Dýňové a škoricové muffiny; Samodiverzifikácia, BLW

Tento recept na muffiny s tekvicou a škoricou bol v našom prípade úsporným riešením, keď sme museli „recyklovať“ nejakú pečenú tekvicu.

dýňové

Je ťažké nájsť na trhu malé tekvice. Keď to pečiem, tak to radšej všetko dám. Ak som dal iba polovicu, všimol som si, že bez zlomenia to nevydrží príliš dlho. Okrem toho som dospel k záveru, že je to takto efektívnejšie. Ak rúru stále zapínam, radšej urobím väčšie množstvo tovaru, aj keď sa nám raz upečie, nepodarí sa nám všetko pripraviť. Po vychladnutí samozrejme už neslúži ako taký, ale výhodou je, že zvyšné množstvo môžem pokojne použiť aj do iných jedál.

Buď si na druhý deň pripravím tekvicovú polievkovú polievku so zázvorom a koriandrom, nejaké tekvicové, zázvorové a škótske závitky alebo tieto vynikajúce muffiny. Dokonca som urobila aj tekvicovú tortu zbavenú a ozdobila som ju sladkou otočkou, koláčmi (pomocou rozvaľkaného cesta) alebo palacinkami (namiesto tekvica namiesto tekvice pyré).

Tieto tekvicové a škoricové muffiny sú nadýchané a krémové a sú ideálne od veku 6 mesiacov na ľahkú večeru, rýchle raňajky alebo ako občerstvenie.

S len niekoľkými ingredienciami sú tekvicové a škoricové vdolky dobré iba na úvodné jedlo, od 6 mesiacov. Potom je najlepšie dať deťom pripravené jedlo čo najjednoduchšie, aby ich poznali také, aké sú, čo najbližšie k ich prirodzenej chuti. Okrem toho, ak má dieťa reakciu po jedle, rodič ľahšie zistí, ktorá zo zložiek je príčinou. Čím viac prísad bude, tým to bude ťažšie.