto by ste si mali dať malé ciele a odmeniť sa. Každému, komu sa podarí zhodiť dva kilogramy do troch týždňov, radím, aby si kúpil napríklad pár nových trénerov. To motivuje a pomáha dosiahnuť ideálny metabolizmus. Uvidíte - takto funguje chudnutie!