Ern; sadzbu prispôsobte veku
Strava by mala byť prispôsobená veku.
Wilgersdorf. Fyzická a duševná fyziognómia každého človeka sa v priebehu jeho života mení. Na prednáške organizovanej Siegerlandským poľnohospodárskym spoločenstvom odborník na výživu Dr. Petra Kühne z Bad Vilbel informuje o strave prispôsobenej veku. Naše noviny im dali vopred niekoľko tipov.
Výživa v starobe je témou vašej prednášky vo Wilgersdorfe. Kedy je považovaný za starý?
Existujú rôzne úrovne, ktoré samozrejme súvisia s procesmi v tele. Všeobecne sa hovorí, že od stredného veku, tj. Vo veku 35 rokov, procesy rozkladu v tele nahrádzajú procesy hromadenia. Medzi 55. a 60. rokom života sa u takzvaného mladého veku objavujú prvé funkčné poruchy. Napríklad črevá potom už nedokážu tiež odbúravať tuky a už si nedokážu poradiť s ťažkými jedlami tak dobre ako v mladších rokoch. U ľudí starších ako 80 rokov vyzerajú veci úplne inak.
Do akej miery by mal potom vek ovplyvňovať stravu?
Napríklad s vekom by ste mali jesť menej. Metabolizmus sa spomaľuje, ľudia sa pohybujú menej, a tak klesá aj bazálny metabolizmus. Pretože mnohí to nedodržiavajú, veková skupina mladých starých ľudí vo veku nad 55 rokov má nadváhu - muži dokonca častejšie ako ženy rovnakého veku.
Napríklad čomu by mali venovať osobitnú pozornosť starší ľudia?
Najskôr skontrolujte, či ste skôr ranný alebo večerný typ. Potrebuje vaše telo jedlo hneď po prebudení? Potom ste ranný typ, a preto by ste večer nemali jesť toľko a ťažkého jedla. To neplatí pre večerný typ. Je to u neho tak, že metabolizmus naštartuje až neskôr v priebehu dňa, a preto potrebuje jedlo až neskôr. Podľa toho by ľudia mali upraviť aj svoje návyky. Tu nepomáhajú všeobecne platné pravidlá, ako napríklad: „Veľa ráno a málo večer“. Venujte pozornosť signálom svojho tela a dajte mu to, čo potrebuje.
Čo tak pitné správanie?
Starší ľudia majú tendenciu cítiť menej smädní, preto zvyknú piť príliš málo. To je ešte väčší problém s veľmi starými. Pretože u nich existuje aj skutočnosť, že sa musia báť toho, že musia neustále chodiť na toaletu, ak veľa pijú. Okrem toho existuje obava, že nebudete môcť tak dobre držať pohár kvôli artritíde. Rovnováha tekutín je veľmi dôležitá. Odporúčanie konzumovať jeden a pol litra tekutín denne platí pre všetky vekové skupiny. Riziko dehydratácie tela je veľké. To platí aj pre mozog, ktorý je z veľkej časti tvorený vodou.
Aký tip máte pre ľudí, ktorí pravidelne zabúdajú piť dosť?
Veľkú fľašu položte na stôl alebo na prominentné miesto v dome.