Dukánska diéta - OSlim

Napriek tomu, že je bielkovinová diéta Ducan známa už dávno, v súčasnosti je stále veľmi populárna a považuje sa za jeden z najlepších systémov chudnutia. Reč je o nich, o ktorých bude reč v našom článku.

Ako už názov napovedá, tento systém chudnutia je pomenovaný podľa svojho tvorcu, francúzskeho neurológa Pierra Ducana. Áno, je to neurológ. Je zaujímavé, že lekár spočiatku nemal nič spoločné s dietetikou. Podnetom na vyšetrovanie tejto oblasti bola Ducanova túžba pomôcť svojmu priateľovi, ktorý už dlho trpel nadváhou. Diéta, ktorú vyvinul, celkom neočakávane priniesla vynikajúce výsledky: Prvý pacient lekára schudol takmer tri kilogramy iba za päť dní a v ďalších dňoch stratil ďalšiu polovicu. Práve táto príhoda znamenala začiatok Ducanovej kariéry ako výživového poradcu. Lekár potom vylepšil svoj systém a urobil ho čo najbezpečnejším a najefektívnejším.

Princíp ducanskej stravy

Ak vás už niekoľko dní trápi chudnutie a zaujímajú vás rôzne systémy chudnutia, pravdepodobne ste už počuli o nízkosacharidových alebo nízkobielkovinových diétach. Na tomto je založená strava Pierra Ducana. Na rozdiel od prvého však obsahuje celý komplex akcií, ktoré nielenže dosiahnu požadovaný výsledok, ale ho aj dlhodobo konsolidujú.

Proces chudnutia, ktorý navrhuje francúzsky lekár, pozostáva z iba štyroch krokov. Každý z nich má konkrétny účel, trvanie a zahŕňa konzumáciu rôznych produktov. Všetky tieto fázy však majú jednu spoločnú vlastnosť: základom vašej stravy sú bielkoviny, vďaka ktorým dochádza k chudnutiu. Tento účinok bielkovinových jedál sa vysvetľuje skutočnosťou, že telo musí vynaložiť veľa energie na svoju asimiláciu, ktorej nedostatok musí kompenzovať tukovými zásobami. Okrem toho sa bielkoviny pomaly štiepia, takže živiny sa dostávajú do krvi v malých dávkach, v dôsledku čoho človek prestáva byť dlho hladný.

Základné pokyny pre dodržiavanie Ducanskej diéty

Okrem toho, že ste plní bielkovín, môžete byť vždy plní a neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa objemu alebo počtu porcií. Aj napriek tomu sa prejedanie stále neoplatí, je lepšie sledovať mieru. Odporúča sa variť všetky jedlá podľa Ducanovej diéty bez vyprážania na oleji alebo iných tukoch. Z jedálnička by mali byť vylúčené sladkosti, alkohol, tuky, výrobky z múky, obilniny a iné jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Zároveň sa odporúča znížiť príjem solí. Snažte sa do davu dosoliť až po dovarení, aby ste mali kontrolu nad množstvom.

Na odstránenie produktov rozkladu bielkovín z tela pite každý deň čo najviac čistej vody. Objem by mal byť minimálne jeden a pol litra. Množstvo bielkovinových jedál nemá najlepší vplyv na tráviaci trakt. Konzumácia ovsených otrúb môže pomôcť znížiť pravdepodobnosť žalúdočných a črevných problémov. Iba jedna a pol až tri polievkové lyžice tohto úžasného produktu denne nielen zlepší peristaltiku a zmierni zápchu, ale tiež zníži hladinu cholesterolu. Otruby sa musia konzumovať počas celej diéty. Môžu byť v pare, pridané do jogurtu alebo kefíru, mleté a pečené z nich.

Ak chcete ďalej vylepšiť bielkovinovú diétu Ducan, choďte každý deň na prechádzky alebo si zacvičte.

Fázy dukánskej diéty

Najvyššia spotreba bielkovinových potravín sa vyskytuje v prvých dvoch fázach.

Najlepšie diétne jedlá spoločnosti Ducan práve teraz:

Morské plody: kalamáre, ustrice, krevety, raky, mušle atď.
Ryby: Povolený je akýkoľvek druh, konzervované ryby a údené ryby;
vtáky iné ako husi a kačice;
chudé mäso: teľacie, králičie, teľacie, chudá šunka. Bravčové mäso je nežiaduce, ale stále ho môžete jesť. Stačí si zvoliť kusy tuku bez tuku.
Droby: jazyk, pečeň, obličky;
Vajcia;
Nemastné mliečne výrobky.

V druhej fáze je do jedálnička zaradená zelenina, ale iba tá, ktorá obsahuje minimum sacharidov. Toto zahŕňa:

Paradajky, hlávkový šalát, reďkovka, tekvica, paprika, pór, šťavel, cibuľa, červená repa, zelené fazule, špenát, čakanka, cuketa, uhorky, všetky druhy kapusty, zeler, mrkva, mangold, červená repa, baklažán, špargľa, šampiňóny, sója sú tiež povolené.

Strava ďalších etáp nie je taká prísna, výrazne sa zvyšuje, zavádza sa čoraz viac jedál a nápojov obsahujúcich sacharidy. Pozrime sa podrobnejšie na každú fázu.

Fáza útoku

Toto je najťažšia, ale aj najefektívnejšia fáza. Medzitým sa menia metabolické procesy, aktivuje sa proces odbúravania tukov a dochádza k najväčšiemu úbytku hmotnosti. Napriek veľkej účinnosti útočnej fázy sa neodporúča dopriať si ju dlhodobo, pretože môže byť zdraviu škodlivá.

Trvanie by malo priamo súvisieť s počtom kilogramov, ktoré chcete z diéty odstrániť:

Ak sa počas diéty chcete zbaviť 5 kg alebo menej, potom by fáza útoku mala trvať 2 dni.
6-10 kilogramov - od 3 do 5 dní;
11-20 kilogramov od 6 do 7 dní
viac ako 20 kilogramov - od 7 do 10 dní.

Proteínová diéta Ducan v prvej fáze umožňuje schudnúť 2 až 6 kilogramov, v závislosti od počiatočnej hmotnosti. Počas tejto doby sa môžu jesť iba bielkovinové jedlá, ktorých zoznam je uvedený vyššie. Okrem toho je konzumácia nesladeného čierneho, bylinného a zeleného čaju, vývaru z šípky a kávy povolená s mierou. Na varenie a dochucovanie môžete použiť soľ, želatínu, droždie, sójovú omáčku, ocot, citrónovú šťavu, horčicu, bylinky, korenie, pol strednej cibule denne, kôpor a petržlenovú vňať. Aby sme vám uľahčili zostavenie správnej stravy, odporúčame vám oboznámiť sa so vzorovým jedálnym lístkom.

Diéta Pierra Ducana - ponuka útoku

nízkotučný jogurt s otrubami, niekoľkými vajcami uvarenými natvrdo a čajom;
Jazyk želatínový;
marinované v bylinách a citrónovej šťave, potom grilované rybie filé.

Tortilla a káva;
Bylinková slepačia polievka;
dusené hovädzie.

Tvaroh a káva;
Rybie placky;
Podávanie varených morských plodov.

varené kuracie mäso, čaj a jogurt;
Hovädzie filé, vyprážané na nepriľnavej panvici bez pridania tuku alebo oleja.
pečená ryba.

Miešané vajcia, mlieko alebo mliečny čaj;
Bylinková rybia polievka;
Kurací rezeň.

Nemali by ste byť hladní, nerozbíjať sa, takže si dajte občerstvenie. Je pre nich vhodné akékoľvek jedlo, samozrejme od tých, ktorí majú povolenie. Môžete si napríklad pripraviť rezeň alebo rezeň, natankovať si jogurt alebo tvaroh. Navyše, aj obyčajný pohár mlieka alebo kefíru urobí dobré občerstvenie.

Zmeniť úroveň

Na rozdiel od prvého zahŕňa druhá etapa ducanskej stravy aj zeleninu, ale iba takú, ktorá neobsahuje vysoké množstvo sacharidov a škrobov. Jeho zoznam bol uvedený vyššie. Bohužiaľ nemôžete jesť zeleninu, kedykoľvek budete chcieť. Cieľom fázy prechodu je striedanie organizovania iba bielkovinových dní a dní, v ktorých sa konzumácia bielkovín kombinuje s konzumáciou zeleniny. Odroda môže byť rôzna, napríklad dnes konzumujete iba bielkovinové jedlá, zajtra bielkoviny a zeleninu, pozajtra bielkoviny atď. Alebo jedzte bielkoviny dva dni po sebe, potom ich dva dni po sebe doplňte zeleninou a potom dva dni znova bielkovinami.

Zmena každý druhý deň sa považuje za najšetrnejšiu k telu, preto sa odporúča častejšie ju dodržiavať. Ale pre ľudí s príliš veľkou váhou to nemusí stačiť. Preto musia po troch, štyroch alebo piatich dňoch prechádzať medzi rôznymi druhmi potravín.

Počas tohto obdobia je žiaduce zvýšiť spotrebu otrúb na dve polievkové lyžice. Hlavný zoznam potravín pre Ducanovu diétu, pozostávajúci z bielkovinových a zeleninových potravín v procese prechodu, je možné doplniť čajovou lyžičkou rastlinného oleja, citrusovej kôry, bazalky a ďalších aditív schválených pre „útok“.

S úvodom do zeleninovej stravy ju môžete veľmi obohatiť. Dajú sa použiť samostatne a pripravia sa z nich všetky druhy šalátov, dusených pokrmov, ratatouille, zemiaková kaša. Kombinujte s mäsom, pripravujte polievky, prívarky, bigusy, omelety atď.

Mali by ste sa takto stravovať, kým nedosiahnete požadovaný výsledok. Keďže predpokladaný úbytok hmotnosti je v tomto okamihu rádovo kilogram za týždeň, môže trvať mesiac alebo šesť mesiacov.

Kotevná fáza

Hlavnou úlohou tejto fázy je udržať novú váhu a vyhnúť sa jej ďalšiemu zvyšovaniu. Dá sa to nazvať aj konsolidáciou dosiahnutých výsledkov. Dukanova diéta odporúča zastaviť desať dní na kilogram chudnutia. Inými slovami, ak sa vám podarilo zbaviť päť kilogramov v prvých dvoch fázach, potom bude musieť tretia stráviť päťdesiat dní.

V tomto okamihu sa začína postupný návrat k bežnej strave. Ponuka pre fázu fixácie sa výrazne rozšíri a k produktom, ktoré ste konzumovali, pribudnú ďalšie. Sú to:

200 gramov ovocia denne, okrem hrozna, čerešní, orechov, fíg, banánov.
Jedna polievková lyžica medu denne.
2 krajce celozrnného alebo ražného chleba;
Porcia (200 gramov varených) cestovín, strukovín, šošovice, kuskusu, kukurice a ryže, ako aj niekoľko zemiakov, ktoré boli uvarené v rúre alebo so šupkou. Všetky tieto potraviny je možné konzumovať iba raz týždenne v prvej polovici fázy tvrdnutia, dvakrát týždenne v druhej polovici a jednu porciu bez pridania oleja.
Mastné mäso, ale nie viac ako raz týždenne.
40 gramov nízkotučného tvrdého syra denne.
Prípustná porcia rastlinného oleja sa zvyšuje na jednu polievkovú lyžicu denne a otruby na dve a pol polievkovej lyžice.

Okrem toho môžete v prvej polovici konsolidačnej fázy pre seba raz týždenne usporiadať „slávnostnú“ večeru alebo obed, kde môžete zjesť všetko a dokonca vypiť pohár vína. V druhej polovici môžu byť tieto obedy organizované dvakrát týždenne.

V tejto fáze však existuje veľmi dôležité pravidlo: je nevyhnutné dodržiavať každých sedem dní bielkovinový deň, v ktorom sa rovnako ako v prvej fáze konzumujú iba bielkovinové jedlá.

Úroveň stabilizácie

Toto je posledný, posledný a najdlhší krok, ideálne za celý život. Jeho hlavným cieľom je vyhnúť sa priberaniu. V tejto fáze Ducanská diéta navrhuje zostaviť jedálniček na základe fázy konsolidácie. Nie je to však potrebné dodržiavať už tak prísne ako predtým, pretože menšie porušenia už nebudú viesť k rýchlemu priberaniu.

Hlavnou vecou je vyhnúť sa starým stravovacím návykom a dodržiavať tri hlavné pravidlá:

Vyberte si deň v týždni, ktorý konzumujete iba bielkoviny, a stále rátajte.
Jedzte tri polievkové lyžice otrúb denne.
Buďte aktívnejší, viac sa pohybujte, choďte pešo a najlepšie športujte.

Pre koho je bielkovinová diéta Ducan kontraindikovaná?

V prvom rade by ľudia, ktorí majú vážne problémy s gastrointestinálnym traktom, ochorením obličiek, pečene, srdca a krvných ciev, mali odmietnuť diétu Pierra Ducana. Okrem toho takáto strava môže poškodiť tehotné ženy a deti, ako aj tie, ktorých práca si vyžaduje veľa psychického stresu.