Ďumbier Zdravý účinok zázračnej hľuzy
Ďumbier funguje v každej podobe: Liečivý koreň vám pomáha pri chudnutí, posilňuje imunitný systém, stimuluje trávenie, zmierňuje nevoľnosť a je najlepším domácim liekom na nepríjemné prechladnutia. Tu sa dozviete všetko o zdraviu prospešných účinkoch a príprave zázvoru - plus chutné recepty.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Škrabané hrdlo? Ďumbier. Chcete zahriať svoj metabolizmus? Ďumbier. Píšťalka v jedle chýba? zázvor!
Ako čaj, ako osviežujúca voda, v jedle, dokonca aj ako zázvorové pesto, veľká hľuza rozvinie svoj účinok.
Ďumbier je zázračný liečivý liek. Tajomstvo: gingeroly a éterické oleje, ktoré obsahujú.
Prečo je zázvor taký zdravý?
- Podporuje pohodu: éterické oleje v zázvore - vrátane citralu - pomáhajú proti nevoľnosti. Hľuza sa preto používa ako profylaxia proti nevoľnosti a zvracaniu a tiež proti kinetóze. Ďumbier sa tiež používa na nevoľnosť po operácii.
- Zahrieva sa správne: Gingeroly, najmä Shagoale, podporujú metabolizmus zvýšením vylučovania slín a žalúdočnej šťavy.
- Chráni pred infekciami: Vďaka svojim antioxidačným účinkom sa o zázvoru hovorí, že posilňuje imunitný systém, teda predchádza prechladnutiu a chrípke podobným infekciám, ale pomáha aj pri kašli a bolestiach hrdla.
- Poskytuje dôležité látky: Ďumbier poskytuje dostatok vitamínov a minerálov. V tomto koreni je veľa vitamínu C, horčíka, železa, vápnika, draslíka, sodíka a fosforu, čo dodáva každému jedlu exotický nádych.
- Udržuje vláčne: Zázvor sa tradične používa aj na reumatické a svalové ťažkosti.
- Odhaliť cesty: V ajurvédskej medicíne sa zázvor používa proti vysokému krvnému tlaku už tisíce rokov. Hovorí sa o ňom, že má účinok na riedenie krvi a tiež rozširuje cievy.
Ďumbier je vhodný na chudnutie?
Pretože zázvor skutočne zahrieva telo, podobne ako chilli, považuje sa za zabijak kalórií. Pretože zázvor pozitívne vplýva na trávenie: stimuluje tok slín a žalúdočných štiav a tým urýchľuje tráviace procesy.
Inými slovami: Spaľovanie tukov je podporované správne a to nesmierne pomáha pri chudnutí. Najlepšie je vypiť pohár čerstvo uvareného zázvorového čaju z čerstvo nastrúhanej zázvorovej hľuzy hneď po rannom vstávaní. Rozhodne vás prebudí viac ako kávu!
Ďumbier: výživové fakty, kalórie a prísady
Ďumbier bol v roku 2018 vyhlásený za Liečivú rastlinu roka. Dôvodom sú bioaktívne látky, ktoré obsahuje: oleoresin, viskózny balzam vyrobený z éterických olejov a horkých látok, známych ako gingeroly a shoagoly, je medicínsky účinný.
Vďaka množstvu aktívnych zložiek sa hľuza používa ako liek - podobne ako kurkuma, je tiež skvelou superpotravinou.
Ženy v menopauze by mali vyskúšať, či zázvorový čaj alebo jedlá so zázvorom uprednostňujú návaly horúčavy, a potom sa radšej horúcemu koreniu vyhýbajú.
Ďumbier obsahuje štipľavé látky gingerol a shogaol. Z hľadiska zloženia je gingerol podobný kyseline acetylsalicylovej, ktorá sa používa na lieky proti bolesti.
Preto sa zázvor považuje aj za prírodný aspirín: má protizápalové, analgetické a expektoračné účinky.
Ako čaj pomáha pri tráviacich problémoch, ako sú kŕče a plyny.
Podľa štúdií sú zázvorové zábaly vďaka svojim hrejivým účinkom dobré aj na svalové napätie a lumbago.
V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie výživné látky a zložky zázvoru:
| energie | 80 kcal |
| tučný | 0,8 g |
| bielkoviny | 1,8 g |
| sacharidy | 18 g |
| Vlákno | 2 g |
| vápnik | 16 mg |
| draslík | 415 mg |
| horčík | 43 mg |
| železo | 500 ug |
| zinok | 1 200 ug |
| vitamín C | 5 mg |
Ďumbier na prechladnutie
Práve éterické oleje v zázvorovej hľuze robia z korenia prostriedok, ktorý si môžete zvoliť pri prechladnutí. So zázvorovým čajom odrazíte každú nádchu! Ďumbier je tiež lacný a vydrží niekoľko týždňov po zakúpení.
Fakt: Esenciálne oleje tvoria až 3 percentá zázvorovej hľuzy.
Ale pozor: žiadny efekt bez vedľajších účinkov! Ak už máte horúčku, je lepšie piť čistú vodu, pretože štipľavé látky v zázvore aktivujú tepelné receptory v tele a horúčka sa ešte zvyšuje.
Hviezdy ako modelka Gigi Hadid v súčasnosti prisahajú na zázvor, ktorý posilňuje imunitný systém: Zmes sa skladá zo zázvoru, citrónu, medu, trochy kajenského korenia a voliteľne trochy oreganového oleja.
V galérii: 25 tipov proti nachladnutiu
Ďumbier v tehotenstve
Ďumbier sa často používa na nevoľnosť. Počas tehotenstva by sa však korenie malo používať len veľmi mierne kvôli jeho vedľajším účinkom.
Niektorí gynekológovia radia proti nadmernej konzumácii zázvoru. Vďaka stimulácii krvného obehu ovčím materiálom môže zázvor pôsobiť ako vyvolávajúci pôrod. Jedna šálka zázvorového čaju týždenne však nie je na škodu. Je vhodné poradiť sa so svojím lekárom.
Ďalšie vedľajšie účinky zázvoru
Pri všetkých týchto pozitívnych účinkoch zázvoru ho, samozrejme, radi používame. Ale buďte opatrní: aj tak by sme nemali konzumovať príliš veľa zázračnej hľuzy.
Pretože ak sa príliš pospíšite s liečivým koreňom, môžete čeliť gastrointestinálnym problémom.
Pretože zázvor funguje ako prírodné riedidlo krvi, mal by sa konzumovať iba s mierou pred operáciami alebo počas menštruácie.
Ďumbier: príprava, skladovanie a kuchynské tipy
Korene zázvoru nájdete v každom supermarkete a v zeleninovom lome za rohom. Čerstvý tovar spoznáte podľa pevnej a hladkej pokožky.
Ďumbier je tiež dostupný ako prášok alebo nekoncentrovaná šťava, ako aj kapsuly a tablety.
Hľuza je podzemkom rastliny, ktorá sa pestuje v mnohých tropických a subtropických krajinách. Predávame predovšetkým zázvor z Číny, Thajska, Nigérie a Brazílie.
Skladujte zázvor správne
Nelúpaný a zabalený v kuchynskom papieri sa zázvor môže uchovávať v chladničke dva až tri týždne. Nakrájaný zázvor by mal pred vložením do chladničky najskôr vyschnúť - dá sa to však urobiť pomerne rýchlo.
Nastrúhaný alebo nasekaný zázvor sa dá zmraziť a má dlhú trvanlivosť, ale ľahko stratí svoju účinnosť a chutí menej intenzívne.
Počas skladovania však stráca svoje éterické oleje a tým aj chuť. Na druhej strane sa pri dlhodobom skladovaní stáva ostrejším.
Príprava: Zázvor poriadne ošúpte
Predtým, ako sa dá zázvor spracovať, mal by sa olúpať. Najlepšie to urobíte jednoduchým trikom - ako to presne funguje, to sa dozviete vo videu.
Varenie so zázvorom
V Indii, na Srí Lanke a v ďalších ázijských krajinách sa zázvor tradične používa v ohnivých kari, marinádach a výdatných dusených pokrmoch a dáva jedlám typickú pikantnú a ostrú chuť. Pri varení môžete zázvor ošúpať, nakrájať nadrobno a pred pridaním zvyšných ingrediencií ho orestovať s cibuľou a cesnakom.
Polievka, dusené mäso alebo kari vždy chutia trochu fádne? Potom môžete potom jednoducho zložiť nastrúhaný zázvor, dusiť asi 10 minút - a tak, vaše nové obľúbené jedlo je pripravené.
V tejto krajine je zázvor obľúbený aj ako pikantný náprotivok k sladkým sušienkam a koláčom.
Čím sú vlákna hľuzy hrubšie, tým sú horšie. Ďumbier dáva jemnú príchuť, ak sa do jedla pridá na začiatku doby varenia a na konci doby varenia silnejšie rozvinie svoju arómu.
Rada pri varení: Pripravujte vždy, keď varíte, nerozsekajte ho niekoľko hodín vopred.
Pozor: Zázvorom sa nepredávkujte, inak sa rýchlo príliš zahreje a môže nadmerne zaťažiť sliznice.
FIT FOR FUN zázvorové recepty
Doprajte si zdravé - to najlepšie funguje so zázvorom. Hľuza dodá jedlám jedinečnú, ostrú chuť, správne sa zahreje a je tiež super zdravá. Preto: Bavte sa varením svojich obľúbených receptov FIT FOR FUN.