Dule - chránia črevo, znižujú antioxidanty a cholesterol - Adina Rusu
Kdoule, ktoré starí Gréci považujú za symbol lásky a plodnosti, sa dnes stali zabudnutými plodmi, aj keď vďaka svojim živinám a nízkemu príjmu kalórií majú dôležité výhody pre ľudské telo.
Konzumované v surovom stave, vo forme džemu alebo kompótu, majú dule priaznivý a ochranný účinok na črevo. Ich antihnačkové vlastnosti sú známe. Kdoule sú teda bohaté na TANNINY ktoré spomaľujú črevnú peristaltiku, pričom pektíny Obsah má schopnosť zadržiavať významné množstvo vody. Vďaka svojmu adstringentnému pôsobeniu majú dulové triesloviny ochrannú úlohu na črevnej sliznici: posilňujú tkanivá, vďaka čomu sú povrchové vrstvy sliznice menej krehké, a chránia tak podkladové vrstvy. Pektíny môžu navyše absorbovať a inhibovať toxíny a triesloviny pôsobia antisepticky.
Regulačné opatrenia
Vďaka svojmu zloženiu môžu dule pôsobiť regulačne na rôzne metabolizmus. Obsiahnuté pektíny, gélované tepelnou prípravou, umožňujú zníženie glykemického indexu. Sú bohaté na nerozpustnú vlákninu, schopné spôsobiť zníženie postprandiálnej sekrécie inzulínu. Tieto dve súvisiace vlastnosti vedú k lepšej tolerancii sacharidov. Nerozpustné pektíny a vlákna môžu tiež podporovať zníženie hladiny cholesterolu v krvi (spomalením absorpcie lipidov a zvýšením ich eliminácie).
Štúdia uskutočnená v roku 2017 ukázala, že extrakt z dule môže mať priaznivé účinky na žalúdočné vredy. Tento extrakt teda má ochranný účinok na žalúdočnú sliznicu, posilňuje ochranné faktory žalúdočnej sliznice, znižuje pH žalúdka a aktivitu pepsínu.
Sú to a zdroj vitamínu C, ak sa konzumuje surový, väčšina tohto vitamínu sa ničí varením. Fenolové zlúčeniny obsiahnuté majú tiež dôležitú antioxidačnú kapacitu. Niektoré štúdie navyše preukázali potenciálny pozitívny vplyv na prevenciu rakoviny hrubého čreva a obličiek.
Parvan M, Sajjadi SE, Minaiyan M., 2017 - Ochranný účinok dvoch extraktov z plodov Cydonia oblonga Miller (Quince) na žalúdočný vred vyvolaný indometacínom u potkanov./Int J Predchádzajúca med. 2017 24. augusta; 8:58. doi 10.4103/ijpvm.IJPVM_124_17.
Silva BM, Andrade PB, Valentão P, Ferreres F, Seabra RM, Ferreira MA., 2004 - ovocie z dule (Cydonia oblonga Miller) (dužina, šupka a semeno) a džem: antioxidačná aktivita. J Agric Food Chem. 28; 52 (15): 4705-12.
Magalhães AS, Silva BM, Pereira JA, Andrade PB, Valentão P, Carvalho M. Ochranný účinok plodu dule (Cydonia oblonga Miller) proti oxidačnej hemolýze ľudských erytrocytov. Food Chem Toxicol. 2009 jún; 47 (6): 1372-7. doi: 10.1016/j.fct.2009.03.017. EPUB 2009 21. marca.
Carvalho M1, Silva BM, Silva R, Valentão P, Andrade PB, Bastos ML. Prvá správa o protirakovinovom potenciáli Cydonia oblonga Miller: rozdielny antiproliferatívny účinok na ľudské bunky rakoviny obličiek a hrubého čreva. J Agric Food Chem. 2010 Mar 24; 58 (6): 3366-70.
Brouns F, Theuwissen E, Adam A, Bell M, Berger A, Mensink RP. Vlastnosti rôznych typov pektínov znižujúce hladinu cholesterolu u mierne hyper-cholesterolemických mužov a žien. Eur J Clin Nutr. Máj 2012; 66 (5): 591-9.
Wikiera A, Irla M, Mika M. Vlastnosti pektínu podporujúce zdravie. Postepy Hig Med Dosw (online). 2014 2. januára; 68 (0): 590-6.