PharmaWiki - čierny čaj
Čierny čaj je druh čaju pripravovaného z mladých listov čajovníkového kríka Camellia sinensis sa bude vyrábať. Listy sú zvädnuté, stočené, fermentované a vysušené. To je v kontraste so zeleným čajom, ktorý nie je fermentovaný (oxidovaný). Čierny čaj obsahuje kofeín a pije sa predovšetkým ako stimulačný stimulant. V horúcej vode sa nechá lúhovať iba dve až päť minút. Čierny čaj je považovaný za zdravý, najmä kvôli obsahu antioxidačných polyfenolov. Môže potenciálne pomôcť predchádzať chorobám. Liečivo sa čierny čaj používa okrem iného pri hnačkách a zápaloch spojiviek.
Čierny čaj je k dispozícii v obchodoch s potravinami a špecializovaných obchodoch vo vreciach alebo ako otvorený tovar. Existujú rôzne typy, názvy a krajiny pôvodu (napr. Darjeeling, Ceylon, Pekoe, Assam, anglický raňajkový čaj, čaj Five o'Clock, popoludňajší čaj).
Čierny čaj sa pije hlavne na západe, zatiaľ čo zelený čaj a polofermentovaný čaj oolong sú populárnejšie v Ázii. Často je zmiešaný a ochutený, napríklad ušľachtilá šedá s bergamotom. Ľadový čaj s citrónmi a cukrom sa tiež pripravuje z čierneho čaju.
Rodičnou rastlinou je vždyzelený čajový kríček Camellia sinensis z čeľade čajovníkovitých (Theaceae), ktorá pochádza z Ázie.
Ako liečivo sa používajú listy čierneho čaju (Theae nigrae folium), zvädnuté, stočené, rozdrvené, fermentované (oxidované) a sušené mladé listy vedľa púčika listu Camellia sinensis. Zelený čaj nefermentuje a čaj oolong sa fermentuje menej dlho.
Medzi prísady čierneho čaju patrí (výber):
- Metylxantín: kofeín (predtým „Thein“), teobromín, teofylín
- Polyfenoly: Flavonoidy: Teaflavíny aearubigény, katechíny
- Triesloviny
- Fenolkarboxylové kyseliny
- Arómy
- Minerály (napr. Draslík), stopové prvky (napr. Fluorid) a vitamíny
- Aminokyseliny ako L-theanín
Obsah kofeínu je nižší ako v káve:
Čierny čaj má stimulačné účinky vďaka kofeínu, ktorý obsahuje, a udržuje vás pri spánku. Má tiež antioxidačné, sťahujúce, protinádorové, antikarogénne, antimikrobiálne a iné zdraviu prospešné vlastnosti a je považovaný za zdravý. Čierny čaj môže potenciálne pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám, obezite a rakovine.
oblasti použitia
- Ako luxusné jedlo.
- Ako stimulačný prostriedok proti únave a ospalosti.
- Na liečbu hnačky (triesloviny).
- Na podpornú liečbu obezity (bez prípravy mlieka).
- Na výplachy úst, napríklad v prípade zápalu sliznice ústnej dutiny.
- Ako domáci liek na zápal spojiviek (stavy, umývanie).
- Namočte do horúcej vody na dve až päť minút ako stimulant (kofeín).
- Ak máte hnačky, nechajte ich desať minút lúhovať v horúcej vode.
Čierny čaj by sa nemal konzumovať súčasne s liekmi, pretože môže znížiť ich absorpciu a tým aj biologickú dostupnosť. Typickým príkladom tejto interakcie je väzba železa.
Pri vysokých dávkach sa pozorujú nežiaduce účinky kofeínu. Medzi ďalšie možné vedľajšie účinky patria gastrointestinálne ťažkosti, ako je zápcha. Čierny čaj je zvyčajne lepšie tolerovaný ako káva.
literatúry
- Informácie o lieku (CH)
- Cooper R., Morré D.J., Morré D.M. Liečivé výhody zeleného čaju: Časť I. Prehľad prínosov pre zdravie iných ako rakovina. J Altern Complement Med, 2005, 11 (3), 521-8 Pubmed
- Gardner E., Ruxton C.H., Leeds A.R. Čierny čaj - užitočný alebo škodlivý? Preskúmanie dôkazov Eur J Clin Nutr, 2007, 61 (1), 3-18 Pubmed
- Fytoterapeutické príručky
- Khan N., Mukhtar H. Čajové polyfenoly na podporu zdravia. Life Sci, 2007, 81 (7), 519-33 Pubmed
- Encyklopédie potravinárskej chémie
- McKay D.L., Blumberg J.B. Úloha čaju pre ľudské zdravie: aktualizácia. J Am Coll Nutr, 2002, 21 (1), 1-13 Pubmed
- Trevisanato S.I., Kim Y.I. Čaj a zdravie. Nutr Rev, 2000, 58 (1), 1-10 Pubmed
- Yang C.S., Landau J.M. Účinky konzumácie čaju na výživu a zdravie. J Nutr, 2000, 130 (10), 2409-12 Pubmed
Konflikt záujmov: žiadny/nezávislý. Autor nemá žiadne vzťahy s výrobcami a nepodieľa sa na predaji uvedených výrobkov.
Naša online poradenská služba PharmaWiki Answers rád odpovie na vaše otázky týkajúce sa liekov.
Podporte PharmaWiki darom!