Žemle s kyslou smotanou a maslom - recepty s Ginou Bradea

Žemle s kyslou smotanou a maslom: tieto žemle sú veľmi nadýchané a sú veľmi rýchle. Maslo a kyslá smotana im dodajú zvláštnu chuť, zostanú dlho čerstvé.

Pozývam vás vyskúšať tento recept na buchtu.

recepty

Suroviny potrebné na recept na žemle s kyslou smotanou a maslom

ginou

  • -1 200 kg múky
  • -400 ml vlažnej vody
  • -100 gr rozpusteného masla
  • -lyžička soli
  • -lyžička cukru
  • -25 gr droždia
  • -200ml kyslej smotany
  • -2 vajcia (z toho jedno na olejovanie)
  • -semiačka a sezam

Ako pripraviť recept na žemle s kyslou smotanou a maslom?

recepty
ginou

Múku preosejeme, vložíme do teplej vody, do nej pridáme droždie, kyslú smotanu, vajíčko, soľ, cukor, rozpustené maslo a dobre premiešame.

Túto kompozíciu preložíme na múku a hnetieme, kým nezískame cesto.

Cesto necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Vypracujeme žemle, ktoré necháme ešte 10 minút kysnúť, potom ich vymastíme vajíčkom, vložíme semiačka a nakrájame ich.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov Celzia 30 minút.

Na sviatočné jedlo idem veľmi dobre, hamburgery.

Recept a fotografie patria Gigi Vulturu a zúčastnite sa s týmto receptom na Veľkej zimnej súťaži 2019: varte a vyhrajte

Viac receptov od Gigi Vulturu nájdete tu.

Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 9.