Energia pre mozog Príliš málo sacharidov vás prinúti zabudnúť - pozrite sa
Nízky obsah sacharidov má každý na perách. Trendové diéty sľubujú ľahkú a zdravú cestu k vysnívanej postave. Ale buď opatrný! Strava bez dôležitých dodávateľov energie, ryže, cestovín a podobne, môže mať vážne následky pre náš mozog.
Sacharidy poskytujú energiu
Vedci pre svoju štúdiu skúmali 19 žien s nízkym obsahom sacharidov. Robili znepokojujúce pozorovania. Ženy začali byť zábudlivejšie a nedokázali sa sústrediť.
Znížiť príjem sacharidov alebo tukov? Musíte pri výbere stravy brať do úvahy váš osobný genetický profil? Nová štúdia ukazuje: génový typ nehrá pri úspechu diéty s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov žiadnu rolu.
Je to tak preto, lebo naše telo rozkladá sacharidy vo forme cukru nazývaného glukóza. Dostávajú sa do nášho mozgu krvou. Tam ako dodávateľ energie zabezpečujú, aby sme mohli premýšľať. Mozog však nie je schopný sám si ukladať glukózu. Závisí to teda od stáleho prísunu. Ak to nepríde, staneme sa roztržitými a zábudlivými.
Zlé dlhodobé následky pre mozog
Vynechanie sacharidov však nemá vplyv iba na náš mysliaci orgán na krátky čas. Nízky obsah sacharidov je často sprevádzaný nedostatkom vlákniny. Tie sa nachádzajú v mnohých potravinách s vysokým obsahom sacharidov, ako sú obilniny. Nedostatočná ponuka týchto vlákien môže mať z dlhodobého hľadiska negatívne účinky na náš mozog.
Nedostatok sacharidov a vlákniny môže spôsobiť zmätok alebo dokonca úzkosť. Existuje tiež vedecký konsenzus, že strava s vysokým obsahom vlákniny a sacharidov hrá dôležitú úlohu v prevencii Alzheimerovej choroby.
Dobré a zlé sacharidy
Ale nie všetky sacharidy sú rovnaké. Existujú zdravšie a menej zdravé. Komplexné sacharidy s dlhým reťazcom sú pre nás dobré. Nájdete ich napríklad v celozrnných výrobkoch, ovsených vločkách alebo hnedej ryži.
Na rozdiel od zlých sacharidov s krátkym reťazcom, ktoré vás zasýtia po dlhšiu dobu a dodajú telu energiu, ako aj dôležitú vlákninu a minerály.