Dukanova diéta - pokyny, fázy, skúsenosti; Úspechy!

Dukanova diéta sa datuje koncom 70. rokov. Vyvinul ho Pierre Dukan, francúzsky odborník na výživu, ktorý v roku 2011 vydal knihu s rovnakým názvom „The Dukan Diet: The French Diet Secret“). Je založená predovšetkým na strave bohatej na bielkoviny. Mali by ste byť schopní zaobísť sa bez sacharidov. Príjem tuku je v Dukanovej diéte obmedzený. V zásade ide o stravu s nízkym obsahom sacharidov. Počítanie kalórií nie je potrebné, pretože by sa malo skonzumovať 100 odporúčaných potravín, ktoré majú znížený obsah kalórií. Úspešnosť chudnutia je dlhodobejšia, pretože táto diéta je rovnako ako mnoho iných rozdelená do niekoľkých fáz. To by malo zabezpečiť dlhodobú zmenu stravovania bez jo-jo efektu. Hladovanie nie je tento prípad, pretože môžete jesť toľko potravín bohatých na bielkoviny, koľko chcete.

Rôzne fázy Dukanovej diéty

Začína sa to fázou útoku, čo trvá až 10 dní. Počas tejto doby musíte zjesť iba 72 bielkovinových jedál. Okrem toho sa každý deň podáva 1 ½ lyžice ovsených otrúb. To pomôže vášmu tráveniu, pretože ovsené otruby obsahujú oveľa viac rozpustnej vlákniny v porovnaní s ovsenými vločkami. Udržuje tiež normálnu hladinu cukru v krvi. Útočná fáza je o rýchlej redukcii hmotnosti, pri ktorej nie je povolená žiadna zelenina, ovocie ani celozrnné výrobky. Alkohol, cukor a tuk sú tiež v prvej fáze Dukanovej diéty tabu.

V porovnaní s tým je fáza budovania menej prísna, pretože okrem potravín bohatých na bielkoviny by sa v tomto období malo konzumovať aj 28 druhov zeleniny. Dávka ovsených otrúb sa zvyšuje na 2 polievkové lyžice denne. Je však dôležité, aby sa každý druhý deň konzumovali iba bielkoviny a nasledujúci deň bielkoviny so zeleninou. Druhá fáza by sa mala držať, kým sa nedosiahne ideálna hmotnosť.

Fáza stabilizácie by mala vylúčiť jojo efekt. Počas tejto doby je povolená jedna porcia ovocia, 2 plátky celozrnného chleba a 40 g tvrdého syra. Môžete si dopriať 2 gurmánske jedlá týždenne, ale prísny bielkovinový deň je stále v pláne. Ovsené otruby sa zväčšia na 2½ lyžice.

Čo sa týka záverečnej fázy, ide o udržanie vašej súčasnej hmotnosti. Strava je menej prísna, pretože je tu iba jeden proteínový deň v týždni.

A čo šport?

Fyzická aktivita je v Dukanovej diéte nevyhnutnosťou. Odporúčajú sa dlhé prechádzky alebo bicyklovanie. Aktivity by sa mali predĺžiť najmenej o 10 minút po každej fáze. V poslednej fáze musíte nielen vedieť dbať na vyváženú stravu, ale aj viac cvičiť v každodennom živote. Denná chôdza a lezenie po schodoch by sa mali stať zvykom. Inak je len na vás, ktoré činnosti si nakoniec vyberiete, pretože samozrejme môžete ísť aj do posilňovne alebo na kurz jogy. Čím viac spálených kalórií, tým rýchlejšie a jasnejšie bude požadované chudnutie, čo neplatí iba pre Dukanovu diétu.

Aké sú povolené jedlá v tejto strave?

Medzi 100 povolených potravín v Dukanovej diéte patrí:

• Mäso (hlavne chudé kúsky, ako sú steaky a rezeň)
• Droby
• ryby
• morské plody
• hydina
• Vajcia
• Chudé mliečne výrobky
• tofu
• Nízkosacharidová zelenina (bez zemiakov, sladkých zemiakov, hrášku a kukurice)

Tieto skupiny potravín sa môžu v konečných fázach konzumovať v neobmedzenom množstve. Odporúčanou zeleninou sú napríklad artičoky, špargľa, baklažán, červená repa, kapusta, brokolica, mrkva, uhorka, cuketa, fenikel, fazuľa, pór, cibuľa, listová zelenina, špenát, mangold, paradajky, reďkovka, reďkovka, paprika, tekvica a huby. Sójové bôby a klíčky z fazule sú tiež na zozname potravín Dukan Diet.

Pokiaľ ide o pitie, je povolená nielen voda, ale aj nesladené bylinkové čaje a mlieko bez tuku.

3 Dukanove diétne recepty

Nápady na recepty uvedené nižšie sa týkajú prvej fázy Dukanovej diéty, ktorá je určená na rýchle chudnutie. V dnešnej dobe by ste mali jesť iba potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny. Kombinácia so zeleninou sa plánuje až v ďalšej fáze.

Miešané vajcia s údeným lososom:

• 2 plátky údeného lososa
• 2 vajcia
• soľ
• korenie

Príprava:
Plátky lososa nakrájame na tenké prúžky a zmiešame s rozšľahaným vajcom. Potom ochutený prípravok zahrejte na potiahnutej panvici s trochou vody a za stáleho miešania ho nechajte stuhnúť do zlatožlta.

Orientálne hovädzie mäso

• 150 g chudého hovädzieho steaku
• korenie
• Škorica a kmín
• 1 polievková lyžica vody

Príprava:
Pretože nie je povolený žiadny tuk, ochutený hovädzí steak sa vypraží na panvici s trochou vody.

Teľacia pečeň v citrónovo-cesnakovej omáčke

• 200 g teľacej pečene
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 1 bobkový list
• 1 štipku soli
• 1 štipka korenia
• 1 štipka strúhaného cesnaku

Príprava:
Citrónovú šťavu dajte dusiť na potretej panvici s bobkovým listom a cesnakom a potom pridajte ochutenú pečeň. Smažte obe strany asi 5 minút, kým nie je pečeň uvarená.

Recepty pre prvú fázu sú pripravené bez tuku a oleja. Ak máte chuť, môžete pridať aj cesnak alebo malú cibuľu. Inak môžete samozrejme vyskúšať aj Dukanove diétne recepty na iné diéty s nízkym obsahom sacharidov. Nielenže neobsahujú žiadne sacharidy, ale tiež obsahujú veľmi málo kalórií.

Dukanova diéta - skúsenosti a úspechy

Úspechy možno zreteľne vidieť u niektorých celebrít, ako napríklad vojvodkyňa Catherine. Dukanova diéta je však pre mnohých „normálnych ľudí“ až príliš jednostranná. Kto nie je zvyknutý na vysoko bielkovinovú stravu, bude mať s ňou veľké problémy. Nejde len o to, vzdať sa sladkostí, cukru alebo rýchleho občerstvenia, ale aj vzdať sa ovocia, celozrnných výrobkov a zeleniny obsahujúcich sacharidy, ako sú zemiaky alebo hrášok. Prvá fáza je obzvlášť ťažko sledovateľná a zatiaľ čo chudnutie vyzerá po tomto čase sľubne, prvých pár dní môže byť pre mnohých ľudí mučením. Celkom bez ohľadu na to, že nie každý môže kvôli extrémnej zmene stravovania vstať k športovým aktivitám. Úspech Dukanovej diéty preto nie je ani zďaleka presvedčivý. Existuje mnoho ďalších diét s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sľubujú rovnaký úspech pri chudnutí a predovšetkým sú oveľa rozmanitejšie.

Aká zdravá je Dukanova diéta?

Dukanovej diéty sa určite zbavíte nadbytočných kilogramov, najlepším príkladom sú vojvodkyňa Catherine a Jennifer Lopez. Táto strava však nie je vhodná pre každého. Diabetici, tehotné ženy, dojčiace ženy a ľudia s problémami s obličkami by určite mali dodržiavať inú stravu, pretože príliš veľa bielkovín môže byť pre obličky škodlivé. Pretože sa táto diéta vykonáva dlhší čas, môže tiež viesť k nedostatku výživy. Konzumuje sa veľmi málo ovocia, takže môže ísť aj o nedostatok vitamínov. Dukanova diéta údajne nie je odporúčaná Britskou potravinovou spoločnosťou, pretože bola klasifikovaná ako jedna z najhorších diét v novembri 2011, uvádza The Daily Telegraph.

Záver o Dukanovej diéte

Dukanova diéta je v porovnaní s inými formami výživy veľmi jednostranná. Existuje mnoho ďalších diét s nízkym obsahom sacharidov, ktoré poskytujú dobrý prísun živín prostredníctvom dennej konzumácie ovocia a zeleniny. Pretože v prvej fáze je povolené iba jedlo s vysokým obsahom bielkovín, táto strava nie je vhodná pre každého. Zdravotné riziká sú príliš veľké. Samozrejme je tiež zrejmé, že Britská spoločnosť pre výživu sa oficiálne zdrží Dukanovej diéty.

Ak nemáte problémy so športovými aktivitami, svoju ideálnu váhu dosiahnete a udržíte jednoduchšou zmenou stravovania, pričom sa nemusíte nevyhnutne vzdať zdravých potravín, ako sú celozrnné výrobky a ovocie. Dukanova strava nemusí byť nevyhnutne vhodná pre vegetariánov, pretože najmä v prvej fáze nie je možné dostatočne zabezpečiť prísun živín.

---