Erban Damian, odborník na športovú výživu „Športový program na chudnutie nie je komplikovaný“
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Liek
Odborník na športovú výživu Şerban Damian s nami hovorí o správnych postojoch a bežných chybách v procese chudnutia. Podľa špecialistu by program na chudnutie nemal byť trápením. Musí poskytovať šancu zmeniť životný štýl, aby si udržala dlhodobé výsledky.
„Pravda“: teda záujem o výživu?
Dr. Serban Damian: Je to starý príbeh. Dlhodobo som spolupracoval s časopisom pre fitnes a kulturistiku a pretože v kulturistike je veľký záujem o výživovú časť, postupne som sa začal zaujímať aj ja. Keďže som lekár, ľudia ma požiadali o radu, a uvedomil som si, že je lepšie absolvovať školenie v tejto oblasti na podporu tejto rady. Zdá sa mi mimoriadne zaujímavý, rozsiahly odbor, je to oveľa viac, ako si ktokoľvek, kto číta tri články na internete, dokáže predstaviť, asi ho nemôžeme zaradiť za celý život.
Ste maratónsky bežec. Aby sme nakreslili paralelu, koľko vôle a koľko vedy je v procese chudnutia?
Je ťažké určiť, ako veľmi to závisí od našej povahy a od toho, koľko vedy, ale povedal by som, že na vede záleží najviac. Správny prístup vždy prinesie výsledky, a to aj pri ťažkých formách obezity, zatiaľ čo, ak sa spoliehame iba na náhodu, na riešenia, ktoré prichádzajú za uchom, sú výsledky často neuspokojivé.
S čím začať, keď chceme zlepšiť náš životný štýl tak, aby boli výsledky zachované?
Ak hovoríme o človeku, ktorý chce schudnúť, prvým krokom bude informovanie a ďalším vyhľadanie odborníka. Z môjho pohľadu je oveľa jednoduchšie ísť po vyšliapanej ceste, ktorú vám odporučí niekto, kto má nejaké zázemie a skúsenosti, ako to robiť svojpomocne metódou pokusov a neúspechov, až kým Nakoniec sa dostanete na správnu cestu. Ďalším krokom je akceptovanie toho, že sa necháte v rukách špecialistu, a nie prichádzať s vopred vytvorenými myšlienkami a príliš veľkým počtom osobných názorov. Výživa nie je pre širokú verejnosť taká neznáma veda a pacient má dojem, že vie robiť veci a niekedy sa snaží presadiť svoj pohľad, čo nie je vždy najlepšie.
V máji, na konci kodanského maratónu, so 42 km trasou
Keď už hovoríme o špecialistoch - čo znamená odborník na výživu? Existuje veľa ľudí, ktorí si hovoria odborníci na výživu, a napriek tomu odporúčajú diéty, ktoré iní úplne kontraindikujú.
V Rumunsku je výživový poradca asimilovaný s lekárom so špecializáciou na cukrovku, výživu a metabolické choroby, špecializáciu získa po šiestich rokoch všeobecného lekárstva a ďalších piatich pobytoch. Existujú aj lekári so školením v zahraničí, ako som ja: základný rodinný lekár, s týmto školením o športovej výžive, teda nie o cukrovke, ani o športovej medicíne. Okrem týchto špecializácií existujú kolegovia v oblasti výživy v zahraničí. Teraz existuje aj v Rumunsku, v Târgu Mureş a v Iaşi, kde sú školení odborníci na výživu alebo dietetici. Nie sú to ale lekári, nevedel som presne povedať, na akej úrovni by sa mali zamestnať, majú prakticky podobné školenie ako zdravotné sestry. A treba povedať, že okrem nich existuje veľa ľudí, ktorí si hovoria odborníci na výživu a nemajú žiadny odbor v odbore výživa: buď sú to lekári, a pretože sa venujú výžive, nárokujú si tento titul, alebo nemajú školenia a smelo si hovoria odborníci na výživu, pretože žijeme iba v Rumunsku.
Extrémne diéty majú vážne zdravotné účinky
Čo radíte tým, ktorí chcú rýchlo schudnúť?
Prehodnotiť tento pojem „rýchlo.“ Pretože to, čo sa na prvý pohľad môže javiť ako rýchle chudnutie, to znamená za pár dní alebo týždňov, nie je skutočným chudnutím, ale je vlastne prekážkou chudnutia. Jedným z nich je prijatie dôsledného harmonogramu a vyriešenie problému s hmotnosťou za niekoľko mesiacov, ale jeho vyriešenie raz a navždy, a ďalšie je vykonanie nespočetných diétnych cyklov, ktoré vás krátkodobo oslabia, potom zase tučnieš.
Hovorili ste o chudnutí, po ktorom nasleduje výkrm (takzvaný „jo-jo“ efekt). Čo by najobľúbenejšie diéty najviac škodilo?
Extrémne diéty so strmým a veľmi brutálnym poklesom kalorického príjmu, ako je kapustová polievka, sa konzumujú čudne, čo 14 dní, dve olivy denne a uhorka, táto strava, ktorá prakticky obmedzuje príjem energie, dáva nejaké krátkodobé výsledky, ale nakoniec sú pre zdravie katastrofálne. Okrem toho existujú všetky druhy diét, ktoré sú založené na pochybných doplnkoch výživy. Napríklad kapsula na chudnutie alebo najrôznejšie nevyskúšané čínske bylinky, ktoré môžu mať veľmi vážne vedľajšie účinky, a mali sme pacientov, ktorí prišli s takýmito problémami. Neexistuje žiadna vedecká dokumentácia, ktorá by sa mala použiť.
Čo si myslíte o disociovanej strave?
Aj keď je to počas jeho používania účinné, disociovaná strava je. len dieta. Nejde skôr o správny prístup, pretože sme ako bytosti nútení jesť v spoločnosti, takže disociácia je odchýlkou od pravidiel normality. A keď sa pacienti vrátia k svojej bežnej strave, takmer nevyhnutne začnú priberať. Nejde teda o dlhodobý udržateľný prístup, prístup, ktorý dáva pacientovi šancu zmeniť svoj životný štýl, aby si mohol udržať svoju váhu.
Ako si asociujeme jedlo, ako by vyzeralo denné menu pre človeka, ktorý chce schudnúť?
Asociácie sú viac-menej tie, ktoré používame v našej každodennej strave, neexistujú žiadne konkrétne asociácie. Prvým krokom je obmedzenie príjmu potravín, ktoré prinášajú veľa energie a tu hovoríme o sladkostiach, pečive, cestovinách, alkohole, džúsoch. Rovnaká kombinácia jedál sa dá tiež pripraviť niekoľkými spôsobmi a jedná sa o úplne odlišné výrobky. Napríklad mäso uvarené na oleji sa stane omnoho viac kalorickým jedlom.
„To, čo sa na prvý pohľad môže javiť ako rýchle chudnutie, to znamená za pár dní alebo týždňov, nie je skutočným chudnutím, ale je vlastne prekážkou chudnutia.“
Šport reguluje chuť do jedla
Ako mohol sedavý človek športovať bez toho, aby sa cestou cítil odradený?
Krok za krokom, to je slovo. Pre človeka, ktorý nie je zvyknutý na fyzickú aktivitu, môže byť zastrašujúce, ak začnete s intenzívnym cvičením. Aj chôdza môže byť užitočná na začiatku obdobia, keď človek pochádza z úplného sedavého spôsobu života. Cviky by mali byť jednoduché, ľahko precvičiteľné. Začína to pravidelným pohybom, behom, vecami, ktoré si vyžadujú len malú námahu pri učení, ale ktoré sú náročné na energiu. Je lepšie, aby sa tieto cviky robili pod vedením trénera, pretože je veľmi dôležitá správna pohybová zručnosť, ako aj zvýšenie námahy. Športový program na chudnutie teda nie je nič zložité, vyžaduje si dôslednosť, jeho aplikáciu minimálne trikrát týždenne, 45 - 60 minút, po ktorej môžete prejsť k zložitejším a veľmi efektívnym veciam.
Ako dlho pred a po športe máme dovolené jesť a čo?
Teoreticky môžeme jesť bezprostredne pred športom, aj počas a po ňom. Ale je zrejmé, že to, čo je dôležité. Za normálnych okolností je vhodné nechať si po jedle prestávku pol hodiny po fyzickej aktivite a po tréningu si môžete dať napríklad ovocie, ak existuje Závisí to aj od polohy tréningu: ak je ráno, po raňajkách, môžeme jesť cereálie s mliekom alebo vajíčko s krajcom chleba alebo šalátom - to všetko je užitočné ako zdroj energie. zjedzte ovocie alebo časť bielkovinového koncentrátu pre tých, ktorí trénujú intenzívnejšie.
A ak tréning bude prebiehať večer a potom nás prepadne hlad?
Šport potláča chuť do jedla, zvyčajne ľudia po športe nezbláznia hlad, môžu sa dokonca obmedziť na mierne stravovanie. Jesť po športe je v poriadku, aj keď sa robí večer. Samozrejme, záleží na čom: ak si dáte šalát a krajec chleba, pečenú rybu alebo jogurt - je to veľmi dobré jedlo. To všetko je úplne v poriadku a po namáhavej liečbe je skutočne užitočné jesť, pretože telo si potrebuje osviežiť zásoby glykogénu vo svaloch, potrebuje vitamíny a minerály. Okrem toho je večerný hlad diktovaný aj tým, čo počas dňa jeme: ak budete správne raňajkovať a obedovať, večerného jedla nebude určite veľa. Je tiež dobré nechať si hodinovú prestávku medzi časom posledného jedla dňa a spánkom.
Normálna váha je výhovorka, prečo nešportovať?
Ak hovoríme o chudnutí, šport je prostriedok, ale má veľa ďalších funkcií pre správne fungovanie tela: udržuje zdravie kostí, kĺbov, psychicky nás dokáže udržať na hranici normálu, pomáha správnemu fungovaniu systému. kardiovaskulárne a respiračné. Je veľmi možné, že budete mať celý život normálnu váhu a ochorieť, pretože ste svoje telo nepoužívali ani na túto fyzickú zložku.
Aké dôležité je, aby sa dieťa naučilo správne pravidlá výživy a pohybu v prvých rokoch života?
Zručnosti získané v prvých rokoch života majú najväčšiu šancu na udržanie. Tu je zásadnou úlohou osobný príklad rodičov a prostredia, v ktorom žijú: škôlka, susedia atď. Ak si od malička nebudú vytvárať dobré návyky, bude pre nich oveľa ťažšie mobilizovať sa napríklad v tínedžerskom veku, keď si tieto potreby uvedomia prakticky.
Bolo by užitočné zaviesť na školách vzdelávacie programy?
Pokiaľ viem, existujú také programy, neviem, ako veľmi sa zavádzajú do praxe. Ale učitelia by mohli deti naučiť nejaké základy. Bolo by veľmi užitočné vzdelávať aj rodičov, pretože márne dieťaťu hovoríte, že musí jesť ovocie, ak tento návyk doma neexistuje.
„Ak hovoríme o chudnutí, šport je prostriedok, ale pre správne fungovanie tela má mnoho ďalších rolí.''