Dusené listy červenej repy s cesnakom; zdravá zmes

Cvikla, nazývaná aj cvikla, mi robí dobre. Pretože mám toľko spomienok na rodinné večere, takmer vždy boli na stole mojich starých rodičov ako šalát. Viedenský rezeň so šalátom z červenej repy, hm. A preto som si tento rok po prvýkrát pestoval repu sám.

Teraz bol čas zberu a pretože listy repy vyzerali tak krásne, myslel som si, že s nimi určite niečo urobíme. Hľa, sú nielen pekné na pohľad, nie, sú dokonca úplne výživné a chutia veľmi dobre. Máte veľa vitamínov, železa a horčíka. Sú pripravené ako švajčiarsky mangold.

V dnešnej dobe sa stratilo veľa informácií, ktovie, čo je skutočne jedlé. Vyhodíme veľa zelenej látky bez toho, aby sme vedeli, akých skvelých darcov vitamínov mrháme v odpadkovom koši. Skutočne som si to uvedomil, až keď som začal sám rásť. Odteraz budú listy červenej repy končiť na mojom tanieri!

Tu je veľmi jednoduchý recept s nimi:

Zloženie:

• listy červenej repy asi z 5 cvikly
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 citrón
• soľ

Príprava:

1. Oddeľte listy od repy a umyte ich.
2. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Nakrájajte cesnak alebo ho pridajte do oleja lisom na cesnak.
3. Vložte listy repy do panvice a zalejte ich šťavou z vínneho kameňa.
4. Paríme, kým sa listy nezrútia a potom dochutíme soľou.

Tip: Podávame s opečenými píniovými orieškami.

---