Elina má veľa vitamínu C a málo kalórií

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Naturistická medicína

Zeler, vynikajúci do šalátov a jedál, obsahuje vitamíny, základné minerály, ale aj celulózu, ktorá pomáha predchádzať rakovine a srdcovo-cievnym ochoreniam.

Ľudia, ktorí nie sú alergickí na zelerové zlúčeniny, by tento koreň nemali vylúčiť zo svojej stravy. Je to preto, že zeler má vysoký obsah vlákniny a málo kalórií - 33 kccal na 100 gramov surového alebo vareného zeleru; 1 gram vlákniny a 1 gram bielkovín, takže je ideálny na chudnutie.

Surový koreň zeleru je zároveň bohatý na vitamín C, vitamín, ktorý podporuje imunitný systém tela, vitamín A, vitamín K, draslík a fosfor. Zelerové listy zase nielen chutia ako kyslé uhorky, ale šťava z nich získaná znižuje kyslosť žalúdka a je tonikom pre telo, ktoré po dlhšej fyzickej námahe rehydratuje organizmus.

To nie sú jediné výhody užívania zeleru. Podľa štúdie Chicagskej univerzity zlúčeniny zeleru znižujú „zlý“ cholesterol - LDL - a zlepšujú krvný obeh. Zdá sa, že jeden z flavonoidov obsiahnutých v zeleri - luteolín - pôsobí ako inhibítor rakovinových buniek, najmä tých v pankrease, vyplýva z výskumu odborníkov na University of Illinois, USA. Ďalšia štúdia zistila, že u ľudí, ktorí neustále konzumujú zeler, rastú bunky rakoviny prsníka pomalšie.

Jedinou nevýhodou konzumácie zeleru je, že má veľmi vysoký alergénny potenciál a môže spôsobiť extrémne ťažké alergie až anafylaktický šok.

---