Džem bez cukru - super ľahký recept; Koch-Mit

Autor: Sabrina Nickel

Máte radi džem, ale chcete sa vzdať kalórií zo všetkého cukru? Žiadny problém, s týmto jednoduchým receptom môžete okamžite vykúzliť džem bez cukru. Vďaka jahodovým semienkam sa tento jahodový džem stáva skutočne výživným.

• Čas sa rýchlo míňal
• obtiažnosť
• Nutričná hodnota 22 Kcal/port.

prísady

• 400 g jahôd
• 6 lyžíc xylitolu
• 1 vápno
• 3 lyžice chia semiačok

príprava

Džem bez cukru - super ľahký recept

Áno, v marmeláde sa skrýva veľa cukru - najmä kupované odrody ho obsahujú veľa. Väčšina plodov už má svoju vlastnú sladkosť a takmer nepotrebuje žiadne prísady. S trochou xylitolu ako náhrady za konvenčné sladidlá a chia semiačka si ľahko vyrobíte krémový džem bez cukru. Tento recept používa na klasický džem jahody, ale samozrejme funguje aj s iným ovocím.

Najskôr umyte jahody a odstráňte stopku. Obzvlášť veľké jahody by mali byť rozpolené alebo na štvrtiny.
Vložte bobule do hrnca, pridajte 6 lyžíc xylitolu a všetko dôkladne rozmixujte tyčovým mixérom.

Teraz jahodovú zmes za stáleho miešania krátko privedieme k varu.

Teraz vápno zmyte a trochu osušte. Kôru limetky potrieme jemným strúhadlom a pridáme ju priamo do hrnca.
Limetku rozpolíme a do džemu pridáme šťavu z jednej polovice. Všetko znova premiešajte.

Nakoniec pridáme chia semiačka, vmiešame a necháme zmes trochu odstáť, aby chia semiačka trochu zmäkli.

Medzitým vypláchnite poháre na džem horúcou vodou, aby boli skutočne čisté.
Potom dajte do zaváracích pohárov teplý džem bez cukru, pevne uzavrite a vložte na viečko asi na 5 minút.
Poháre je potom možné obrátiť a pred konzumáciou by sa mali nechať jednu noc v chladničke.

Ešte viac receptov na zaváranie:

---