Dýňové a mrkvové pyré

pyré

Sladké a šťavnaté pyré z tekvice a mrkvy je skvelým doplnkom mäsa a rýb. Každý, kto si osvojil základný recept, môže začať experimentovať: S rôznymi koreninami, ako je rozmarín alebo tymián, chutí pyré úplne inak. A namiesto tekvice môžete experimentovať napríklad aj so sladkými zemiakmi alebo zelerom.

Recept: Tekvicové a mrkvové pyré

prísady

  • 300 g mrkvy
  • 400 g tekvice hokkaido
  • 40 g pasienkového masla alebo ghí
  • 30 ml kokosového mlieka
  • 1 ČL nastrúhaného muškátového orieška
  • 1 polievková lyžica medu

príprava

  1. Mrkvu očistite a pozdĺžne rozdeľte na štvrtiny. Olúpte tekvicu a na štvrtiny ju odstráňte lyžičkou a potom nakrájajte na malé kúsky.
  2. Mrkvu a tekvicu necháme v slanej vode na stredne vysokom ohni variť asi 8 - 10 minút, kým nie sú pekné a mäkké. Potom vodu zlejte, ale hrniec nechajte asi 30 sekúnd na horúcej platni, aby sa zvyšná voda zo zeleniny mohla odpariť.
  3. Vložte zeleninu spolu s maslom, muškátovým orieškom a kokosovým mliekom do kuchynského stroja (urobí to aj čarovná palička) a pretlačte, kým nedosiahnete požadovanú (stále mierne hrudkovitú) konzistenciu.
  4. Poukladáme na tanier a ozdobíme trochou medu.

Vhodný pre

Tekvicovo-mrkvové pyré je veľmi chutná príloha!

Lepšie ako zemiaková kaša (aj keď radi varíme aj so zemiakmi). Dýňové a mrkvové pyré zaujme svojou jedinečnou chuťou a šou si dokonca ukradne z hlavného jedla.

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

Časopis o receptoch

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnil Nico

Diskutujte s nami

16 komentárov

chutné!
Pridala som zemiak a dala som si menej muškátového oriešku.
Vďaka!

Dotyk experimentu - myslíme si, že je to dobré;) Budeš si ho naďalej užívať:) LG, Anja

Zabudol som na maslo a med, stále super chutné.

To bola dobrá vec, pretože aký to má zmysel pre med.
Prinajmenšom by ma nenapadlo dávať tam med, je dosť sladký, nemal by byť sladký pre mňa a med nie je oveľa lepší ako cukor.!

Páni ... veľmi chutné a rýchlo pripravené. Dali sme si aj avokádové fašírky a pokiaľ boli v rúre na záhrade, pyré bolo pripravené rýchlo. Zobrala som parník a na koniec som pridala kokosové mlieko a dochutila som ho len muškátovým orieškom a soľou.
Budeme to mať častejšie ako prílohu:-)

Ahoj Ahoj Ahoj, zo záhrady sa stala záhrada a má úplne iný význam!

Naozaj chutné! Dali sme si fašírky plnené avokádom! * _ *

Ďakujem pekne za skvelý recept. Dnes som to vyskúšal a boli sme úplne nadšení.

Ahoj klaudia,
s radosťou!:) Bavte sa stále!
LG Anja

Dávam do nej aj zázvor, ten mi veľmi nechutí. Možno je to tým zázvorom. Namiesto zázvoru budete nabudúce experimentovať so sladkými zemiakmi.

Vyskúšali sme to dnes s batátmi namiesto tekvice. Naozaj dobre. Ja som tiež s priateľom varila pyré s normálnymi zemiakmi a musím povedať ... Moje bolo jemnejšie a jednoducho lepšie chuťové. Okrem toho tam bolo jemne dusené hovädzie mäso s čisto paleo prísadami. Naozaj vynikajúce. Ďakujem pekne za recept

Tekvicu nie je potrebné lúpať! Chutí tiež so šupkou, nedávno sa pripravila tekvicová/mrkvová polievka, ako je táto

Máš úplnú pravdu. Tekvicu hokkaido nikto nelúpal, šupka sa konzumuje spolu s nimi. Ušetrí to tiež veľa práce. Šupka z tekvice nie je práve ľahká.

Skvelý recept, chutili nám mleté ​​fašírky so sladkými zemiakmi!
Len tak ďalej a LG!

Naozaj vynikajúce, to by som nečakal. V budúcnosti sa to stane častejšie.

Našiel som to trochu nevýrazne a okorenil som to farebným korením z mlyna a trochou mandľového mlieka. Super chutné, s pekným steakom. Perfektné jedlo!