Červená repa - výhody a najlepšie recepty na cukrovú repu

Autor: Camelia Diaconu, streda, 16. októbra 2019, 16:12 Posledná aktualizácia vo štvrtok, 17. septembra 2020, 17:03

Cvikla je známa a po stáročia sa používa na liečbu mnohých chorôb, ale je tiež jednou z najvýživnejších potravín vďaka komplexu vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje. Prečítajte si o výhodách konzumácie repy, ale aj o tom, ako by ste mali jesť repu, aby ste si mohli vychutnať všetky jej vlastnosti!

Červená repa je potravina bohatá na vitamín B, mangán, draslík, vlákninu, železo, fosfor, ale aj vitamín C. Je jednou z najpriaznivejších druhov zeleniny pre zdravie pečene a šťava z červenej repy patrí medzi najbohatšie potraviny. ako zdroj prírodných antioxidantov a dusičnanov. Pravidelná konzumácia cvikly je teda efektívnym spôsobom, ako konzumovať živiny a množstvo vlákniny, ktoré vaše telo potrebuje. Cvikla je súčasťou zásaditých potravín.

Červená repa - výhody pre telo

Jesť repu udržuje pečeň zdravú

Betaín, látka v zložení repy, stimuluje funkciu pečeňových buniek a chráni pečeň spolu s žlčovými cestami. Pravidelná konzumácia cvikly vďaka vláknine tiež pomáha pri detoxikácii pečene.

Cvikla zlepšuje duševné zdravie

Cvikla obsahuje vysoké množstvo tryptofánu, látky, ktorá uvoľňuje myseľ a vytvára stav pohody. Okrem toho sa betalaín, látka v zložení repy, používa aj pri antidepresívnych liekoch. Denná konzumácia repy zlepšuje duševné zdravie a zvyšuje silu koncentrácie.

Zabraňuje rakovine

Betacyanin, látka červená chrobák, je silný antioxidant, ktorý má vlastnosti predchádzajúce rakovine. Po štúdii na Howardovej univerzite vedci preukázali, že betacyanín spomalil progresiu nádorov pri rakovine prostaty a prsníku až o 12,5%.

červená

Cvikla zvyšuje vytrvalosť

Pravidelná konzumácia repného džúsu zvyšuje fyzickú vytrvalosť tela až o 16%. Po štúdii tímu vedcov z Exeterskej univerzity sa tiež zistilo, že dusičnany obsiahnuté v repe pomáhajú znižovať spotrebu kyslíka, a preto je cvičenie oveľa jednoduchšie a viac. trochu únavné.

Šťava z červenej repy prospešná proti chronickej hepatitíde

Repný džús chráni pečeňové bunky, pomáha ich regenerovať, ale tiež ich stimuluje k normálnemu fungovaniu. Konzumácia repy zabraňuje rozvoju chronickej hepatitídy až po rakovinu pečene alebo cirhózu.

Cvikla ako adjuvans na vysoký krvný tlak

Pomocou pohára repného džúsu denne budete môcť liečiť vysoký krvný tlak a dokonca krvný tlak poklesne až o 20% pôvodnej hodnoty.

červená

Cvikla bojuje proti anémii

Vďaka vysokému obsahu železa, horčíka a vitamínu B6 červená repa stimuluje tvorbu červených krviniek a tým pomáha v boji proti anémii. Odporúča sa kúra na mesiac dní so 150 g repy, raz za dva až tri dni.

Bojuje proti zápche

Koreň repy obsahuje vlákninu a polysacharidy, látky, ktoré pomáhajú bojovať proti zápche. Odporúča sa denná konzumácia až 150 g surovej repy alebo zmiešanej s chrenom a medom.

Cvikla bojuje s chorobami obličiek

Proti infekciám alebo obličkovým kameňom sa dá bojovať konzumáciou červenej repy. Zmes 100 ml repnej šťavy a 400 ml mrkvovej šťavy je pre telo prírodným diuretikom. Pomáha rýchlo eliminovať kamene, ale má tiež relaxačný účinok na svaly.

výhody

Repa je tiež liekom na kŕčové žily

Cviklu sa odporúča konzumovať jednak u ľudí trpiacich týmto ochorením, jednak preventívne u ľudí s predispozíciou na kŕčové žily.

Výhody šťavy z červenej repy

  • Prispieva k eliminácii toxínov z tela;
  • Pomáha liečiť choroby žlčníka;
  • Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi;
  • Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
  • Udržuje zdravé svalové tkanivo;
  • Má blahodárne účinky na štítnu žľazu vďaka obsahu jódu;
  • Zabraňuje infarktu a kardiovaskulárnym chorobám.

Koľko cvikly a repného džúsu sa odporúča skonzumovať

Na zlepšenie krvného tlaku odporúčajú špecialisti konzumovať 1 - 2 poháre repného džúsu každý deň.
Pásy zo surovej červenej repy tiež neobsahujú viac ako 100 - 150 g repy kombinovanej s inými zdravými potravinami, ako sú: med, chren, mrkva alebo petržlenová vňať.

Na čo sa dá repa použiť:

  • Repný hummus;
  • Krémová polievka z červenej repy;
  • Nakladaná repa;
  • Boršč z repy;
  • Šalát z červenej repy z prasličky;
  • Cviklový šalát s rybou;
  • Rizoto z červenej repy;
  • Grécka červená repa;
  • Repný koláč;

Najlepšie 3 jednoduché recepty na báze repy

Recept na repnú polievku

Ingrediencie na repnú polievku:

  • 2 varené repy;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 4 lyžice kyslej smotany;
  • 2 lyžice citrónovej šťavy;
  • koriander alebo petržlen;
  • soľ;
  • korenie.

Spôsob prípravy:

Cviklu nakrájame a zmiešame so smotanou. Pridajte cesnak a citrónovú šťavu, soľ a korenie. Pridajte trochu koriandra alebo nasekanú petržlenovú vňať a nechajte 90 minút vychladnúť. Zvyšok zelene sa použije pri podávaní. Cviklová polievka sa podáva horúca.

Recept na hummus z červenej repy

Zloženie pre repný hummus:

  • 2 stredné kúsky cvikly;
  • 400 g vareného cíceru;
  • 1/2 čajovej lyžičky soli;
  • 3 lyžice tahini;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 lyžice citrónovej šťavy;
  • 2 lyžice vody;
  • 2 lyžice olivového oleja;
  • 2 lyžice rozmarínu alebo kmínu (voliteľné).

Spôsob prípravy:

Cviklu dobre umyjeme a pečieme pokrytú papierom na pečenie alebo alobalom 45 minút. Ak ho pri prepichnutí špáradlom ľahko vstúpite, znamená to, že je pripravený. Vyberte z rúry a nechajte 5-10 minút vychladnúť.
Kým vychladne, pripravte hummus. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri (okrem olivového oleja, ktorý pridávate až na konci, postupne).
Keď je cvikla vychladnutá, očistite ju, nakrájajte na malé kúsky a preložte ich do mixéra, kým nie sú úplne mäkké. Pridajte to cez hummus vyrobený skôr a pripravili ste najchutnejší hummus s cviklou!

Šalát z červenej repy s receptom na ryby

Zloženie na repný šalát:

  • 1 veľká alebo 2 menšie repy;
  • 6 kyslých uhoriek;
  • 1 červená cibuľa;
  • 400 g marinovaných rýb;
  • 3 zemiaky;
  • soľ;
  • korenie;
  • 2 lyžice oleja;
  • jablčný ocot alebo korenie.

Spôsob prípravy:

Cviklu umyjeme a dáme zovrieť alebo zapiecť. Šalát bude vynikajúci k varenej repe a pečenej repe. Ak dáte varenú repu, potom do vody pridajte čajovú lyžičku soli. Soľ pomáha rýchlejšiemu varu. To isté sa robí so zemiakmi. Dobre umyte, povarte v osolenej vode a zakryte viečkom. Ak nemáte marinovanú rybu, môžete v recepte použiť mrazenú rybu, rozmraziť ju a osmažiť alebo pripraviť v rúre.
Po uvarení zemiakov a cvikly nechajte mierne vychladnúť, očistite a nakrájajte na kocky. Vložíme do misy a zmiešame s rybou, jarabinou a nakrájanými uhorkami. Cviklový šalát s rybou dochutíme soľou a korením, podľa chuti dochutíme jablčným octom.