Egreše

Egreše sa konzumujú ako dezertné ovocie alebo sa z nich pripravuje džem, želé, kompót alebo džús. Sú tiež veľmi populárne ako polevy do koláčov a na výrobu vínneho, likérového alebo egrešového liehu.

egreše

Kustovnica (botanická: Ribes uva-crispa) pôvodne pochádza z Afriky. V európskych záhradách sa však pestuje od 15. storočia. Angrešt je populárny najmä v Anglicku, kde bola vyšľachtená aj väčšina dnes populárnych odrôd egreše.

Červené, žlté a zelené egreše možno v našich končinách zberať od júna do augusta, v závislosti od odrody a poveternostných podmienok. Podľa stupňa zrelosti majú egreše mimoriadne kyslastú až príjemne sladkú chuť.

Nezrelé egreše radšej nejedzte, pretože ich konzumácia môže spôsobiť silné bolesti brucha. Rovnako by ste nemali piť žiadnu vodu ihneď po konzumácii čerstvých egrešov, pretože to môže tiež viesť k vážnym črevným problémom.