Dusičnany v pitnej vode zvyšujú riziko rakoviny hrubého čreva
V nemeckom nariadení o pitnej vode je pre dusičnany stanovená limitná hodnota 50 mg na liter. Hodnota, ktorú zjavne treba prehodnotiť. Podľa štúdie sú oveľa nižšie hodnoty spojené so zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva.
Publikovala Dagmar Kraus: 29. marca 2018, 5:03 hod
AARHUS. Samotný dusičnan je pre ľudský organizmus do značnej miery neškodný. Dusičnan sa však v tele môže premeniť na dusitany a N-nitrózo-zlúčeniny.
A najmä posledné uvedené sa považujú za vysoko karcinogénne.
V záujme ochrany spotrebiteľa boli definované príslušné limitné hodnoty vrátane limitov pre pitnú vodu.
Podľa smernice EÚ o pitnej vode môže byť na liter pitnej vody obsiahnutých maximálne 50 mg dusičnanov. Túto prahovú hodnotu možno nájsť aj v nemeckom nariadení o pitnej vode.
Údaje v zdravotnom registri
Dánski vedci teraz spochybňujú túto hranicu. Vo veľkej populačnej štúdii hodnotili, ako je obsah dusičnanov v pitnej vode dlhodobo spojený s rizikom rakoviny hrubého čreva (Int J Cancer 2018; online 23. februára).
Za týmto účelom vedci okolo Dr. Jörg Schullehner z univerzity v Aarhuse použil údaje z dánskeho zdravotného registra „Dánsky civilný registračný systém“ a zohľadnil všetky osoby, ktoré boli zaregistrované v rokoch 1978 až 2011 a ktoré mali v čase analýzy viac ako 35 rokov.
Pomocou analýz pitnej vody z verejných vodovodov a súkromných studní vypočítali individuálne priemerné znečistenie dusičnanmi pre 2,7 milióna dospelých v rokoch 1978 až 2011. Analýza zohľadnila hlavne údaje od 1,7 milióna ľudí (61 percent).
Počas obdobia štúdie žili tieto subjekty najmenej 75 percent času v oblastiach, v ktorých sa obsah dusičnanov v pitnej vode skúmal najmenej raz ročne.
Počas pozorovacieho obdobia 23 miliónov osoborokov sa diagnostikovala rakovina hrubého čreva u 5944 testovaných osôb, diagnóza karcinómu hrubého čreva u 3700 osôb a karcinóm konečníka u 2308 osôb.
Vplyv na riziko rakoviny
Skutočne existovala súvislosť medzi obsahom dusičnanov a rizikom rakoviny hrubého čreva: napríklad skupina ľudí, ktorí boli vystavení najvyššej expozícii ≥ 16,75 mg/l v porovnaní s tými, ktorí dostali správu
Limit by sa mal prehodnotiť
Úroveň dusičnanov v pitnej vode je pozitívne spojená s rizikom vzniku kolorektálneho karcinómu, ako zdôrazňujú vedci z Dánska s ohľadom na ich výsledky.
Zistilo sa, že vzťah závisel od dávky: čím vyššia je hodnota dusičnanov, tým vyššie je riziko rakoviny hrubého čreva.
Autori štúdie hodnotia ako obzvlášť znepokojujúce, že zvýšenie rizika už bolo zaznamenané pri koncentráciách dusičnanov, ktoré sú hlboko pod zákonom predpísanými limitnými hodnotami.
Vzhľadom na rastúce dôkazy preto autori štúdie požadujú, aby sa zvážilo zníženie maximálnej prípustnej koncentrácie dusičnanov v pitnej vode.