Džem z jabĺk a cukiet. Chutí aj deťom.

Džem je úžasné použitie pre veľa ovocia. Pýtal som sa sám seba, či to bude platiť aj pre zeleninu. Špeciálne pre moje cukety zo záhrady? Takže som to len otestoval a pripravil som džem z jablka a cukety a dal som ho na stôl ako jablkový džem na raňajky. Cuketového džemu by sa nikto nedotkol.

Čo môžem povedať, jablkový džem bol veľmi obľúbený u malých aj veľkých! Keď som potom prezradil, že je v ňom aj cuketa, uvedomil si aj cuketový odmietač: ach, mami, cuketa môže byť veľmi chutná.:-)

500 g kyslých jabĺk (napr. Granny Smith), olúpaných, vykôstkovaných a nakrájaných na malé kúsky

10 s/hod 5, dekantácia

500 g cukety, nakrájame na kúsky

25 s/hod 5 špachtľou

Pridajte opäť aj jablkovú zmes

50 g citrónovej šťavy

500 g konzervovacieho cukru 2: 1

6 min/100 stupňov/hod

voliteľne pridať minimálne zelené potravinárske farbivo **

6-8 min/100 stupňov/hod 1 (nechajte variť asi 5 min)

** inak je džem nenápadne béžový

Nalejte džem do zaváracích pohárov, ktoré boli prepláchnuté horúcou vodou, a otočte ich hore dnom.

Týmto množstvom som bol schopný naplniť 5 pohárov.

---