Dukanova diéta - Nedržte diétu, kým si toto neprečítate!

Dukanova diéta je stále jednou z najznámejších diét na chudnutie v Rumunsku ...

Je však pravdepodobné, že to pre vás nie je najzdravšie, najrýchlejšie a najjednoduchšie riešenie. V skutočnosti to môže byť nebezpečné.

Pred rozhodnutím, či budete dodržiavať režim, si prečítajte tento článok:

Čo je a ako funguje Dukanova diéta

Dukanova diéta je diéta na chudnutie, ktorú v 70. rokoch vytvoril Dr. Pierre Dukan - francúzsky praktický lekár so špecializáciou na chudnutie.

Dukanova diéta, ktorá sa tiež nazýva „Protalova diéta“ alebo „Dukanova metóda“, má spoločné s niektorými vlastnosťami iných diét s vysokým obsahom bielkovín (mäso, vajcia, mliečne výrobky) a nízkym obsahom sacharidov, ako je Stillmanova diéta a Atkinsova diéta.

Obmedzením sacharidov núti telo využívať alternatívny zdroj energie - a to tukové zásoby - a tým umožňuje chudnutie.

Poznámka: Ketogénna diéta robí tento prechod oveľa efektívnejším, zdravším a udržateľnejším, pretože nezahŕňa vysokú konzumáciu bielkovín (ktoré môžu byť izolalogénne), neobmedzuje príjem vlákien a mikroživín a zbytočne nehladuje organizmus.

Dukova diéta začína výpočtom vašej „skutočnej“ hmotnosti na základe veku, histórie chudnutia a ďalších faktorov.

To pomáha odhadnúť, koľko kilogramov by ste mali zhodiť, aby ste vyzerali „dobre“ alebo „normálne“, a teda stanoviť realistické ciele ...

… Ale neposkytuje spoľahlivé výsledky pre ľudí, ktorí sa tiež venujú inteligentnému tréningu na vyrezávanie tela čo najpríjemnejšie a najatraktívnejšie.

Preto vám neodporúčam trápiť sa s receptom, pokiaľ neviete, ako veľmi chcete schudnúť.

Existuje 4 fázy Dukanovej diéty - 2 fázy chudnutia a 2 fázy údržby.

Všetky majú spoločné nasledovné 3 pravidlá, ktoré treba dodržiavať každý deň:

spotreba 1,5 - 3 lyžice ovsených otrúb
spotreba 1,5 litra vody (minimálne)
30 minút pohybu alebo viac (možno postupovať postupne)

V opačnom prípade výber jedla postupuje z fázy do fázy nasledovne:

1. Fáza útoku

Jediné potraviny povolené v tejto fáze sú čisté bielkoviny:

Hovädzie mäso
Mäso z diviny
Hydinové mäso (bez kože)
Chudé bravčové mäso
Orgány (pečeň, obličky, jazyk)
Ryby a morské plody
Vajcia
Nízkotučné mliečne výrobky
sója

Je zrejmé, že mäso nie je varené na masle alebo oleji a sú povolené prírodné koreniny.

Fáza útoku trvá 5-10 dní, v závislosti od vašej hmotnosti a pokroku, ktorý si všimnete.

2. Fáza plavby

čistý proteín (zo zoznamu vyššie) za deň
s čistým proteínom + neškrobová zelenina nasledujúci deň.

Existujú aj ďalšie stratégie striedania, napríklad 5 dní + 5 dní, ale vyššie uvedená možnosť je najjednoduchšia.

Neškrobová zelenina povolenia zahŕňajú: špenát, šalát a ďalšie zelené listy, brokolicu, karfiol, kapustu, ružičkový kel, papriky, špargľu, artičoky, baklažán, paradajky, uhorky, huby atď.

Táto fáza sa udržiava, kým sa nedosiahne požadovaná alebo „skutočná“ váha dukanovského vzorca (ktorá nevedie k skutočne vhodnému telu).

3. Fáza konsolidácie

Okrem potravín povolených vo fázach 1 a 2 sa v tejto fáze môžu konzumovať aj v malom množstve:

ovocie (najviac 1 ks)
chlieb (maximálne 2 krajce celozrnného chleba)
tučný syr (maximálne 40 g)
tučné mäso (raz týždenne)

Okrem toho sa zavádza koncept „jedál na oslavu“, ktoré môžu obsahovať čokoľvek, avšak v množstve, ktoré vedie k sýtosti, a maximálne 2-krát týždenne v nenasledujúcich dňoch.

A aby sa znížila pravdepodobnosť priberania, Dukan odporúča držať jeden deň v týždni iba čisté bielkoviny (podobne ako vo fáze 1).

Cieľom je prechod na životný štýl, v ktorom sa nová váha ľahko udržuje. Preto sa odporúča udržiavať túto fázu najmenej 5 dní pre každý kilogram stratený v predchádzajúcich fázach.

4. Stabilizačná fáza

Touto fázou Dukanovej diéty sa končí prísna diéta, odporúča sa však pokračovať na dobu neurčitú jeden deň v týždni identický s fázou 1 (iba s čistým obsahom bielkovín), konzumovať 3 lyžice ovsených otrúb denne a čo najviac pohybu.

Je to Dukanova diéta založená na dôkazoch?

O Dukanovej diéte nie je k dispozícii veľa kvalitných štúdií, na rozdiel od iných diét, ako je napríklad ketogénna diéta.

Štúdia uskutočnená v Poľsku na skupine žien, ktoré 8 až 10 týždňov dodržiavali Dukanovu diétu, ukázala, že jedli 1 000 kalórií a 100 g bielkovín denne (veľmi málo a pre telo neznesiteľné), pričom chudli priemerne na 15 kg počas tohto obdobia (1). V strave, v ktorej sa výkrm vyskytuje najčastejšie, však nie je zmienka o ďalšom období.

Niekoľko štúdií ukazuje, že iné diéty s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov majú veľké výhody pri chudnutí. (2) Existuje niekoľko faktorov, ktoré prispievajú k priaznivým účinkom bielkovín na váhu - napríklad: metabolizmus tela sa zvyšuje podstatne viac po prijatí bielkovín ako po konzumácii sacharidov alebo tukov, pričom poskytuje pocit sýtosti. (3)

Dukanova diéta sa však líši od väčšiny diét, pretože obmedzuje sacharidy aj tuky. A dôvod obmedzenia obsahu tuku v nízkosacharidovej strave NIE JE založený na logike alebo štúdiách. Napríklad: štúdia ukazuje, že ľudia, ktorí jedli tuky pri jedle s vysokým obsahom bielkovín, ale s nízkym obsahom sacharidov, spálili v priemere o 69 kalórií viac ako tí, ktorí sa tukom vyhýbali. (4)

Ďalším aspektom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je, že počiatočné fázy Dukanovej diéty majú nízky obsah vlákniny. 1,5 - 2 polievkové lyžice ovsených otrúb obsahujú menej ako 5 gramov vlákniny - čo je veľmi malé množstvo, ktoré neposkytuje príliš veľa výhod stravy s vysokým obsahom vlákniny. (5)

Je to bezpečná a dlhotrvajúca Dukanova diéta?

V priebehu času vzniklo niekoľko otázok týkajúcich sa vysokého príjmu bielkovín, najmä pokiaľ ide o vplyv na zdravie obličiek a kostí. (6) Tento vysoký príjem bielkovín by mohol mať vplyv na obličky, ale novšie výskumy tvrdia, že diéty s vysokým obsahom bielkovín nepreukazujú významné dôkazy o potenciálnom škodlivom účinku pre ľudí so zdravými obličkami. (7) Ľudia, ktorí majú sklon k tvorbe obličkových kameňov, však môžu byť náchylní na zhoršenie zdravia v dôsledku konzumácie zvýšeného príjmu bielkovín. (8)

Zdravie kostí nebude trpieť stravou s vysokým obsahom bielkovín, pokiaľ bude zahrnutá zelenina a ovocie s vysokým obsahom draslíka (9), teda potraviny, ktoré Dukanova strava zakazuje najmä v určitých fázach. Preto má v tomto ohľade mínus.

Pokiaľ ide o udržateľnosť stravovania, môže to urobiť množstvo pravidiel a obmedzujúci charakter stravovania ťažké sledovať to dosť dlho.

Aj keď väčšina ľudí chudne v prvých dvoch fázach, strava je celkom obmedzujúce a mučivé pre telo, a to negatívne ovplyvní energetické hladiny, koncentráciu a dobrú náladu, ako aj odolnosť voči chorobám.

Vďaka tomu je strava dosť nepríjemná - najmä pre ľudí, ktorí každý deň vyvíjajú veľa fyzického alebo duševného úsilia. Okrem toho podporuje výkrm spomalením metabolizmu.

Dukanova diéta preto môže byť bezpečná - v tom zmysle, že neprinesie vážne problémy okamžite. Oslabí však telo a ohrozí jeho zdravie a výkonnosť, čo môže podporiť výkrm.

Výhody a nevýhody Dukanovej diéty

Dukanova diéta predstavuje nasledujúce výhody:

Rýchle chudnutie - dodržiavaním tejto diéty môžete rýchlo schudnúť.
Vysoká sýtosť - vysoké množstvo bielkovín spôsobí, že sa budete cítiť sýti bez toho, aby ste museli znášať hlad.
Nemusíte vážiť množstvo ani počítať kalórie - strava musí spĺňať niekoľko podmienok, ale nie sú na zozname.

nevýhody Dukanova diéta:

Na záver: Stojí za to dodržať Dukanovu diétu?

Aj keď to môže spôsobiť rýchle chudnutie, Dukanova diéta zďaleka nie je najlepším riešením, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov raz a navždy.

Moje odporúčanie je zvoliť si namiesto toho Najvyššia diéta - moderné riešenie založené na štúdiách, ktoré je ľahké sledovať, vďaka čomu rýchlo a zdravo chudnete a minimalizujete šance na ďalšie priberanie.