Ern; stôl podľa Kollatha
obsah
1. Čo je to výživa celého jedla?
Niektorí ľudia nedokážu správne stráviť mlieko; potreba bielkovín, tukov, sacharidov, minerálov, vitamínov a enzýmov sa u každého človeka líši. Existujú aj alergie a veľmi odlišné spôsoby života. Preto každý môže zistiť najlepšiu formu výživy iba vtedy, ak počúva svoje vlastné telo.
1.1 Čo najčerstvejšie, čo najsurovejšie, čo najspracovanejšie
Francis Marion Pottenger a D. G. Simonsen uskutočnili experimenty s kŕmením mačiek: kŕmenie surovým mäsom a surovým mliekom malo za následok normálnu tvorbu kostry, zatiaľ čo varené mäso zmenilo špičáka. V druhej generácii došlo k deformáciám lebky a deformovaným zubom. V tretej generácii boli zmeny ešte výraznejšie. Pri prechode na surovú stravu sa zmeny zvrátili až po ďalších štyroch generáciách. 3,1 str. 234ff; 8.
1.2 Výživový stôl podľa Kollatha
1.3 Organické je lepšie
Po príchode domov som mal veľké problémy znova si zvyknúť: chlieb chutil ako lepenka, mäso bolo nevýrazné, zelenina v poriadku, pretože sme veľa jedli z vlastnej záhrady.
Gersonova rakovinová terapia džúsmi bola v priebehu rokov čoraz neúčinnejšia. Preto dal zeleninu od ekologických poľnohospodárov a konvenčne dopestoval. Biozelenina obsahovala trikrát viac vitamínov. Odvtedy liečil biozeleninou. Úspechy sa vrátili. 5.
1.4 Výživa bielkovín
Príčina mnohých civilizačných chorôb
Ak mäso jednoducho vyhodíte pri dnešnej obvyklej strave, často nastanú problémy, pretože zostávajú celkovo menej prirodzené (viac výrobkov z posledného stĺpca tabuľky). Poznámka: Mäso tiež obsahuje vitamíny, enzýmy a minerály. Ale nie biela múka a margarín! Iba ak sú okrem mäsa vynechané aj ryby, mliečne výrobky a vajcia, môže dôjsť k nedostatku bielkovín, zvyčajne iba jeden alebo dva roky po zmene stravovania, keď sa zásoby vyčerpajú predchádzajúcim prejedaním bielkovinami.
Národy, ktoré jedia alebo jedia veľa živočíšnych bielkovín, ako sú Eskimáci, Masajovia a jaskyniari z doby ľadovej v Európe, sú zdraví ako deti a dospievajúci, ale veľmi skoro tiež starnú a choria. Muži z Eskimákov stratili vo veku 35 rokov veľkú časť svojej energie a zručnosti pri love arteriosklerózou a ateromatóznou degeneráciou. 2.2, 2.3
Nasledujúca choroba je uprednostňovaná bielkovinovou výživou: vysoký krvný tlak, dna, reumatizmus, angína pectoris, nadváha, osteoporóza, periodontálne ochorenie, artérioskleróza, choroby so sebadeštrukciou tkaniva, alergie. 2; 4.
Ľudské telo nemôže samo produkovať niektoré zložky bielkovín, esenciálne aminokyseliny. Dalo by sa preto predpokladať, že ľudia, ktorí nekonzumujú takmer žiadne bielkoviny, nevyhnutne ochorejú a zomrú, ale:
Asi 80% Mount Hagen Papuans žije na sladkých zemiakoch, ktoré denne skonzumujú 19 g čistého proteínu, 4 g tuku a 424 g sacharidov. Oveľa menej bielkovín ako je nevyhnutné pre život. Ste pozoruhodne zdraví a výkonní. Črevné baktérie tvoria potravinové proteíny zo vzdušného dusíka. 2.4
1.5 Nie tuk vás robí tučným
Lekári vo všeobecnosti tiež veria:
Každý, kto je tučný, zje príliš veľa. Pretože tuk obsahuje trikrát viac kalórií ako bielkoviny alebo sacharidy, nemal by jesť tuk niekto, kto má veľkú nadváhu. Najmä preto, že tuk sa často ukladá nezmenený v tukovom tkanive.
V skutočnosti niektorí ľudia, ktorí sú tuční, jedia menej ako veľa ľudí s normálnou hmotnosťou. V prípade obezity pracuje telo v energeticky úspornom režime, aj keď je k dispozícii dostatok potravy.
Možné príčiny obezity sú: dispozícia, nezdravá strava (veľa potravín z posledných dvoch stĺpcov, príliš veľa bielkovín), stravovanie bez počúvania svojho tela a stresujúce životné situácie. Obezitu je možné liečiť celými jedlami. Čisté surové jedlo funguje najrýchlejšie (stĺpce 1 a 2 tabuľky).
VB23. Nie tuk vás robí tučnými
Obilniny, škrobové výrobky a cukor
1.6 Iba voda je nápoj
Naše telo nevyhnutne potrebuje vodu, aby dokázalo vylučovať toxíny a odpadové látky močom. Väčšina našich ľudí pije príliš málo a nesprávne roky. Tí, ktorí majú smäd, by mali piť vodu, najmenej dva litre denne. Voda z vodovodu je najlepšia. Štát na ňu kladie vyššie nároky ako na minerálne vody. Ak s tým máte problémy, môžete vyskúšať horúcu alebo sýtenú vodu. Niektorí sa s tým vyrovnávajú lepšie.
V mestách s veľmi zlou pitnou vodou môže byť destilácia užitočným medzičasom. Ľudia, ktorí celé roky pijú liter destilovanej vody denne, sa často cítia lepšie ako predtým. Skutočnosť, že Neuner, ktorý odporúča piť destilovanú vodu, radí, aby sme kvôli príjmu minerálov jedli liečivú hlinu, vyvracia jeho tvrdenie, že by sme z vody neabsorbovali žiadne minerály. (Inak by ste liečivú hlinu nepotrebovali, keby ste pili destilovanú vodu.)
Cola, limonády, káva, čaj (vrátane ovocného čaju, ktorý sa pripravuje podľa obalu), mlieko, džúsy, pivo, víno, brandy nepomáhajú proti dehydratácii, pretože obličky potrebujú všetku vodu, ktorú obsahujú, aby ich mohli neskôr použiť. Na vylučovanie zvyškov. 1.
VB24. Iba voda je nápoj
1.7 Pôst
Pre zdravých ľudí je bezpečné a zdravé nejesť až tri týždne, iba piť vodu a normálne pracovať.
VB25. Rýchlo
2. Počúvajte svoje vlastné telo
2.1 Chute
Mesiace jem hlavne sušené ovocie a orechy, kým vo vnútri nepocítim, že je príliš sladké. Po celé týždne sú všetky živočíšne bielkoviny preč, potom niekoľko dní po sebe zjem plátok bravčového brucha. Dlhodobo zjem kilo mrkvy denne, potom sa na žiadnu nepozerám mesiace. Zdravotné osvedčenie, ktoré som potreboval pre svoju novú prácu, potvrdzuje: Som zdravý - napriek tejto neobvyklej diéte alebo kvôli nej.
Väčšina omamných látok pre mňa nefunguje správne. To, že to súviselo s citlivosťou na fosfáty, som vedel podľa toho, že som sa automaticky do veľkej miery vyhýbal potravinám bohatým na fosfáty.
Aj iní ľudia majú tento dar, ale často ho nepočúvajú.
V9. Nutričná intuícia: Počúvajte svoje vlastné telo
2.2 Závislosť je, keď človek hľadá niečo, kde to nenájde.
Príklad príbehu, Kersti: Známa prestala jesť vegetariánsku stravu, pretože jej spôsobila vypadávanie vlasov. Ohromený som sa spýtal, či nemala hlad po mäse. Povedala, že nie.
„Neblúdil si po byte ako hladný lev a hľadal niečo na zjedenie?“ Opísal som podrobnejšie.
"Áno: vždy som mal hlad po niečom silnom. Potom som zjedol sladkosti."
Človek sa naje, aby sa upokojil, rozptýlil sa, zo spoločnosti alebo zlosti. Každý má svoje vlastné dôvody. Náhradné uspokojenie pre potreby, ktoré sme skutočne nemohli uspokojiť, ale ktoré jedlo zaručene nikdy neuspokojí.
Preto stojí za to sa opýtať: „Prečo to teraz jem?“ a potom na uspokojenie skutočnej potreby. Zistili ste, že po tom, ako v tej chvíli odpoviete na túto otázku, stále chcete zjesť niečo zjavne nezdravé - urobte to. A buďte k sebe láskaví, ak tak urobíte. S láskou sa sledujte a potom cítite vo svojom vnútri: Bolo to teraz to pravé? Prečo to bolo pre vás správne - alebo nesprávne? Potrebovalo to jesť telo alebo duša? 6.
Ak som v strese, dostanem hlad po sladkostiach. Ak po zjedení cukríka pozorne počúvam sám seba, mám pocit, že som akosi nespokojný.
VB29. Jedlo ako závislosť
2.3 Pud „Čo farmár nevie, to nebude jesť“
- Keď som ich vyskúšal prvýkrát, zistil som, že olivy chutia strašne, až príliš zvláštne. O pol roka neskôr, po niekoľkonásobnom vyskúšaní, sa mi to stále páčilo - dodnes.
- Psy, ktoré boli od malička kŕmené vegetariánskou stravou, neskôr odmietali jesť mäso.
- Keď mama začala piecť s celozrnnou múkou, stále počula „Iii Цko“.
V36. Pud „čo farmár nevie, že nezje“
2.4 Páči sa nám, čo si myslíme, že je dobré
Naše presvedčenie o tom, čo je dobré, čo zlé, čo je zdravé, čo nezdravé, čo sa hosťom môže alebo musí ponúknuť, má preukázateľný vplyv na to, čo sa nám páči. Čítal som výskum, ktorý to ukázal na preferenciách pri pití, ale neviem si spomenúť, kde.
V37. Páči sa nám, čo si myslíme, že je dobré
2.5 Chuť, najlepšia krátka chemická analýza
Po prechodnej fáze chutia celé jedlá zvyčajne lepšie ako nezdravé jedlá. Tí, ktorí boli od malička zvyknutí na zdravú stravu, po nej nezdravo často túžia neskôr.
V43. Chuť, najlepšia krátka chemická analýza
3. Aké dôležité je zdravé stravovanie?
3.1 Diéta a emócie
Pokus o výživu sa uskutočnil v dvoch špeciálnych školách zameraných na problémy s učením (1. školský rok). V jednej škole sa venovala pozornosť zdravému stravovaniu a školili sa v ňom aj rodičia. Na porovnanie bola použitá druhá škola. Deti prvej školy po 5 rokoch pracovali podľa svojho veku a mohli navštevovať normálnu školu. Deti druhej školy zaostali za svojimi rovesníkmi o viac ako dva roky. 3.12
Či už mladiství, ktorí spáchali trestný čin, mongoloidné deti alebo chovanci azylového domu: zdravé stravovanie môže výrazne zmeniť ich správanie v smere zdravia a normality. Aj príčetní ľudia a zvieratá, ktoré sa stravujú zdravo, sú oveľa šťastnejšie a vyváženejšie ako pri nezdravom stravovaní. 3.
3.2 Fyzické zdravie
Vyliečili sa celé potraviny alebo v závažných prípadoch surové potraviny: osteogenesis imperfecta (neúplná tvorba kostí), cukrovka (juvenilná cukrovka a cukrovka dospelých), vysoký krvný tlak, obezita, dna, artritída, artróza, reumatizmus, angina pectoris, zahusťovanie krvi, rôzne choroby z neurodermatitídy Alergie, celiakia. Zoznam nie je úplný. Zdravá výživa v zásade nikdy nemôže ublížiť a je užitočná pri akejkoľvek chorobe. V prípade niektorých chorôb sa odporúča v prechodnej fáze (cukrovka!) Odborný dohľad.
4. Príliš ťažkopádne?
Keď je to objasnené, máte iba okolnosti, ktoré sami urobíte. Jem polovicu cesty, ktorú si kúpim: surovú a celú.
VB1. Zdravé stravovanie - príliš ťažkopádne?