EFSA Syntetický betakarotén, bezpečný na použitie v detskej výžive - nt

Syntetický betakarotén je bezpečný na použitie v potravinách na špeciálne lekárske účely (FSMP) pre deti vo veku od jedného do troch rokov, uviedol Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). ) vo vyhlásení zverejnenom minulý mesiac.

V súčasnosti je v EÚ použitie farbív v potravinách úplne zakázané v potravinách pre kojencov a malé deti (1 - 3 roky) vrátane potravín určených na špeciálne lekárske účely. Obchodný konglomerát Specialized Nutrition Europe (SNE), predtým IDACE, však predložil niekoľko žiadostí o posúdenie bezpečnosti doplnkových látok, vrátane karoténov (E 160a) v množstve 5 mg/kg, acesulfamu K (E 950) v dávke 450 mg/kg. sukralóza (E 955) v dávke 400 mg/kg a červená betanínová červená repa (E 162) v dávke 20 mg/kg. SNE tvrdí, že tieto prísady sú nevyhnutné na to, aby sa „jedlo stalo atraktívnym a príjemným na chuť“ chorým deťom, pre ktoré je nevyhnutné prijímať do jedálnička predpísané stravovacie návyky.

betakarotén

Výkonná riaditeľka SNE Aurélie Perrichet uviedla, že názor EFSA na betakarotén je „dobrá správa“. „Syntetický betakarotén, ktorý sa používa ako farbivo, je dôležitý pri príprave špeciálnych lekárskych potravín (MPMP) pre malé deti. Prijateľnosť potravín FSMP považujú pediatri za životne dôležitú súčasť liečby, najmä u mladších skupín detí, “uviedla.

LHP musia byť nielen pripravené podľa najvyšších technologických štandardov, ale musia mať aj prijateľný senzorický profil - konkrétne chuť, vzhľad a vlastnosti rekonštitúcie - aby sa zabezpečilo, že ich deti požijú. malý. “ Ak deti odmietnu jesť lekárske jedlo, môže to viesť k podvýžive, chorobám alebo rýchlemu zhoršeniu zdravia, uviedla Aurélie Perrichet. „To môže mať vážne dôsledky na riadenie účinnosti diét pri liečbe určitých zdravotných stavov. Pridanie farieb výrazne zlepšuje vzhľad a príjemnú chuť niektorých potravín FSMP, čím zvyšuje ich akceptáciu, najmä u detí vo veku od jedného roka.

V dohodách o pristúpení VNE sa uvádza, že nie je možné poskytnúť podrobnosti o tom, koľko členov VNE - vrátane národných obchodných združení v 16 európskych krajinách - používa túto zložku. Schválenie používania syntetického betakaroténu v potravinách určených na špeciálne lekárske účely pre deti prichádza po tom, čo VNE v januári získal ďalší v súvislosti s používaním sukralózy.