Dukanova diéta povolené 4 recepty na zmrzlinu
To, že sa chystáte držať diétu, ešte neznamená, že sa nemôžete ochladiť a vychutnať si jeden z najchutnejších a najobľúbenejších letných dezertov: zmrzlinu. Dukanova diéta je jednou z diét, ktorá vám umožní občas vložiť jamu do zmrzlinovej misy, ale iba ak ju pripravíte, rešpektujúc pravidlá tejto diéty.
Vyberte si Dukanovu diétu, aby ste toto leto formovali svoju postavu a nevynechajte žiadny zo 4 receptov na zmrzlinu, ktoré máte počas diéty „zelené“!
1. Jahodová zmrzlina
- 2 vajcia (bielky oddelené od žĺtkov)
- 40 g tvarohu (druh tvarohového krému), bez tuku
- 90 g krémového syra s minimálnym obsahom tuku
- 2 lyžice nízkotučnej kyslej smotany
- 1 čajová lyžička jahodového koncentrátu;
- 1 lyžička skryštalizovanej stévie
- štipka soli
Vložte soľ do bielkov a rozšľahajte ich v malej miske.
V samostatnej miske zmiešajte žĺtky s tvarohom, krémovým syrom, kyslou smotanou, stéviou a jahodovým koncentrátom.
K zmesi so žĺtkami postupne pridávame penu z bielkov a dobre premiešame, aby sa pena dobre zapracovala. Zmrzlinu dáme na 2 a pol hodiny do chladničky.
2. Čokoládová zmrzlina
- 350 g tvarohu bez tuku
- 3 vajcia (žĺtky oddelené od bielkov)
- umelé sladidlo (podľa chuti)
- kvapka vanilkovej esencie
- 2 lyžice nízkotučného kakaového prášku
V miske si vyšľaháme sneh z bielkov s trochou soli a pridáme umelé sladidlá.
V samostatnej miske dobre rozšľahajte žĺtky a potom postupne prilievajte sneh z bielkov. Zahrňte krémový syr, kakaový prášok a vanilkovú esenciu a zložte kompozíciu do mrazničky na 3-4 hodiny.
3. Zmrzlina z brusníc a pistácií
- 200 g tvarohového krému
- 2 vajcia
- 2 lyžice šľahačky s 3% tuku
- umelé sladidlo (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička pistáciového koncentrátu
- 1 lyžička čučoriedkového koncentrátu
Žĺtky v miske dobre rozšľahajte a pridajte postupne tvarohový krém, šľahačku a sladidlo. Rozdeľte zloženie na dve misky a do jednej pridajte čučoriedkovú príchuť a do druhej pistáciový koncentrát.
Potom si bielka vyšľahajte so soľou, v samostatnej miske, a nalejte polovicu do pistáciovej zmesi a polovicu do čučoriedkovej zmesi.
Dve misky vložte na 3-4 hodiny do mrazničky.
1. Vanilková zmrzlina s musli
- 1 alebo
- 60 g tvarohu bez tuku
- 4 lyžice ovsených otrúb;
- 20 kvapiek oranžového koncentrátu;
- 250 ml odstredeného mlieka;
- 1/2 vanilkovej tyčinky;
- umelé sladidlo (podľa chuti).
V miske privedieme mlieko k varu a pridáme vanilkovú tyčinku prekrojenú na polovicu. Keď sa mlieko uvarí, odstavte hrniec z ohňa, odstráňte tyčinku a pridajte ovsené otruby a polovičné množstvo umelého sladidla. Hrniec opäť vložte do ohňa a nechajte ho, kým otruby nenapučia.
Samostatne rozšľahajte celé vajce v miske a potom ho za stáleho miešania pridajte do kompozície na ohni. Po necelej minúte oheň uhaste. Pridajte krémový syr a zvyšok sladidla (ak je to potrebné).
Nalejte kompozíciu do foriem a nechajte ich vychladnúť pred tým, ako ich dáte na 4 hodiny do mrazničky.