Dukan pre vegetariánov verzus veľké pôstne obdobie; Životný štýl Dukana

Spolieha sa na zoznam jedál, ktoré môžete jesť, ako aj na ostatné.

Dukanský variant pre vegetariánov nie je ľahké dodržať pre všetky kategórie vegetariánov. Existuje niekoľko druhov vegetariánov s rôznymi možnosťami stravovania a niektorí sa môžu ľahšie prispôsobiť tomuto variantu stravovania.

Vegetariáni sú tí, ktorí sa vyhýbajú všetkým živočíšnym produktom vrátane vajec, mliečnych výrobkov či dokonca medu.

Lacto - ovo - vegetarienii sú najbežnejšie; konzumujú vajcia a mliečne výrobky. Pre vegetariánov môžu ľahko nasledovať verziu Dukan.

Dukan pre vegetariánov je navrhnutá verzia pre tých, ktorí nejedia mäso ani ryby, strava, ktorá je založená na konzumácii potravín, ako sú vajcia, mliečne výrobky a rastlinné bielkoviny; potraviny, ktoré musia nahradiť živočíšne bielkoviny.

Z tohto dôvodu je ťažké prispôsobiť sa tým, ktorí si chcú udržať pravoslávny náboženský pôst, v ktorom nie sú povolené jedlá ako vajcia alebo mliečne výrobky.

Vegetariáni budú môcť predovšetkým nahradiť mäso a ryby potravinami z kategórie Rastlinné bielkoviny, ako sú tofu, seitan, konjac a tempeh, jedlá bohaté na bielkoviny, ktoré budú preto plniť rovnakú funkciu ako mäso a ryby.

Pre vegetariánov je fáza útoku najťažšia, pretože budú mať veľmi obmedzený počet jedál a nebudú si môcť dať na stôl pestré a atraktívne menu.

Pre vegetariánov je fáza útoku najprísnejšia, pretože spočíva iba v konzumácii rastlinných bielkovín. Táto fáza sa má skrátiť, ak reakcie tela vyvolávajú znepokojujúce príznaky a chýba mu energia.

Potraviny povolené pre vegetariánov sú zahrnuté v kategórii Rastlinné bielkoviny a môžu sa konzumovať od fázy ATTACK:

tofu (prírodné, údené alebo s aromatickými bylinami)
seitan - zmes múky bohatej na lepok s vodou, z ktorej sa odstráni škrob, jednoduchým „umytím“
spracované/dehydrované mäso zo sójových bôbov (granule, pelety alebo kocky), hamburgery a sójové výrobky
sójová slanina
tempeh - je sójový prípravok s pôvodom v Indonézii a získava sa hydratáciou sójových bôbov, polovarených a zmiešaných so zmesou bakteriálnych kultúr, po ktorých sa lisuje do koláčových foriem a potom sa nechá na teplom mieste pár hodín na kysnutie
Sójové mlieko bez cukru - 2 poháre/deň (cca 450 ml.)
sójový jogurt bez cukru - cca 340g/deň
Konjac (múka, cestoviny, ryža) - povolené pre nevegetariánov, viac informácií TU.

OVSENÉ KEFY - povinné 1 polievková lyžica a pol dňa.

Pamätajte! Jedinou potravinou v tejto kategórii, ktorá je povolená všetkým ľuďom, ktorí nespadajú do kategórie vegetariánov, je TOFU. Zvyšok týchto potravín povolených pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, bude v rámci Cruise pre nevegetariánov tolerovaný.

Potraviny z kategórie zeleniny, priestory pre vegetariánov počnúc fázou PLAVBY:

Vo fáze PLAVBY môžete si zvoliť oveľa širšiu škálu jedál, vzhľadom na to, že zelenina bude zavedená ako premisa a dodá telu vitamíny, minerály a vlákninu, ale aj dve tolerované jedlá/deň.

Pozrite si zoznam Tolerované potraviny TU .

V tejto fáze sa strava pripravuje podľa „alternatívnej bielkovinovej diéty“ a dôležitou zásadou je konzumácia striedania niekoľkých dní čistých bielkovín (v prípade vegetariánov - vyššie spomenutých rastlinných bielkovín) a niekoľkých dní čistých bielkovín + zeleniny priestorov. Pre tieto dve alternatívne kategórie dní máte povolené dve tolerované jedlá/deň.

Môžete si nechať ľubovoľnú alternatívu, ktorá závisí od vášho životného štýlu (najmä toho, ako máte čas na varenie).

Klasická alternácia sa vždy skladá z rovnakého počtu dní, napríklad:

1 deň PP s 1 dňom PL
3 dni PP s 3 dňami PL
5 dní PP s 5 dňami PL

Aby ste túto fázu ľahšie pochopili, nezabudnite, že môžete každý deň pridávať 2 tolerované potraviny, nech sú akékoľvek, a to buď čistý proteín (PP) alebo čistý proteín a zelenina (PL), a to nasledovne:

všetko, čo ste doteraz konzumovali v Atac + 2 tolerované jedlá/deň, môžete konzumovať v PP dni (čistý proteín)
všetko, čo ste doteraz konzumovali v Atacu + 2 tolerované jedlá/deň + nevyhnutná zelenina, môžete konzumovať v PL dni (čistý proteín + zelenina)

Najzdravšou alternatívou je 1 deň PP s 1 dňom PL, vzhľadom na to, že telo nie je dlhodobo napádané kvôli nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny.

ZELENINA:

povolený: artičoky, špargľa, okra, paprika, paradajky, kapusta, karfiol, brokolica, baklažán, endiaty, špenát, zelené fazule, rukola, hlávkový šalát, šampiňóny, cibuľa, pór, zelená cibuľa, cesnak, tekvica, cuketa, cuketa, reďkovka, kel, fenikel, rebarbora, uhorka, zeler, paštrnák, petržlenová vňať alebo zeler, palmové srdce, klíčky sóje, okrúhlice (fialová)
obmedzené povolenia (nejedáva sa pri každom jedle): mrkva a repa kvôli vysokému glykemickému indexu
zakázané: zelenina považovaná za múčnu (škrob) - fazuľa, šošovica, cícer, hrášok, ryža, okrúhlice, zemiaky, pšenica, obilniny - kukurica atď.

OVSENÉ KEFY - povinné 2 polievkové lyžice denne.

Ostatné princípy vegetariánskej stravy zostávajú rovnaké ako v klasickej Dukanovej diéte, ktorej syntézu si môžete prečítať TU .

Dukanova diéta teoreticky nie je kompatibilná s dlhodobým náboženským pôstom.

Je to spôsobené tým, že sa jedná o stravu bielkovinového typu a do veľkej miery je príjem bielkovín do tela privádzaný hlavnými potravinami živočíšneho pôvodu:

Mäso

Dôležitý produkt v strave vďaka obsahu bielkoviny, tuky a vitamíny.

Mäso je zvyčajne človekom najviac konzumované jedlo. Je takmer nepostrádateľné pri každom jedle, s výnimkou vegetariánov.

Mäso pochádza z domácich cicavcov (krava, teľa, ovce, jahňacie, prasa atď.), Vtákov (kuracie, kačacie, husacie, morčacie atď.), Rýb a diviny.

Mlieko

Mlieko je cennou potravinou v ľudskej potrave. Mlieko je jedna z najvýživnejších potravín, obsahujúce bielkoviny (kazeín, ktorý poskytuje väčšinou bielu kryciu schopnosť mlieka), lipidy (triglyceridy, cholesterol), sacharidy (laktóza), minerály, vitamíny. Do kategórie minerálnych prvkov patrí vápnik, fosfor, sodík, draslík, chlór. Mlieko sa môže používať v nasledujúcich formách: konzumné mlieko (normalizované), konzervované mlieko (sušené mlieko, sterilizované mlieko), mliečne výrobky (jogurt, kyslá smotana, syr, maslo, syr atď.).

Vajcia

Vajcia sú najvýživnejšie jedlo, vďaka výživová a biologická hodnota. Je to dokonale vyvážený zdroj bielkovín a ľahko stráviteľných tukov. Stráviteľnosť vajíčka je veľmi vysoká: 97% pre bielkoviny a 100% pre žĺtky.

Vaječné bielkoviny sú bohaté na esenciálne aminokyseliny, a preto si Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vybrala vajce ako štandardnú potravinu pre účinnosť tohto proteínu.

Skladá sa z kôry (11%), vaječného bielka (59%), žĺtka (30%). Vaječný bielok obsahuje 88% vody, ale aj bielkovín (prevažuje albumín; ďalšie bielkoviny sú ovomukoid a avidín). Vaječný žĺtok obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, vápnik, železo, fosfáty, síru, draslík, jód, mangán, meď a vitamíny A, D, E. Rovnako ako vaječný bielok obsahuje lipidy a bielkoviny.

Vajíčko s hmotnosťou 50 g má energetickú hodnotu 90 - 100 kalórií, čo sa v nutričnej hodnote rovná asi 150 g mlieka, 40 g mäsa alebo 20 g sušeného syra.

Na konzumáciu sa väčšinou používajú kuracie vajcia. Stále sa dajú konzumovať kačacie vajcia, hus, moriak, prepelice.

Pôst alebo pôst, ktorý predchádza Vzkrieseniu Pána, je najdlhší a najtvrdší zo štyroch rokov pôstu pravoslávnej cirkvi, preto sa mu hovorí aj pôstny čas.

Veľkonočný pôst trvá 40 dní. Toto obdobie pripomína pôst 40 dní, ktoré držal Spasiteľ pred začiatkom jeho mesiášskej činnosti. Z tohto dôvodu sa pôstny čas nazýva aj Paresimi.

Počas tohto 40-dňového obdobia je konzumácia mäsa alebo mliečnych výrobkov zakázaná. Kresťania sa navyše musia zdržať určitých nečistých myšlienok, chtíčov, večierkov, vášní alebo zlých skutkov. To znamená, že fyzický pôst musí byť sprevádzaný duchovným pôstom.

Ak chcete rešpektovať Veľkonočné pôstne obdobie a využiť príležitosť zbaviť sa nadbytočných kilogramov, je dôležité ustanoviť vyvážený životný štýl, aby ste pri dočasnom vzdaní sa živočíšnych bielkovín nestratili energiu.

Dukanova diéta je bielkovinová, a najlepším a najbohatším zdrojom bielkovín je jedlo živočíšneho pôvodu vyššie (mäso, mlieko a vajcia), je veľmi ťažké dlho udržať pravoslávny náboženský pôst apelovaním na Dukanovú verziu pre vegetariánov.

Ak to náboženstvo umožňuje, je možné zvoliť si postkatolícku verziu, kde sú povolené vajcia a mliečne výrobky, čo má dobrú kompatibilitu s verziou Dukan pre vegetariánov. Je možné, že miera chudnutia výrazne klesá, pretože tým zbavujeme telo konzumácie bielkovín prijímaných hlavne z potravín živočíšneho pôvodu (najmä z mäsa).

Stránka sa nepredáva. Nie je určené na poskytovanie lekárskej pomoci. Všetky informácie tu uvedené sú určené na to, aby vám pomohli schudnúť s Dukanovou diétou, aby vám pomohli variť diétne, a to zverejnením receptov založených na diéte s nízkym obsahom sacharidov/nízkym obsahom tukov/bez cukru/bez lepku, bez komerčných podtónov.

Táto stránka poskytuje informácie o strave, diétnych receptoch, zdraví a výžive a slúži výhradne na informačné účely. Nenahrádza konzultácie s odborníkom na výživu, lekárom, psychológom a/alebo inými odborníkmi na zdravie a výživu.

Vyhľadávanie

O mne

Snažím sa, aby každý príspevok, každý recept, osobný alebo inšpirovaný inými zdrojmi, ktoré som adaptoval alebo reinterpretoval, vychádzal z myšlienok, vďaka ktorým chuť nezmizne a nevytvára túžbu, potešenie a príjemnú atmosféru pre tých, ktorí mi šliapu na prahu.