Dusené huby ako na vianočnom trhu - kuchárka na srdci

Často si kladiete otázku, čo by ste si tam mali kúpiť za jedlo na festivale, ako je Heinerfest v Darmstadte alebo vianočný trh. Všade je cítiť hranolky a klobásy vo všetkých variáciách. Alebo sú tu výdatné vyprážané knedle s plnkou. Na takýchto výstaviskách nie je ľahké nájsť niečo príťažlivé okrem rýchleho občerstvenia. Ak hľadáte zeleninu, nájdete tu pečený karfiol alebo hubovú panvicu s tučnou majo omáčkou. Nedávno som dostal nápad použiť huby sám ako recept ako na vianočnom trhu a tatata tu je.

dusené

vianočnom

príprava:

Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na hrubšie krúžky. Strúčik cesnaku ste nakrájali na jemné plátky. Huby sú trochu uzemnené a potom nakrájané na štvrtiny.

Vložte olivový olej do panvice a cibuľové kolieska naparujte asi 3 - 4 minúty, potom pridajte plátky cesnaku a naparujte ich asi 1 minútu.

Vložte šampiňóny do panvice a všetko dobre premiešajte a poduste asi 4-5. Potom šampiňóny uhaste asi 200 ml zeleninového vývaru a nechajte ich 10 minút dusiť.

Pre tvaroh

vianočnom

Príprava:

Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou do krémova. Pažítku nakrájame na jemné kolieska. Petržlenové listy nakrájame nadrobno. Bazalku nasekáme na jemné pásiky. Pretlačte strúčik cesnaku a vmiešajte do tvarohu s bylinkami. Dobre dochuťte soľou a korením. Hotovo!

Ak vám ešte zostane tvaroh, môžete ho jesť aj nasledujúci deň ako nátierku alebo malé občerstvenie.

Miska je ideálna na leto.