Edamame • 10 dôvodov pre sójové občerstvenie z Japonska!
Väčšina z nich spozná edamame ako predjedlo v sushi reštaurácii - a odvtedy už nemôže opustiť mladú zelenú sóju. Dobre teda! A ak ešte nie ste fanúšikom Edamame, malo by vás presvedčiť týchto jedenásť bodov.
Japonský výraz Edamame znamená niečo ako struková fazuľa. V skutočnosti je stonka niekedy stále pripevnená k mierne nezrelým zozbieraným strukom, vo vnútri ktorých sú zelené sójové bôby skryť.
Búšenie a „zatváranie“ zvyšuje pôžitok
Edamame zvyčajne končí v tomto zeleninovom „obale“ na stole. Hrubý, chlpatý struk sa neje spolu s ním, iba mäkká fazuľa sa prstami alebo ústami buď vysunie, alebo odsaje.
Chuť edamame nezameniteľná
Edamame sú mierne sladké, mierne orechové a napriek tomu veľmi srdečný Vôňa. Niet divu, že čoraz viac ľudí v tejto krajine na ňu dostáva chuť a napríklad doma nahradí vrecúško s čipsami pred televízorom miskou edamame.
Edamame je nutrične hodnotný
Peňaženka z toho ťaží rovnako ako obrázok: Na rozdiel od čipov (dobrých 500 kilokalórií/kcal na 100 gramov) sú Edamame skutočné ľahké hmotnosti: iba 125 kcal je v rovnakej veľkosti porcie. Obsah sacharidov predstavuje dvanásť až 13 percent - v porovnaní s Čipsy (50 percent), čo je len zhruba štvrtina.
Zelené sójové bôby sú sýte, ale nie tučné
Napriek tomu je výživová hodnota chrumkavých bôbov presvedčivá: veľa z nich bielkoviny (Proteín) je skrytý v zelenine. Okrem toho je tu náplň vlákniny a zdravé omega-6 a Omega-3 mastné kyseliny v optimálnom pomere 5: 1.
Edamame je plný vitamínov
Obsah vitamínov v Edamame tiež je vidieť: vitamíny C, E, A, rôzne vitamíny skupiny B, ako aj kyselina listová a vitamín K sa kombinujú vo fazuli. Tieto životne dôležité látky sú dobré pre imunitný systém, nervy, zdravý vývoj nenarodených a hojenie rán.
Zelená sója navyše obsahuje minerály železo, draslík, horčík a vápnik a tiež Stopové prvky Mangán a zinok. Okrem iného priaznivo ovplyvňujú hladinu cukru v krvi a hladinu lipidov v krvi, zaisťujú pevné kosti a zaisťujú, že srdce zostáva v rytme.
Edamame môže zabrániť rakovine
Nachádza sa v sójových bôboch Izoflavonoidy v značných koncentráciách, napríklad pre edamame, je to podiel 55 miligramov na 100 gramov fazule. The druhotné rastlinné látky znižujú riziko rôznych druhov rakoviny, ako je rakovina prsníka a prostaty. Vedci nedávno preukázali tento účinok aj na mozgové nádory.
Odborníci navyše naznačujú, že edamame a ďalšie jedlá zo sóje môžu zmierniť klimakterické príznaky, ako sú návaly horúčavy.
Edamame sa dá okoreniť takmer podľa želania
Edamame sa tradične vyrábajú iba z morská soľ podávané posypané. Kto rád experimentuje, môže ho dochutiť rôznymi koreninami, napríklad chilli, cesnakom alebo sezamovo-morskou soľou Gomasio.
V Nemecku je TK edamame v sezóne po celý rok
V Japonsku je typická edamame kombinovaná s pivom Barové občerstvenie. Jedovaté zelené sójové bôby sú navyše typickými špecialitami na Taiwane, v Číne a Indonézii, kde majú zberové obdobie od júna do septembra.
V Nemecku existujú Edamame Zmrazené napríklad v ázijských obchodoch alebo cez internet. 400 gramová taška stojí od troch do štyroch eur.
Príprava fazule je veľmi jednoduchá
Príprava je veľmi ľahká a veľmi rýchla: Edamame vložte do hrnca so slanou perlivou vodou a povarte najmenej päť minút. Scedíme, posypeme v miske morskou soľou a prípadne korením - a hotovo.
Odhaľujeme viac informácií o tom, ako si vyrobiť kórejskú kapustu doma, a to v šiestich jednoduchých krokoch.
Trávozelený prášok je medzi čajovými odrodami takpovediac Hulk.
Sójový produkt tofu ako náhrada mäsa? Niektorí ohŕňajú nos. Na 4. „kongrese o sóji a zdraví“ v Düsseldorfe vedci diskutovali o význame rastlinných látok pre každodennú výživu.
Prírodné liečebné procedúry, športová medicína, chiropraktická terapia, anti-aging v Bad Griesbachu
Kyselina listová nie je dôležitá iba pre tehotné ženy a ženy, ktoré chcú mať deti. Obrázková galéria zobrazuje, ktoré potraviny najľahšie vyhovujú vašim potrebám.
Zdravé občerstvenie je oveľa lepšie na popoludňajšie popoludnie ako koláče, sušienky a iné sladkosti. viac.
Diskutujte online s lekárskymi odborníkmi a inými odborníkmi.
dobrý deň. Nasledujúce doplnky výživy užívam dva dni. viac.
Môžete užívať kreatín na astmu? Nedávno som dostal ľahkú astmu. viac.
Ahoj? Chcel by som schudnúť 5 kg. Ako to môžem spraviť? Som. viac.
Puríny sú prirodzenou súčasťou mnohých potravín. Pri dne a iných chorobách by ste sa im mali viac vyhnúť.
Niektoré potraviny pôsobia proti zápche jemnou stimuláciou stolice. Predtým predstavujeme prírodné preháňadlá.
Ľudia so zvýšenou hladinou kyseliny močovej, ako sú pacienti s dnou, by sa mali vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú viac purínu.
Chceli by ste informácie o konkrétnych príznakoch alebo lekársku pomoc? Tu môžete položiť svoje otázky našim odborníkom alebo iným používateľom Lifeline!
Aktuálne témy o vašom zdraví e-mailom zadarmo.
Aký je váš index telesnej hmotnosti? Zistiť!
Naša ponuka spĺňa kritériá transparentnosti afgis.
Logo afgis predstavuje vysoko kvalitné informácie o zdraví na internete.