Džem s nízkym obsahom karbónu a džemom - recept na ovocné pomazánky bez cukru
Nátierka s nízkym obsahom sacharidov a dule
Džem z dule bol v starých časoch veľmi populárny, ale teraz bol trochu zabudnutý. Dule sú nielen zdravé, ovocná nátierka presvedčí aj jemnou harmóniou medzi sladkosťou a koláčovými arómami.
Suroviny na malý pohár
300 gramov dule očistených | 50 ml vody Šťava z jedného citróna 1 štipka vanilkovej dužiny | 80 gramov želírujúceho xylitolu 1 malá štipka kamennej soli 3 ihly rozmarínu
príprava
- Dule nakrájame na malé kúsky a vo vode privedieme k varu. Pridáme citrónovú šťavu, vanilkovú dužinu, želírujúci xylitol, kamennú soľ a rozmarín a za občasného miešania varíme 30 minút na miernom ohni. Všetko pretlačte tyčovým mixérom a prečešte cez veľmi jemné sitko na vlasy. Ovocnú nátierku nalejte ešte do horúceho sterilného pohára, zatvorte veko a otočte ho hore dnom. Necháme vychladnúť.
- Nátierka sa môže uchovávať neotvorená jeden rok, po otvorení by sa však mala uchovávať v chladničke a spotrebovať do jedného týždňa.
Tip: Môžete tiež zmiešať dule pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov s hruškami alebo jablkami, ak sa vám nepáči, že sú horké a kyslé. Pri dule je dôležité, aby boli uvarené dostatočne dlho. Pred pyré otestujte, či sú dule naozaj uvarené na mäkko - malo by sa dať ľahko roztlačiť vidličkou.
Ďalšie recepty s nízkym obsahom sacharidov: