Dušené kuracie prsia s hubami

Aká pochúťka. Krehké kuracie prsia s dusenými šampiňónmi. Viac chutné to nemohlo byť.

kuracie

  • Prístav: 2
  • Čas: 60 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 750
  • KH: 5,2 g
  • E: 59,2 g
  • Otázka: 51,1 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 2 kukuričné ​​kuracie prsia á 250 g
  • 4 šalotky
  • 500 g šampiňónov
  • 100 ml bieleho vína
  • 400 ml hydinového vývaru
  • 8 stoniek tymianu
  • 1 citrón
  • Himalájska soľ
  • korenie
  • muškátový oriešok
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice olivového oleja

príprava

Kukuričné ​​kuracie prsia umyte, osušte a dochuťte soľou a korením. • Na pekáči alebo vo veľkom kastróle rozohrejte olej a kuracie prsia opečte zo všetkých strán.

Šalotku ošúpte a nakrájajte na kocky • Kukuričné ​​kuracie prsia vyberte z pekáča a zapražte v nich šalotkové kocky • Deglazujte bielym vínom a nechajte zredukovať.

Pridajte kukuričné ​​kuracie prsia a tymian • Naplňte 300 ml zeleninového vývaru a smažte 40 minút v predhriatej rúre (prúdenie 180 ° C).

Huby očistíme, rozdelíme na štvrtiny a na zakrytej panvici ich orestujeme do zlatista. • Dochutíme soľou a korením. • Po 25 minútach pridáme do pekáča, naplníme zvyšným zeleninovým vývarom a povaríme ďalších 15 minút.

Maslo premiešajte 5 minút pred koncom a dochuťte podľa chuti 1 lyžicou citrónovej šťavy, muškátovým orieškom, soľou a korením.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu