Elegancia kaderníckej stravy apríl 2014 NZZ Folio

Anna Klutkowska odmieta povolenie, ale rada robí všetko ostatné. Raz si prosím ostrihaj vlasy!

apríl

Ktorý účes je momentálne trendy?

V poslednej dobe sme sa vraj mali s mužmi veľa holiť a mohawky robíme častejšie ako kedysi. Ženy chcú pôsobiť romantickejšie. Kučery, ľahké vlny, jemne padajúce vlasy.

Majte špeciálnu metódu?

Áno. Po rozhovore začnem suchým rezaním. Aj keď sú vlasy mastné. Potom ich umyjem a doladím neskôr. Suché vidím, ako vlasy prirodzene padajú, a tiež to, ako reagujú na nožnice. Môžete tiež lepšie vidieť stavce.

Prečo ste sa stali kaderníčkou?

Keď som mal dvanásť rokov, sprevádzal som kamarátku ku kaderníčke. Tá vôňa šampónu! Po teplom peknom vzduchu! Elegancia kaderníka. Bol som unesený. Moji rodičia chceli, aby som bol cukrárkou. Ale plakala som, už som sa dávno rozhodla.

Ako ste sa naučili svoje remeslo?

Urobil som učňovku. Tri roky, dva až tri dni v týždni praktických skúseností a medzi nimi odborná škola.

Aké máš plány do budúcnosti?

Kedysi som chcel svoj vlastný salón, ale teraz som šéfovou pravou rukou.

Máte veľa stálych zákazníkov?

Väčšinou sú to stáli zákazníci - podnikatelia, umelci, zamestnanci, lekári. Staršie babičky zvyčajne neprídu, naše ceny sú príliš vysoké na ich dôchodky. Turisti prichádzajú aj v júli.

Aký typ zákazníka je pre vás najväčšou výzvou?

Zákazník, ktorý nevie, čo chce. Za tie roky som sa naučil jednať s takýmito zákazníkmi. Ale ak sa ani po rozhovore nedokážeš rozhodnúť, nedotknem sa ti hlavy.

Kedy je účes z vášho pohľadu úspešný?

Rozpoznám to podľa ich mimiky. Už pri strihaní si všímam, či sa človek skôr drží na stoličke a úzkostlivo sa pozerá do zrkadla, alebo či sa môže oprieť a relaxovať.

Aké reakcie ste už zažili?

Päťdesiatnik vlastne vyskočil ako malé dievčatko a od radosti plakal. Na jej žiadosť som to radikálne zmenil, veľmi krátky strih, vyholený z krku. Sedem rokov vždy túžila po rovnakom strihu. A raz som mal ženu v maškarnom kostýme, bez tašky, len s dáždnikom. Prišla, dala sa ostrihať a odišla. Bez platenia! Bol som tak zmätený, že som skamenel. Nováčikovská chyba.

Odmietli ste niekedy splniť želanie?

Áno, permanentne nevyrábame trvalú platnosť. Lámu im vlasy. Je to chôdza po lane. Chcem, aby sa zákazník vrátil. Ale tiež chcem, aby vyzeral dobre.

Čo sa ti na Gdansku páči?

Staré mesto, samozrejme. Ulica Dluga, Neptúnova fontána. Rád tam sedím na lavičke a sledujem ľudí. Mám rád staré a historické o Danzigu; Cítim sa uvoľnene pri návšteve kostola, aj keď na rozdiel od väčšiny Poliakov nie som veriaci.

Ako trávite večer?

Idem domov, k dieťaťu, na domáce úlohy, na večeru, to je všetko. V nedeľu občas ideme do kina, v lete s rodinou na pláž.

Niekedy idem s malým za starými rodičmi do Vroclavu. Bol som v Krakove a v Mazursku. Ale nikdy som neopustil Poľsko. Za čo? Bývame tak blízko mora. Nikdy som nemal chybu v cestovaní, naopak, cestovanie je vyčerpávajúce.

ANNA KLUTKOWSKA, GANZIG, POĽSKO

Anna má 34 rokov, je vydatá a má deväťročnú dcéru. Rodina žije v Koszwaly, dedine 18 kilometrov juhovýchodne od Danzigu, kde Anna vyrastala. Jej sestra a rodina žijú v rovnakom dome a ich rodičia žijú na prízemí. Anne Klutkowskej trvá cesta autobusom do práce hodinu. Je jednou z dvoch zamestnancov v salóne, nepoberá však pevne stanovený plat, je jej však pridelené určité percento zo zisku. Stačí, aby človek žil ďalej, hovorí.

FRYZJERNIA

Kadernícky salón sa nachádza na ulici Ulica Szeroka v starom meste Gdansku, v tesnej blízkosti známych obchodov s jantárom.

CENA ZA VLASY

Pánsky účes stojí 10 frankov, ženy platia 20 frankov. Farbenie stojí od 57 do 70 frankov.

POĽSKO

Obyvateľstvo: 38 miliónov
HDP na obyvateľa: 11 500 frankov
Mlieko: 1 liter 65 centov
Chlieb: 1 kg 1 frank
Vstupenka do kina: 7 frankov
Cigarety: 3 franky
Taxi: 10 km 9 frankov