Ella s kuchyňou Retete Dukan
stránke
Sobota 20. apríla 2013
Retete Dukan
A pretože všetko, čo je dobré, vás robí tučnými, tu som, keď prídem zo zimy s batožinou 5 - 7 kg, nepostrehnuteľne by moja matka povedala, bežné pre „váš vek“, hovorí „priatelia“ a nepredstaviteľné pre niekoho, kto rešpektuje a chce vyzerať dobre.
Na záver som sa stretol s pánom Dukanom, strašiakom všetkých tukov, ktorého som začal krotiť, podarilo sa mi jesť chutne a stále zapadnúť do jedálnička, veľmi prísne na pohľad.
Už rok som hovoril, že som videl ľudí, ktorí nasledovali tento režim, s fantastickými výsledkami, čo je pravda, že je to nemožný režim, že si ho nemôžem nechať, že atď. a som tu po 14 dňoch Dukana. živý a tenší o 5 kg.
No pretože je to kulinársky blog, ktorý by sa skončil príbehmi a začal by sa Dukanovými receptami, nie?
Chlieb je jednou z potravín, ktorá nám pri tejto diéte chýba najviac, ale prečo sa niečím frustrovať, keď si môžeme pripraviť chlieb Dukan?:)
- 4 bielky;
- 8 lyžíc ovsených otrúb;
- 1 polievková lyžica škrobu;
- štipka soli;
- prášok do pečiva;
- 1/2 suchého droždia;
- 120 g jogurtu 0% (Zuzu);
Bielka vyšľaháme so soľou, v inej miske zmiešame suché suroviny a potom ich opatrne zapracujeme do bielka, nakoniec pridáme jogurt. Panvicu vymastíme veľmi malým olivovým olejom a zalejeme kompozíciou. Nechajte 5-10 minút kysnúť. Vložte do rúry na 180 - 200 stupňov na 30 minút.
Dobrú chuť!
Palacinky Dukan (útok a plavba)
- 4 lyžice ovsených otrúb;
- 1/2 balenia prášku do pečiva;
- vanilková esencia;
- 2 čajové lyžičky sladidla;
- štipka soli;
- 1 alebo;
- 2 čajové lyžičky 0% tvarohu;
- 2 čajové lyžičky 0% jogurtu
Zmiešajte ingrediencie a dobre premiešajte mixérom. Vložte nelepivú panvicu na oheň, podlejte ju veľmi malým množstvom olivového oleja (alebo repky). Vložte ju do panvice, jednej lyžice koky, keď začne vytvárať vzduchové bubliny (1 - 2 minúty), opatrne ju otočte na druhú stranu a nechajte ju pôsobiť ďalšie 1 - 2 minúty.
Môžete podávať s čokoládovou polevou: 1/2 čajovej lyžičky kakaa s 1 čajovou lyžičkou sladidla a trochou 0% mlieka.
Dobrú chuť!
Eggburger (plavba a útok)
Morčacie prsia s vajcom (recept na útok a plavbu)
- Morčacie prsia;
- soľ;
- korenie;
- vajce;
- tymián;
- cesnak;
Mäso ochutíme soľou, korením a tymiánom a potom vymastíme lyžičkou olivového oleja. Na neabrazívnu panvicu dajte lyžičku olivového oleja, aby sa zahriala, keď je stredne horúca, vložte mäso. Do šupky (so šírkou noža) pridáme 3-4 strúčiky pretlačeného cesnaku a druhý prameň tymiánu. Necháme z každej strany povariť 4 - 5 minút.
Znesené vajce je urobené veľmi dobre v mikrovlnnej rúre, v miske alebo ramekine pokvapkajte horúcou vodou do polovice a pridajte surové vajce, vložte do mikrovlnnej rúry na maximálne 50'-1 minútu. Vajce rozšľaháme a ochutíme tymiánom, soľou a korením.
Dobrú chuť
Krevety s jogurtom a cesnakovou omáčkou (útok a plavba)
- krevety 500 g
- jogurt 0% tuku;
- kravský syr s 0% tuku;
- soľ;
- korenie;
- cesnak;
- zelené cibule;
- 1 čajová lyžička olivového oleja;
Začneme omáčkou, dáme do mixéra jogurt, 3 lyžice tvarohu, 2 strúčiky cesnaku, vetvičku zelenej cibule a soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte, až kým z nej nevznikne homogénna omáčka.
Očistené krevety ochutíme soľou, korením a chilli a vložíme ich na rozpálenú panvicu, do ktorej bola pridaná 1 lyžica olivového oleja.
Dobrú chuť!
Pečená pražma (útok a plavba)
- nad Doradou;
- soľ;
- korenie;
- Citrón;
- rozmarín;
- Citrón;
Rybu dobre očistite a dochuťte soľou, korením a rozmarínom, vrátane vnútra, pridajte do vnútra ryby niekoľko plátkov citrónu.
Rybu vložte do neabrazívneho plechu vymasteného lyžičkou olivového oleja a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 20 minút (po 10 minútach rybu otočte na druhú stranu).
Podávame s citrónom!
Dobrú chuť!
Mušle St. Jaques (útok a plavba)
- cochilii st. Jaques;
- soľ;
- korenie;
- 2 čajové lyžičky olivového oleja;
- 0% jogurt
- 0% syr
- cesnak;
- zelené cibule;
Začneme omáčkou, dáme do mixéra jogurt, 3 lyžice tvarohu, 2 strúčiky cesnaku, vetvičku zelenej cibule a soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte, až kým z nej nevznikne homogénna omáčka.
Olúpané a okorenené škrupiny očistíme a orestujeme na neabrazívnej panvici, do ktorej sme pridali 2 lyžičky olivového oleja.
Podávame s jogurtovou omáčkou!
Dobrú chuť
Rezance Shirataki s morskými plodmi a paradajkovou omáčkou (plavba)
- 500 g kreviet;
- 200 g zelených škrupín;
- 300 g taitei shirataki;
- 1 strúčik cesnaku;
- 4 čajové lyžičky olivového oleja;
- soľ;
- korenie;
- chilli;
- čerstvá bazalka;
- 6 lyžíc bieleho vína;
- rukola;
- 6 čerstvých paradajok (alebo paradajok)
- 6 cherry paradajok;
Rozpálime olivový olej, pridáme cesnak, až dozlatista pridáme cherry paradajky, potom olúpané a nadrobno nakrájané paradajky, dochutíme soľou, korením a podľa potreby trochou sladidla pridáme biele víno a chilli korenie, keď je omáčka takmer hotová, pridajte morské plody a bazalku.
Rezance sa umyjú v dvoch vodách a varia sa (nevaria sa).
Podávame s čerstvou rukolou!
Dobrú chuť!
Tvarohový koláč (útok a plavba)
- 750 g kravského syra 0% tuku;
- 4 vajcia;
- 8 lyžičiek sladidla na varenie;
- 100 ml mlieka 0% tuku;
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu (iba plavba);
- vanilková esencia;
- prášok do pečiva;
- štipka soli;
- Obilniny Dukan (nájdete v Metro Baneasa);
Zmiešajte so syrovým mixérom, mliekom so škrobom, žĺtkami, sladidlom, vanilkou a soľným práškom. Samostatne rozšľahajte bielky a zapracujte ich do vyššie uvedeného zloženia.
Panvicu vymastíme lyžičkou olivového oleja. Na spodok dáme vrstvu dukanských obilnín.
Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 40-60 minút. Na začiatku nechajte oheň iba zospodu a ku koncu a hore a dole.
Dobrú chuť!
Grilované kuracie prsia s hubovou paprikou
- kuracie prsia;
- soľ;
- korenie;
- paprika;
- 3 cibule;
- 600 g šampiňónov;
- 6 lyžíc vína;
- 50 ml 0% mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky škrobu;
Ochutené kuracie prsia sa dajú ľahko grilovať, dôležité je v tomto recepte hubová paprika.
Na 4 čajové lyžičky olivového oleja vložte nakrájanú cibuľu, pridajte 50 ml vody a varte ju, kým cibuľa nebude priesvitná, pridajte šampiňóny nakrájané na 4 alebo 6 (nie malé), restujte niekoľko minút a dolejte biele víno. Dochutíme soľou, korením a 3 lyžičkami papriky. Keď sú huby hotové, pridáme mlieko zmiešané s 1/2 lyžičky kukuričného škrobu, po 5 minútach posypeme petržlenovou vňaťou a je hotové!
Podávame so šalátom!
Dobrú chuť
Chocolate Puff (Cruise)
- 3 vajcia;
- 3 šálky tmavého kakaa (max. 20% tuku)
- 6-8 lyžičiek sladidla na varenie;
- štipka soli;
- bez rumu;
- 100 ml 0% mlieka
- 1 lyžička olivového oleja
Kakao zmiešame s mliekom, sladidlom, soľou a pridáme k vopred vymiešaným žĺtkom.
Bielky vyšľaháme osobitne, ako na pusinky. Začleňte do zmesi vaječný bielok (veľmi opatrne).
Ramekiny vymastíme olivovým olejom. Tvorte až 3/4 ramekinu. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 12-18 minút. Hotové sú, keď dorástli cez ramekin o 1 cm.
Dobrú chuť!
Čokoládový puding (plavba)