Dusený špenát s vajcom recept JETE CHYTREJŠIE
Dusený špenát s vajcom - voskové mäkké vajcia na zelenej posteli - chuťová zvýraznenie pre každý deň.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,8 mg | (225%) | |
| Vitamín D | 1,7 ug | (9%) | viac |
| Vitamín E. | 4,8 mg | (40%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 334 ug | (111%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotín | 28,6 ug | (64%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,2 ug | (40%) | viac |
| vitamín C | 103 mg | (108%) | |
| draslík | 1 260 mg | (32%) | viac |
| Vápnik | 387 mg | (39%) | viac |
| horčík | 142 mg | (47%) | viac |
| železo | 8,1 mg | (54%) | viac |
| jód | 37 ug | (19%) | viac |
| zinok | 3 mg | (38%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,7 g | ||
| kyselina močová | 119 mg | ||
| cholesterolu | 226 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Špenát umyjeme, roztriedime a roztočíme na sucho.
Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a cesnak. Na panvici rozohrejeme olej. Na ňom na miernom ohni dusíme šalotku a cesnak, až kým nebudú priesvitné.
Pridáme špenát a varíme prikryté na miernom ohni, kým sa nezrúti. Dochutíme soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
Nastrúhame parmezán. Sójový krém zmiešame so špenátom a polovicou syra. Natrieme na 4 malé misky na pečenie a do každého špenátu urobíme priehlbinu.
Vložte vajcia do jamiek, posypte zvyškom parmezánu a pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° C (rúra na pečenie vetrákom na 180 ° C; plyn: stupeň 3) po dobu 10–15 minút. Dochutíme soľou a korením.