Eden - Lexicon - strava

  • Výrobky EDEN
    • Cereálie a müsli
    • Zachováva
    • med
    • Výrobky zo zemiakov
    • chrumkavý chlieb
    • Margarín a oleje
    • kyslá kapusta
    • Džúsy a nápoje
    • Sladidlá
    • Výrobky z paradajok
    • Vegetariánske chladené jedlo
    • Rýchli pomocníci
  • EDEN príroda - čistá
    • Miestne výrobky
    • Menej CO2
    • Organické s tvárou
    • Naturland
    • Zlato info
    • Informácie o alergénoch
  • Služba EDEN
    • Slovník
    • brožúry
    • Prírodné recepty
    • Vyhľadávanie produktov

Eden Lexicon

V lexikóne zdravia nájdete podrobné informácie a definície rôznych kľúčových slov týkajúcich sa výživy a zdravia.

Autorom tohto lexikónu je Reformhaus Fachakademie. Odchýlky v obsahu informácií o produkte EDEN sú preto všeobecne možné.
Normálne 0 21 nepravdivé nepravdivé nepravdivé DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Pôvodný význam stravovania je odvodený z gréckeho „Diaita„ab“, čo znamená „poriadok“. Grécki lekári chápali pod pojmom „Diaita“ životný poriadok, ktorý sa snaží udržať zdravie mysle a tela. „Diaita“ bol vzorom rozumného a prirodzeného spôsobu života.

Dnešný termín diéta označuje vo vede o výžive stravu, ktorá je nevyhnutná pri určitých chorobách a/alebo obezite. Dietetické jedlá slúžia osobitným výživovým požiadavkám (napr. Bezlepkové výrobky v Zцliakie).

Tento výraz sa používa v každodennom žargóne Strava takmer výlučne pre jedného Strava s cieľom a Strata váhy.

Diaita v zmysle životného poriadku:

Grécky lekár Hippokrates (400 rokov pred n. L.) Vypracoval vo svojej lekárskej škole komplexné učenie o zdraví, ktoré nazval „Diaita“. Diaita má šesť aspektov zdravého životného štýlu. Sú zhrnuté v „Corpus Hippocraticus“:

  • Svetlo a vzduch
  • Zdravé stravovanie
  • Striedanie medzi pohybom a odpočinkom
  • Prirodzený rytmus medzi bdením a spánkom
  • Nerušené vylučovanie
  • Mentálna vyrovnanosť

V týchto šiestich bodoch našla hipokratická medicína svoj prístup k liečbe chorého človeka, ktorý mal byť komplexnou diétnou liečbou navrátený k prirodzenému spôsobu života. Pojem Diaita vrátil do života Dr. H. Anemueller, ktorý sa svojou „základnou stravou“ spája so starým významom pojmu diéta.

Strava ako forma výživy pre skupiny obyvateľstva a pre niektoré choroby:

V nariadení o dietetických potravinách (diétne nariadenie) sú dietetické potraviny definované ako potraviny, ktoré sú určené pre konkrétnu stravu. Regulácia stravovania tiež hovorí o určitých skupinách obyvateľstva so špecifickými požiadavkami na výživu. Patria sem napríklad malé deti a kojenci alebo športovci. Špeciálne stravovacie požiadavky majú aj ľudia s chorobami ako napr B. Vysoký krvný tlak (s nízkym obsahom sodíka) alebo celiacia (bezlepková).

Diéta ako forma výživy pri chudnutí:

Spoločnosť diét inzerovaných v takmer nezvládnuteľnom množstve s cieľom chudnutia spočíva v znížení energetického príjmu potravy. Iba ten, kto dodá menej výživovej energie, ako spotrebuje, schudne! Rôzne diéty možno rozdeliť do nasledujúcich skupín na základe mnohých základných výživových vlastností.

Najobľúbenejšie diéty na chudnutie ponúkané na trhu v pravidelných intervaloch popisuje a hodnotí Stiftung Warentest v špeciálnom vydaní. Výhody a nevýhody tam nájdete podrobne.

Výhody a nevýhody diét:

Úspech „krátkodobých nárazových diét“, ako je veľa umelých diét, je spôsobený hlavne stratou vody v tele. Podiel vody na chudnutí je pri 1000 kcal strave až 70%. Väčšina tejto vody sa po diéte opäť uloží. Priemerná strata hmotnosti za týždeň sa pohybuje okolo 1 kg pri 1 000 kcal diéte. Tu však existujú veľmi silné individuálne výkyvy.

Ďalšou nevýhodou príliš rýchleho chudnutia je zníženie bazálneho metabolizmu počas diéty až o 40%. Časté diéty môžu viesť k metabolickému vykoľajeniu, takže sa bazálny metabolizmus po diéte nevráti na pôvodnú hodnotu. Pre postihnutých to môže znamenať, že pri príjme kalórií iba 1 500 kcal si môžu len udržať svoju váhu. Tento jav sa nazýva Jojo efekt určený. Jediným spôsobom, ako vrátiť metabolizmus späť do rovnováhy, je zvýšenie fyzickej aktivity a ukončenie diéty.

Diéty s počiatočným výrazným znížením hmotnosti môžu mať motivačný účinok a uľahčiť nevyhnutnú dlhodobú zmenu stravovania a životného štýlu.

Kombinácia nasledujúcich faktorov má najlepší dlhodobý úspech:

  • Zmena stravovacích návykov
  • Mierne obmedzenie dodávky energie (energetická medzera medzi požiadavkou na energiu a dodávkou energie okolo 500 kcal)
  • Kondícia: silový aj vytrvalostný tréning
  • Starostlivosť o vlastnú spokojnosť - zvládanie stresu
  • Hygiena spánku - sú dokázané súvislosti medzi zlým alebo neprimeraným spánkom a nadváhou

Zmena stravovacieho správania hrá dôležitú úlohu v úspechu trvalého chudnutia. Cieľom je zmena životného štýlu (pozri vyššie). Je dôležité znova jasne vnímať vnútorné signály hladu a sýtosti a oddeliť ich od emocionálnych vrstiev, ako sú frustrácia, nuda, vnútorná prázdnota atď.

Časté diéty s výraznými výkyvmi hmotnosti môžu viesť k poruchám stravovania a zlému prísunu živín. Časté diéty, ktoré majú extrémne nízky obsah kalórií, nie sú vhodné na reguláciu hmotnosti a sú zvyčajne škodlivé. Medzi dokázané dôsledky „nárazových diét“ s príjmom energie menej ako 1 000 kcal patria:

  • Neustále premýšľanie o jedle
  • Pokles bazálneho metabolizmu (= prírastok hmotnosti>
  • Už nemôže byť plná
  • Chute
  • Stagnujúce chudnutie
  • Zvýšené zvýšenie tukového tkaniva po fáze hladu
  • Koncentrácia a poruchy myslenia
  • Sociálne a sexuálne poruchy
  • Poruchy plodnosti

  • Peters, A.: Mýtus o nadváhe; Bertelsmann Verlag
  • Stiftung Warentest - špeciálne vydanie: v teste 90 diét
  • Poradenské centrum pre spotrebiteľa NRW: Váha pod kontrolou; www.verbrauchzentrale.de
  • www.unitefordiabetes.org/campaign/resolution.html

Autorom tohto lexikónu je Reformhaus Fachakademie. Odchýlky v obsahu od informácií o produkte Eden sú preto zásadne možné.