Železo a anémia z nedostatku železa; OPRAVENÉ, KTORÉ ZMENIA VÁŠ ŽIVOT!

V tomto živote sme aspoň raz narazili na anémiu, nízke množstvo železa v tele. Ja sám teraz zažívam tento jav, takže som si myslel, že taký článok by mohol pomôcť ostatným zotaviť sa alebo urobiť niečo pre seba alebo svojich blízkych. Nezdržiavam sa, tak som začal konať. Pozorné oko ma prinútilo premýšľať a lekárske testy potvrdili nedostatok železa v tele.

Podľa Wikipédie Anémia z nedostatku železa (nedostatok železa, nedostatok železa) je to najbežnejšia forma anémie a pravdepodobne najbežnejší nedostatok potravy na svete. Prevalencia tohto ochorenia sa odhaduje na asi 600 miliónov pacientov na celom svete. Nedostatok železa ovplyvňuje tvorbu červených krviniek (hemoglobínu). Ľudia s anémiou z nedostatku železa majú často príznaky únavy alebo slabosti a majú tendenciu bieliť si tvár.

Najbežnejšie príčiny anémie z nedostatku železa sú: nesprávna strava a krvácanie. Dojčatá, ktorých strava pozostáva z umelých mliečnych výrobkov získaných z kravského mlieka obohateného o Fe, sú vystavené väčšiemu vystaveniu ako tie, ktoré dojčí matka, pretože kravské mlieko má nižšiu koncentráciu železa ako materské mlieko a má oveľa vyššiu reabsorpciu. slabší. Z rovnakého dôvodu má teľacie mäso takú svetlú farbu: Zvieratá sú dojčené takmer výlučne materským mliekom vo veku, keď sa mali dlho kŕmiť v prírode. Z tohto dôvodu nemôžu mať úžitok zo železa v tráve a listoch a potom sa stať anemickými. Krvácanie sa často vyskytuje u žien a mužov v zažívacom trakte a môže byť nádorové, u mladých žien môže byť príčinou nedostatku železa príliš silná menštruácia. Počas tehotenstva sa potreba železa v tele takmer zdvojnásobuje. Aj častí darcovia krvi majú vyššiu potrebu železa, pretože prijatím množstva pol litra krvi stratia cca. 250 mg železa.

Železo je veľmi dôležité pre normálne fungovanie tela vrátane produkcie hemoglobínu, tj molekúl v krvi, ktoré prenášajú kyslík do celého tela. Železo je tiež potrebné na udržanie zdravia buniek, pokožky, vlasov alebo nechtov.

Železo v potravinách sa vstrebáva bunkami nachádzajúcimi sa v gastrointestinálnom trakte. Telo si z potravy udrží iba veľmi malé množstvo prijatého železa. Po vstrebaní sa uvoľní do krvi, kde sa na ňu naviaže bielkovina nazývaná transferín a prenáša ju do pečene.

Železo sa ukladá v pečeni ako feritín a uvoľňuje sa v dostatočnom množstve na produkciu nových červených krviniek v mieche. Keď červené krvinky už nemôžu fungovať (120 dní činnosti v obehovom systéme), slezina ich znovu vstrebáva. Železo v týchto použitých bunkách môže telo recyklovať.

Anémia z nedostatku železa môže mať niekoľko príčin, existuje niekoľko kategórií ľudí, ktorí majú vysoké riziko straty železa alebo jeho neschopnosti asimilovať.

ženy počas menštruácie, najmä ak je hojná;
tehotné ženy, dojčiace ženy alebo ženy, ktoré nedávno porodili;
ľudia, ktorí podstúpili závažný chirurgický zákrok alebo psychickú traumu;
ľudia, ktorí majú gastrointestinálne poruchy: Crohnova choroba, celiakia, zápalové ochorenia čriev, ako je ulcerózna kolitída, peptický vred;
ľudia, ktorí podstúpili bariatrické zákroky;
vegetariáni, vegáni alebo iní ľudia, ktorí majú stravu, ktorá nezahŕňa potraviny bohaté na železo (železo z rastlinných potravín, dokonca aj tie s vysokým obsahom železa, sa neabsorbuje rovnako ako železo z kuracieho alebo rybieho mäsa, napr.);
deti, ktoré konzumujú viac ako 500 ml kravského mlieka denne (kravské mlieko má nielen nízky obsah železa, ale môže spomaliť vstrebávanie železa a dráždiť črevá).

Ďalšie (menej časté) príčiny, ktoré môžu spôsobiť anémiu z nedostatku železa:

strata krvi v dôsledku chorôb: gastroduodenálny vred, pažerákové varixy, obličkové kamene, maternicové myómy, hemoptýza pri TBC, rakovina pažeráka, žalúdka alebo hrubého čreva, ezofagitída, divertikulitída;
chronické krvácanie z nosa;
časté transfúzie krvi (darcovstvo);
strata krvi v moči v dôsledku dysfunkcie obličiek alebo močového mechúra;
nadmerná konzumácia nesteroidných protizápalových liekov (NSAID);
hemoroidy.

Príznaky anémie z nedostatku železa

Príznaky anémie z nedostatku železa sa dajú často zameniť s inými stavmi. Preto je veľmi dôležité konzultovať s odborným lekárom, ktorý stanoví správnu diagnózu a odporučí vhodnú liečbu. Tu sú hlavné príznaky a príznaky tohto typu anémie:

únava, slabosť, znížená odolnosť voči námahe;
nedostatok chuti do jedla a energie;
bledý alebo žltý vzhľad pokožky;
bolesť hlavy (bolesť hlavy);
krehké nechty;
suchá koža;
ťažké dýchanie;
závraty;
zvýšená srdcová frekvencia;
bolesť v hrudi;
pocit studených nôh a rúk;
strata vlasov;
chuť na veci, ktoré nie sú jedlom - zem, ľad, papier;
opuch jazyka;
pocit štípania v nohách;
syndróm nepokojných nôh - akútna potreba pohybovať nohami v posteli;
ťažkosti so sústredením.

Komplikácie anémie z nedostatku železa

Rovnako ako pri iných druhoch anémie (myelopyzika, aplastická, talasémia, hemolytická atď.), Môže byť anémia z nedostatku železa mierna alebo ťažká. Medzi najčastejšie komplikácie anémie z nedostatku železa patria:

srdcové problémy - anémia z nedostatku železa môže spôsobiť poruchy srdcového rytmu. Srdce musí pumpovať viac krvi, aby vyrovnalo nedostatok kyslíka prenášaného krvou. To môže viesť k rozšíreniu srdca alebo k zlyhaniu srdca
problémy počas tehotenstva - u tehotných žien je anémia z nedostatku železa spojená s predčasným pôrodom, potratom alebo narodením detí s podváhou;
poruchy rastu - u detí môže závažný nedostatok železa viesť k anémii a oneskorenému rastu. Anémia z nedostatku železa je tiež spojená s vyšším rizikom infekcií;
ďalšie komplikácie - vrodené chyby, kognitívne poruchy, depresia.

Vegetariáni (ani tí, ktorí sú vegetariánmi hneď po narodení) nie sú anemickejší ako nevegetariáni, nemajú vyšší výskyt anémie z nedostatku železa ako u bežnej populácie.

Keď niekto prestane jesť mäsové výrobky, nahradí tieto jedlá mliečnymi výrobkami, ako sú: rôzne syry, jogurty, kyslá smotana atď. Mliečne výrobky bohužiaľ nie sú len zlým zdrojom železa, ale v skutočnosti bránia vstrebávaniu železa. Z tohto dôvodu, keď vegetariáni používajú mliečne výrobky, je dobré nepreháňať to s tým, že by si mali kompenzovať nedostatok mäsa, ale konzumovať ich podľa potravinovej pyramídy. To znamená nie viac ako 2 - 3 porcie denne. Jedna porcia znamená pohár mlieka alebo 50 gramov tvarohu, tvarohu alebo telemea. Mäso bude nahradené rastlinnými potravinami s vysokým obsahom železa.

Faktory ovplyvňujúce vstrebávanie železa

Vegetariáni potrebujú viac železa ako nevegetariáni. Železo zo živočíšnych produktov (mäso) sa vstrebáva vo väčšej miere ako železo z rastlinných produktov. Jedným z hlavných faktorov ovplyvňujúcich absorpciu železa je absorpcia železa. Ľudia s nedostatkom železa absorbujú dvakrát viac železa z mäsa a mäsových výrobkov a desaťkrát viac železa z rastlinných potravín v porovnaní s ľuďmi, ktorí majú v tele dostatok železa. Čím vyššie je množstvo železa prijatého v jedle, tým menšie je množstvo železa absorbovaného v tele. Vitamín C výrazne zvyšuje vstrebávanie železa v tele - v prípade zeleniny, ale neovplyvňuje vstrebávanie železa z mäsa. Pohár pomarančovej alebo paradajkovej šťavy zvyšuje absorpciu železa z rastlinných potravín štyrikrát. Podmienkou je, aby sa vitamín C a železo konzumovali v rovnakom jedle. Je ľahké kombinovať rastlinné jedlá bohaté na železo s potravinami, ktoré obsahujú vitamín C.

Ovsené vločky s jablkom alebo pomarančom
Cereálie varené v nevarenej jahodovej omáčke
Cestoviny s vývarom
Fazuľa a paradajky alebo vývar

Na druhej strane niektoré potraviny znižujú alebo dokonca zabraňujú vstrebávaniu železa. Napríklad tajomstvo čierneho čaju môže znížiť absorpciu železa z rastlinných potravín na polovicu. Káva má rovnaký účinok - o tomto aspekte som napísal článok, ktorý je pri konzumácii s mliekom ešte silnejší. Vápnik inhibuje vstrebávanie železa, takže pri konzumácii mlieka alebo mliečnych výrobkov sa množstvo železa prijatého pri tomto jedle výrazne zníži. Veľmi vysoká spotreba vlákniny a fytátov v potravinách znižuje absorpciu železa. Toto je však vyvážené skutočnosťou, že strava ľudí v tejto situácii je veľmi bohatá na železo a vitamín C, ako aj na ďalšie organické kyseliny obsiahnuté v ovocí a zelenine.

Železná a vegetariánska strava.

Oslovujem samozrejme nielen jedákov mäsa, ale aj tých, ktorí mäso nejedia.

Vyššie som napísal, že vegetariáni nie sú o nič anemickejší ako nevegetariáni. Posledne uvedené majú všeobecne väčšie zásoby železa v tele. Navyše to nemusí vždy znamenať lepšie. Príliš veľa železa v tele môže byť nevýhodou. Pred rokmi sa železné mäso považovalo za vynikajúce, ale dnes, po výskume, špecializovaných štúdiách, sú v tomto ohľade zvýhodnení aj vegetariáni. Príliš veľa železa v tele môže zvýšiť riziko chronických ochorení, ako je ateroskleróza (ischemická choroba srdca) a rakovina. Cuuum? Pozri ... železo môže podporovať proces oxidácie a tvorby voľných radikálov. Tieto vysoko reaktívne a nestabilné látky môžu spôsobiť poškodenie na bunkovej úrovni a môžu sa podieľať na vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.

Nevegetariáni majú nevýhodu v tom, že železo z mäsa a derivátov sa vstrebáva približne v rovnakom pomere, bez ohľadu na situáciu, keď sa v tele nachádzajú usadeniny. Odtiaľto môže nastať stav preťaženia železom, ktoré môže byť rizikovým faktorom pri výskyte uvedených ochorení. Na druhej strane je prísnejšie kontrolované vstrebávanie železa z rastlinných potravín, preto je bezpečnejšie, pretože je citlivejšie na potrebu železa v tele. Súčasné údaje naznačujú, že je bezpečnejšie konzumovať železo z rastlinných zdrojov.

Ak som vás zaujal, je tu aj článok o vegetariánskych deťoch - odporúčania a poplašné signály.