Emisie metánu z dobytka by mohli zvýšiť vedomosti
Aktualizované: 13.05.20 - 17:15 hod
Kravy vo veľkej miere prispievajú k zmene podnebia.
Celosvetový hlad po mäse vyvoláva začarovaný kruh: Krmoviny v teplejších oblastiach majú nižšiu výživovú hodnotu, a preto musí dobytok jesť väčšie množstvo - a v dôsledku toho emitovať viac metánu.
Emisie metánu z dobytka by mohli do roku 2050 stúpnuť o viac ako 70 percent a živočíšny priemysel by preto mohol podnecovať zmenu podnebia ešte viac, ako je tomu dnes. To objavili vedci z Centra pre výskum biodiverzity a podnebia v Senckenbergu, Kráľovskej botanickej záhrady Kew a Škótskej vidieckej univerzity. Zistili, že krmoviny v teplejších oblastiach majú nižšiu výživovú hodnotu, a preto ich musí dobytok konzumovať vo väčšom množstve. Výsledok: emitujú viac metánu. Tento skleníkový plyn sa produkuje pri trávení zvierat - a aký silný je jeho účinok, je možné ľahko predstaviť, dokonca aj pre laikov, vzhľadom na asi 1,5 miliárd kusov dobytka na celom svete. Metán ohrieva globálnu klímu 25-krát viac ako oxid uhličitý.
„V závislosti od klimatického scenára by sa emisie metánu každej kravy mohli do roku 2050 zvýšiť až o 4,5 percenta,“ hovorí Peter Manning, vedec z Centra pre výskum biodiverzity a podnebia vo Frankfurte nad Mohanom: „Ak si teraz myslíte, že počty hospodárskych zvierat dramaticky vzrastú, Dobytok mohol emitovať metán v roku 2050, čo zodpovedá otepľovaciemu potenciálu 4,7 gigatónu oxidu uhličitého. To by bolo o viac ako 70 percent viac ako v súčasnosti.
Vedci vidia hlavnú príčinu klesajúcej výživovej hodnoty krmovín. V zásade je to nižšie v teplejších oblastiach ako v chladnejších oblastiach, pretože tam dominujú rastliny s nižším obsahom bielkovín a vyšším obsahom vlákniny. V teplejších oblastiach by kravy museli jesť viac rastlinného materiálu a tráviť ho dlhšie - a to je presne miesto, kde sa produkuje metán. Pretože teploty na celom svete rastú v dôsledku zmeny podnebia, vedci očakávajú, že krmoviny a ich spoločenstvá sa budú všade meniť a že ich výživová hodnota bude globálne klesať. „To, čo pozorujeme, je začarovaný kruh,“ hovorí Mark Lee z Kráľovskej botanickej záhrady v Kew: „Kravy trávia metán, ktorý zohrieva našu planétu. Toto zvýšenie teploty vedie k tomu, že sa krmoviny pestujú ťažšie a ktoré zostávajú v žalúdku dlhšie. “Týmto sa uvoľní ešte viac metánu - čo následne ešte viac zvýši otepľovanie podnebia.
Vedcov tiež znepokojuje skutočnosť, že spotreba mäsa na celom svete rastie, a preto rastie aj počet hovädzieho dobytka. Regióny s najvyššími emisiami metánu - Severná Amerika, stredná a východná Európa a Ázia - tiež zaznamenali najväčší nárast chovu hospodárskych zvierat.
Diéta priateľská k podnebiu: Mnoho ľudí nechce konzumovať kravské mlieko alebo na neho nedá dopustiť. Nápoje ako ovsené mlieko sú v súčasnosti obzvlášť lukratívnou alternatívou.