END TO RETOX - zelený každodenný život
Len čo sa blíži jar, každému sa na ústach dostane slovo „detox“. Aj keď má pre mňa zmysel vedomé vyhýbanie sa určitým potravinám alebo nezdravým návykom, napríklad vyhýbanie sa cukru počas pôstu, považujem masový „detoxikačný trend“ za dosť nepravdepodobný.
Najmä u ľudí, ktorí propagujú zdravý životný štýl, nechápem, prečo chcú znova a znova detoxikovať.
Moja detoxikačná skúsenosť
Pred dvoma rokmi ma tiež chytil trend detoxikácie. Iba tri dni som skúšal surovú zeleninu a polievku raz denne. Necítil som sa o nič ľahšie. Zjedol som toľko vlákniny, že som mal pocit, akoby mi vláknina upchávala trávenie. Stále som bol hladný. Experiment naozaj pokazil moje telo.
Všimol som si 3 veci
- Moja každodenná strava sa skladá prevažne z potravín z „detoxikačných programov“
- Moje telo nemôže tolerovať náhle zmeny v príjme potravy
- Nepotrebujem detox
Trend detoxikácie na jar
Pre letnú postavu začíname na jar diétami, detoxikačnými kúrami alebo športovými programami. Je samozrejme zdravé po „hibernácii“ vniesť do každodenného života viac pohybu a čerstvú stravu. Podľa môjho názoru sa kladie dôraz na každodenný život. Krátka a namáhavá strava je z dlhodobého hľadiska zbytočná.
Intervalový pôst
Ľudia s normálnou hmotnosťou to podvedome kompenzujú konzumáciou väčšieho alebo menšieho množstva jedla nasledujúci deň, ak deň predtým jedli veľa alebo málo. V našej spoločnosti, kde je jedlo vždy a všade k dispozícii, je to často ťažké. Nie vždy jeme preto, že sme hladní, ale z radosti, pohodlia, stresu, nudy, sociálneho cítenia alebo kvôli vyprázdneniu taniera.
Ak spozorujete, že sa často cítite plní a ťažkí, môžete vyskúšať napríklad intervalový pôst. Klasický pôst je dva dni v týždni, kedy sa spotrebuje iba 500 - 600 kalórií. Zvyšok dňa sa zje normálne.
Ak však vynechám jedno jedlo, rýchlo si všimnem, ako reagujem nesústredene a mrzuto. Preto pre mňa nemá obmedzenie príjmu kalórií zmysel. Okrem toho mi na metóde intervalového pôstu vadí to, že v ostatných dňoch sa nespochybňuje každodenná výživa - nevyvážený prístup.
V niektorých kultúrach je však prerušovaný pôst súčasťou každodenného života. Napríklad živočíšne jedlá sa vyhýbajú určitý deň v týždni alebo sa postia jeden deň v určitých fázach mesiaca, aby sa telu uľavili.
Pôstne obdobie 2017
Zatiaľ čo som minulý rok uskutočňoval svoj vzrušujúci pôstny experiment s výlučne nemeckými jedlami, tento rok sa vedome nič nevyhýbam. Pôst by ma momentálne príliš rozptýlil, a tak si užívam čas, ktorý som si dal.
Vegánske čisté stravovanie
Myslím si, že má najväčší zmysel jesť zdravé a vyvážené návyky - každý deň. Pre mňa sú malé „hriechy“ rovnakou súčasťou ako čerstvé, surové ovocie a zelenina.
Aby som svoje každodenné stravovanie vyjadril slovami, používam výraz „Vegan Clean Eating“. Čisté stravovanie znamená jesť čo najviac originálne nespracované jedlá a, prísne povedané, je modernou formou celých jedál. Nakupujem veľa potravín ako takých bez označenia. Čisto rastlinná strava je pre mňa osobne veľmi dôležitá a je pre mňa dobrá psychicky i fyzicky. Venujem sa tiež organickým, sezónnym a regionálnym jedlám a zábave pri varení a jedle.
vajceJednoduché recepty šetria čas a peniaze a sú pre mňa to pravé. Aj s dieťaťom osem týždňov varím každý deň čerstvé. Väčšinou suroviny nakrájam, kým malý ráno spí, a všetko vložím do panvice a kastróla. Takže obidve musím zapnúť až keď sa malý zobudí na pravé poludnie. Nejako sa mu vždy podarí zladiť presný čas, v ktorom chcem jesť, hoci ten čas je mierne pružný.
Večer zvyčajne jeme chlieb a šalát, takže nezáleží na tom, či nás malý človiečik vyzve, alebo Daniel pracuje dlhšie.
Žiť s nízkym obsahom znečisťujúcich látok
Znečisťujúce látky sa nachádzajú nielen v našej strave. Absorbujeme veľa toxínov z životného prostredia prostredníctvom každodenných výrobkov, nábytku, výfukových plynov, oblečenia, domácich potrieb a kozmetiky. Je pravda, že z dávky robí jed, ale my ľudia sme krivku už dávno prekročili.
Považujem za veľmi upokojujúce nepoužívať v našej domácnosti žiadne toxické látky na čistenie a osobnú hygienu. Proste sa vyhýbam ako sa dá. Dostatkom spánku a zdravým životným štýlom lepšie odolávame zvyšným toxínom z prostredia, ktoré nemôžeme ovplyvniť.
Naše telo má tiež pozoruhodnú vlastnosť, že je schopné znova vylučovať toxíny. Zdravé jedlo, ako napríklad „super brokolica“, pomáha opäť odstraňovať škodlivé látky.
Myslím si, že je dôležité prehodnotiť, či je vôbec nutná dočasná zmena stravovania alebo stravovania, pretože je neseriózne skúšať diéty, ktoré poškodzujú telo a ponúkajú potenciál frustrácie.