Energetická bilancia a obezita; aké sú hlavné determinanty; Odborník na športovú výživu Dr
V ďalšom budem diskutovať o trochu viac a častejšie diskutovanej téme, o obezite. Je normálne byť obľúbeným predmetom, pokiaľ sa miera obezity neustále zvyšuje.
Veľmi nedávny článok (február 2017) publikovaný v časopise Cancer Causes & Control predstavuje závery pracovnej skupiny odborníkov, ktorá pod záštitou Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny preskúmala vedecké dôkazy o súvislosti medzi energetickou rovnováhou a obezitou. Dôraz sa kládol na stredné a málo rozvinuté krajiny.
Článok je zaujímavý a rozsiahly a chcem sa vyjadriť iba k záverom tejto pracovnej skupiny, ktoré síce neprinášajú veľkolepé správy, ale sú cenné tým, že posilňujú informácie, ktoré už poznáme. V kontexte, v ktorom sa objavujú všetky druhy hypotéz a tvrdení, ktoré sa snažia protirečiť tomu, čo už vieme, je dôležité vedieť, z čoho vychádzame a ktorým smerom by sme sa mali uberať.
Globálna epidémia obezity a dvojitá záťaž podvýživou súvisia s nekvalitnou stravou; Zlepšenie kvality stravovania preto môže riešiť oba javy.
Je to zrejmý záver, ale tu je kľúčové slovo „kvalita“, nie kvantita. Je ťažšie zavesiť človeka, ktorý sa zle stravuje, ako jesť veľa (obezita) alebo trochu (podvýživa).
Výhody zdravej výživy pre adipozitu pravdepodobne sprostredkujú účinky kvality stravy na príjem energie, ktorá je hlavnou hnacou silou prírastku hmotnosti…. Kvalita stravy môže pôsobiť na energetickú rovnováhu prostredníctvom komplexných hormonálnych a neurologických ciest, ktoré ovplyvňujú sýtosť, prípadne prostredníctvom ďalších mechanizmov.
Príjem energie je hlavným determinantom prírastku hmotnosti, ale úzko súvisí s kvalitou stravy a následne s úrovňou tuku. Spojenie je vytvárané vplyvmi na hormonálne sekrécie a na neurologické cesty, ktoré ovplyvňujú sýtosť. Prakticky nekvalitná strava vyvoláva endokrinné a neurologické zmeny, ktoré ovplyvňujú schopnosť tela rozpoznať stav sýtosti, a teda aj zvýšený príjem energie, ktorý vedie k inštalácii obezity.
Stravovacie návyky, ktoré sa vyznačujú vyšším príjmom ovocia a zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, orechov a semien a nenasýtených tukov a nižším príjmom rafinovaného škrobu, červeného mäsa, trans a nasýtených tukov a potravín a nápojov sladených cukrom, v súlade s tradičnými jedlami. Stredomorská strava a ďalšie opatrenia týkajúce sa kvality stravy môžu prispieť k dlhodobej regulácii hmotnosti.
Riešenie je na dosah ruky: vyšší príjem ovocia a zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, orechov a semien, nenasýtených tukov plus znížený príjem rafinovaných sacharidov, červeného mäsa, nasýtených a trans-tukov, sladkostí a sladených nápojov. To všetko prispieva k dlhodobej regulácii hmotnosti.
Obmedzenie spotreby sladených nápojov má obzvlášť dôležitú úlohu pri regulácii hmotnosti.
Sladené nápoje by mali byť obmedzené. Bod. Alebo úplne vylúčené, aby bolo bezpečnejšie.
V pokusoch o chudnutie existujúce dôkazy nepodporujú úlohu zníženia percenta energie z tuku na chudnutie, aj keď zníženie tuku nemuselo byť dostatočne nízke na dosiahnutie výsledku a nie je možné adekvátne zachytiť účinky jednotlivých makroživín. bez uvedenia náhradných/porovnávacích zdrojov energie.
Ostré tvrdenie o nízkotučných diétach, ktoré je tiež známe už nejaký čas (v tomto zmysle som sem aj písal).
Genetické faktory nemôžu vysvetliť globálnu epidémiu obezity.
Pravdepodobne sa tu vzbúria ľudia, ktorí sú v genetike a v oblasti umelej výživy lepší ako ja, ale vždy ma zaujímalo, ako môžeme hovoriť o silnom genetickom determinizme, keďže obezita vzrástla až v posledných niekoľkých desaťročiach.
Je možné, že faktory ako genetické, epigenetické a mikroflóry môžu ovplyvniť individuálne reakcie na stravu a fyzickú aktivitu.
Namiesto toho áno, na individuálnej úrovni pravdepodobne genetický profil ovplyvňuje to, ako reagujete na určitý druh stravy a fyzickú aktivitu. Preto sa stretávame s ľuďmi, ktorí chudnú veľmi ľahko, s ostatnými, ktorí priberajú zjavne z ničoho atď.
Krátkodobé štúdie nepriniesli jednoznačný prínos fyzickej aktivity pre reguláciu hmotnosti, ale metaanalýza dlhodobejších štúdií naznačuje mierny prínos pre chudnutie a údržbu telesnej hmotnosti. Kombinácia aerobiku a odporového tréningu sa javí ako optimálna.
Zlé a zároveň dobré správy. Zlé pre tých, ktorí túžia po športe, a predstavujú si, že to vyrieši problém s nadváhou, ale zároveň dobré pre väčšinu ľudí s nadváhou, ktorí nemajú chuť cvičiť. Áno, je to pravda, výhody sú skromné, ale stále existujú. A tu je víťaznou lotériou kombinácia kardio + silových cvičení.
Dlhodobé epidemiologické štúdie tiež podporujú mierny prínos fyzickej aktivity k telesnej hmotnosti. Patria sem výhody chôdze a jazdy na bicykli, ktoré môžu byť začlenené do každodenného života a udržateľné pre celú populáciu. Fyzická aktivita má tiež dôležité výhody pre zdravotné výsledky bez ohľadu na jej vplyv na telesnú hmotnosť.
Stačí, aby ste každý deň chodili a šliapali do pedálov, aby ste získali úžitok nielen z hľadiska telesnej hmotnosti, ale aj z hľadiska zdravia všeobecne (a podľa dlhodobých epidemiologických štúdií sú účinky navzájom nezávislé).
Dlhodobé epidemiologické štúdie ukazujú, že sedavé správanie (najmä sledovanie televízie) súvisí so zvýšeným rizikom obezity, čo naznačuje, že obmedzenie sedavého času má potenciál na prevenciu prírastku hmotnosti.
Sedavý životný štýl je zlý. Je to, akoby ste to nevedeli. A zníženie sedavého životného štýlu môže zabrániť priberaniu na váhe.
Hlavnými faktormi epidémie obezity sú potravinové prostredie, marketing nezdravých potravín a nápojov, urbanizácia a pravdepodobne aj redukcia fyzickej aktivity.
Hlavnými determinantmi epidémie obezity sú: nezdravé jedlo a pitie, urbanizácia a zníženie fyzickej aktivity. Nič nové, možno iba myšlienka urbanizácie, čo je fenomén, ktorý vzrástol v minulom storočí.
V maternici a v ranom detstve má životné prostredie dôležité dôsledky na celoživotnú tukovosť.
Nemáme žiadne ospravedlnenie, ak svoje deti odsúdime na obezitu kvôli nedostatku pozornosti voči prostrediu, v ktorom sa formujú a žijú, najmä v ranom detstve.
Získanie kontroly nad epidémiou obezity si bude vyžadovať angažovanosť mnohých sektorov vrátane školstva, zdravotníctva, médií, pracovísk, poľnohospodárstva, potravinárskeho priemyslu, mestského plánovania, dopravy, parkov a rekreácie a vlád od miestnych po národné.
Stručne povedané, sme odsúdení (aspoň tu v Rumunsku a ďalších krajinách tretieho sveta).
Teraz máme dôkazy o tom, že intenzívne viacsektorové úsilie môže zastaviť a čiastočne zvrátiť nárast obezity, najmä u detí.
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: