Efekt Stevia - blog Stevia
Máloktoré iné prírodné sladidlo má toľko pozitívnych účinkov na zdravie ako stévia. Alternatívna sladkosť dokáže oveľa viac než len nahradenie cukru a náhrad cukru, nízkokalorických a fyziologicky neutrálnych. Hodnotným spôsobom prispieva aj k zdravej výžive.
V Paraguay, domovine rastliny Stevia rebaudiana, má stévia pevné miesto v ľudovom liečiteľstve. Podľa histórie botanik Moisés Bertoni, ktorý túto rastlinu prvýkrát opísal v roku 1899, priniesol jej liečivé sily do zamerania zvyšku sveta. Odvtedy sa európski, americkí a japonskí vedci zaoberajú otázkami „Je Stevia zdravá?“ A „Aké sú účinky stévie?“ Prírodný vedec už vtedy zistil, že stévia svojou sladkosťou vysoko prevyšuje konvenčný cukor a nevykazuje žiadne škodlivé vedľajšie účinky.
Oslaďte stéviou bez výčitiek
Stevia na zuby
Metabolicky neutrálny účinok stévie sa prejaví priamo pri jedle. Mikrokozmos v našej ústnej dutine obsahuje nielen telu vlastné enzýmy, ktoré sa používajú na využitie sacharidov, ale aj veľké množstvo baktérií. Patria sem aj obávané baktérie kazu, ktoré pri každej príležitosti tvoria kyselinu z cukru, ktorá následne napáda zuby a podporuje tvorbu zubného povlaku. Glykozidy steviolu však majú pH neutrálny účinok a neposkytujú živnú pôdu pre baktérie kazu. Tiež sa o nich hovorí, že majú inhibičné vlastnosti voči plakom a majú antibakteriálne vlastnosti.
Stevia proti obezite
Nadváha a obezita sa stali rozšíreným ochorením v moderných priemyselných krajinách. Len v Nemecku trpí približne 70% mužskej a 50% ženskej populácie nadváhou a skôr či neskôr sa stretne so sekundárnymi chorobami, ako je cukrovka. Konfrontovaný vysoký krvný tlak, dýchavičnosť alebo nepohodlie v kĺboch.
Z výživového hľadiska je zjavná obezita skutočnou výzvou, pretože obyčajné zníženie príjmu kalórií zvyčajne nestačí. Stévia nie je diétne jedlo, ktoré sa používa iba na chudnutie. Stévia napriek tomu ponúka spotrebiteľom výhody nahradením cukru stéviou .
Stévia môže úplne nahradiť sladké a syntetické sladidlá, ktoré často v rámci diéty vyvolávajú bumerangový efekt, takzvaný jo-jo efekt. Zmena stravovania je so stéviou ľahšia, pretože sa nemusíte zaobísť bez sladkosti zvyšujúcej náladu, ktorá niekedy uľahčuje život. Vďaka stévii sprostredkujú chuťové receptory na jazyku „sladké správy“ ako obvykle, ale metabolizmus zostáva uvoľnený, pretože nedochádza k stimulácii produkcie inzulínu. Telo neočakáva žiadny ďalší prísun energie a namiesto toho radšej dlhodobo spáli nepríjemnú končatinu.