Ďumbier - horúci a zdravý - sprievodca - zdravie
Lieči bolesti hlavy, zmierňuje prechladnutie a tráviace ťažkosti, pomáha pri cukrovke, boľavých svaloch a kĺboch - zázvor je všestranný. Za citrónovú, horko-korenistú chuť, ako aj za liečivé sily zdravého koreňa zodpovedajú rôzne účinné látky. Napríklad oleorezín: táto zložka zázvoru, podobne ako kyselina acetylsalicylová, inhibuje enzým cyklooxygenázu a pôsobí proti bolestiam hlavy.
Dôležité éterické oleje, ako je gingerol, schogaol alebo borneol, môžu mať protizápalové účinky, zmierňujú bolesť a pôsobia proti opuchom, a tým zmierňujú príznaky reumatických chorôb. Pri dávke štyri až päť gramov denne zázvor vo forme tabliet alebo čerstvý tiež pomáha pri príznakoch osteoartrózy. Úspechy však nedokázali vedecké štúdie.
Preukázaný účinok zázvoru pri cukrovke
V prípade cukrovky je naopak dokázaný účinok zázvoru: Štipľavé látky tu pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi tým, že zvyšujú bielkovinu GLUT4 na povrchu svalov a umožňujú svalovým bunkám absorbovať viac cukru z krvi. To vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi.
Každý, kto si dá korenené jedlo, sa rýchlo zahreje. Preto je zázvor tiež známym liekom na prechladnutie. Ak máte horúčku, radšej sa zázvoru vyhýbajte, pretože stimulácia tepelných receptorov horúcimi látkami môže v najhoršom prípade zvýšiť teplotu.
Používa sa aj na chemoterapiu
Zdá sa, že ázijská hľuza sa počas chemoterapie osvedčila. Štúdie ukazujú, že pacienti s rakovinou sa pri užívaní zázvoru okrem chemických inhibítorov nevoľnosti cítia menej nevoľní. Nie všetci pacienti však na zázvor reagujú rovnako. U niektorých sa očakávaný efekt nedosiahne.
Pretože zložky korenistej hľuzy ovplyvňujú receptory v mozgu, ktoré sa podieľajú na zvracaní, zázvor môže pomôcť aj pri cestovných chorobách alebo iných tráviacich problémoch. Horúce látky tiež stimulujú produkciu baktérií žalúdočnej kyseliny, ktoré umožňujú ľahšie trávenie, najmä po ťažkých a mastných jedlách.
Tehotné ženy by mali byť so zázvorom opatrné
Zázvor sa tiež považuje za zriedenie krvi, a preto môže zabrániť vazokonstrikcii a trombóze. Popri všetkých jeho dobrých vlastnostiach netreba podceňovať účinok zázvoru. Tehotné ženy by sa mali hľuze radšej vyhýbať, pretože môže podporovať pôrod. Účinok zriedenia krvi môže tiež viesť ku komplikáciám počas operácií.
Recepty:
Pri bolestiach hlavy
Olúpte kúsok čerstvého zázvoru, nakrájajte ho na malé kúsky a zmiešajte s ovocnou šťavou (0,2 litra).
Na boľavé svaly
Lyžičku sušeného zázvoru zalejte 250 mililitrami vriacej vody, nechajte desať minút lúhovať a potom sceďte. Pijte pohár trikrát denne.
Na prechladnutie a zažívacie ťažkosti
Olúpte kúsok zázvoru a nakrájajte na štyri až šesť tenkých plátkov. Toto
Zalejte ju asi dvoma šálkami horúcej vody a nechajte 10 až 20 minút lúhovať. Podľa potreby čaj dolaďte šťavou z polovice citróna a medom.
Interview partner v príspevku:
DR. Anne Fleck
Reumatológ a odborník na výživu
Amedes Experts Hamburg GmbH
Mönckebergstrasse 10
20095 Hamburg