Dukanova diéta Aké sú 4 kroky a koľko môžete schudnúť
Dukanova diéta, ďalšia populárna strava so skvelými výsledkami, sľubuje vyváženú stravu bez obáv z neustáleho výpočtu kalórií.
Ako to vzniklo?
Diétu vytvoril pred viac ako 30 rokmi Francúz Pierre Dukan, populárna sa však stala až začiatkom roku 2000, keď Pierre Dukan vydal knihu „Je ne sais pas maigirir“ o zásadách stravovania. Na začiatku bol Francúz mladý praktický lekár z Paríža, ktorý čelil prvému prípadu obezity v kariére. S cieľom poskytnúť pacientovi zdravé riešenie a alternatívu k miestnej strave vyvinul Dukan stravovací plán založený na redukcii porcií jedla. Lekár tiež pokračoval v štúdiu toho, čo sa stane po ukončení diéty, keď dôjde k procesu výkrmu. Vytvoril teda režim v štyroch fázach: prvé dve boli zamerané na chudnutie a posledné dve na udržanie novej hmotnosti.
Čo to znamená?
Táto diéta je založená hlavne na konzumácii bielkovín na úkor lipidov a sacharidov. 70% potravín je súčasťou skupiny bielkovinových potravín: mäso, mliečne výrobky a vajcia. Zvyšných 30% tvorí bielkovina nachádzajúca sa v zelenine. Telo spracováva bielkoviny oveľa ťažšie, takže spaľovanie bude oveľa silnejšie. Tiež bielkoviny zostávajú v žalúdku dlhšie počas trávenia a vytvoria pocit sýtosti po dlhú dobu.
V Dukanovej diéte je povolených 100 potravín, z ktorých 72 je živočíšneho pôvodu (hydina, hovädzie mäso, králik, ryby, morské plody, kuracie vajcia, mliečne výrobky, tofu) a 28 potravín rastlinného pôvodu, najmä zelená zelenina. Táto schéma tiež umožňuje konzumáciu ovsených otrúb, olivového oleja a plodov kustovnice čínskej v obmedzenom množstve.
Fáza 1: Útok
Prvá fáza Dukanovej diéty, fáza útoku sa nazýva aj fáza čistého proteínu. Fáza trvá 1 až 10 dní, počas ktorých môžete zhodiť až 20 kg. Cieľ pre kilogramy, ktoré chcete schudnúť, je stanovený nasledovne: 3 dni pre menej ako 10 kilogramov, 5 dní pre chudnutie 10-20 kilogramov a 7-10 dní pre viac ako 20 kilogramov. Neodporúča sa držať túto fázu dlhšie ako 10 dní.
Potraviny, ktoré sa budú konzumovať v prvej fáze Dukanu, sú výlučne tie, ktoré obsahujú bielkoviny, a to hydina, ryby, hovädzie mäso, rastlinné bielkoviny, vajcia a mlieko. Spotreba nie je nijako obmedzená, pokiaľ nedochádza k jej nadmernému množstvu a jedlá sa dajú navzájom kombinovať. Samozrejme, žiadny olej a žiadne vyprážanie. V tejto fáze je povinné konzumovať každý deň polievkovú lyžicu a pol ovsených otrúb, pretože sú bohaté na rozpustnú vlákninu a bielkoviny. Aj v tejto fáze je dovolené jesť lyžicu plodov goji, ale nie je to povinné. Denne by sa malo skonzumovať najmenej 1,5 litra vody
Fáza 2: Plavba
V druhej fáze môžete schudnúť asi 1 - 2 kilogramy týždenne. Trvanie týchto krokov závisí od každého z nich, od počtu kilogramov, ktoré chcete zhodiť. Celkový počet kilogramov sa musí vydeliť 1,5. Takto zistíte, koľko týždňov musíte na plavbu trvať. Napríklad pri 5 kilogramoch bude musieť etapa výletnej plavby trvať asi tri týždne.
Diéta zostáva približne rovnaká: rovnaké bielkovinové jedlá, pol polievková lyžica ovsa denne a 1,5 litra vody. Teraz však môžete do ponuky pridať zeleninu v akomkoľvek množstve. Dni sa musia striedať: najskôr iba bielkoviny, potom bielkoviny a zelenina. Povolená zelenina je: artičoky, fazuľa, špargľa, ružičkový kel, cvikla, brokolica, mrkva, karfiol, zeler, uhorky, baklažán, čakanky, struky, kel, hlávkový šalát, rukola, šampiňóny, cibuľa, pór, zelená cibuľa, rebarbora, paradajky, cuketa. V dňoch, keď sa kombinujú bielkoviny a zelenina, môžete zjesť aj čajovú lyžičku goji.
Fáza 3: Konsolidácia
Konsolidácia je fáza, v ktorej sa telo adaptuje na nový štýl stravovania a v ktorej sa zabráni jojo efektu. Týždenné menu vyzerá takto:
• Vo štvrtok sa skonzumujú iba bielkoviny
• Počas ďalších 6 dní môžete kombinovať bielkoviny so zeleninou v akomkoľvek množstve
• K šesťdňovej strave je možné pridať krajec celozrnného chleba
• Môžete jesť bravčové alebo jahňacie mäso raz týždenne
• Pri akýchkoľvek 2 jedlách, najlepšie v iné dni, môžete „podvádzať“ a jesť jedlo, ktoré ste vynechali, napríklad pizza alebo sladkosti; ale odporúča sa neprepečiť a smažiť cukor
• Spotreba vody zostáva 1,5 litra denne
• 30 minút športu každý deň
• 1,5 čajovej lyžičky otrúb denne
Trvanie konsolidácie sa počíta takto: za každý stratený kilogram sa vynásobí číslom 5. Takže pri odobratých 20 kilogramoch bude fáza konsolidácie trvať asi 3 mesiace. Nakoniec neschudnete nijaké kilogramy, ale postaráte sa o to, aby nehrozilo, že sa tých 20 kilogramov navyše vráti.
Fáza 4: Stabilizácia
Táto etapa je začiatkom nového životného štýlu, ktorý je potrebné zachovať po zvyšok vášho života, ak si chcete udržať výsledky. Všetky potraviny sú povolené v akomkoľvek množstve, existujú však tri pravidlá:
• Vo štvrtok sa skonzumujú iba bielkoviny
• 1,5 čajovej lyžičky otrúb každý deň
• 1,5 litra vody denne
• 30 minút športu každý deň
Dukanova diéta sľubuje mimoriadne výsledky, ale aj zmenu životného štýlu. Prísne dodržiavajte tieto kroky, aby ste sa uistili, že už nikdy nebudete mať problémy s hmotnosťou.