Espresso JETE CHYTREJŠIE

Silné, horúce a čierne ako noc: takto ľudia poznajú a milujú espresso nielen v Taliansku. Jeho pitie po večeri má viac než len kulinársky pohľad - prečo je to tak a čo dokáže espresso, naše znalosti o produktoch vám povedia.

espresso mali

Obsah

  1. Interaktívna infografika pre espresso
  2. Čo by ste mali vedieť o espresse
    1. pôvodu
    2. sezóna
    3. ochutnať
  3. Naše obľúbené recepty na espresso
  4. Aké zdravé je vlastne espresso?
  5. Espresso: dobré vedieť
  6. Nákupné a kuchynské tipy na espresso
    1. Nákup
    2. skladovanie
    3. príprava
  7. Tipy na prípravu espressa
  8. Vedomosti si odniesť

espresso.

Čo by ste mali vedieť o espresse

Aspoň v Taliansku: Espresso vždy funguje. Takmer kedykoľvek počas dňa alebo v noci ju nájdete na barovom pulte alebo na stole v kaviarňach a reštauráciách. U nás má silná káva v malom šálke po luxusnom jedle hlavne svoj veľký vzhľad. Praví fanúšikovia espressa ho tiež radi pijú v tejto krajine ráno alebo medzi tým ako pick-me.

Ktorá odroda chutí najlepšie, ako je skutočne perfektne pripravená a o ktorom prístroji je ideálne, o ktorom sa dá polemizovať. Existuje však jedna vec, s ktorou súhlasia všetci známi: espresso je skutočné a naozaj dobré, iba ak sa na jeho povrchu leskne typická krémová pena. Má sa na mysli takzvaný krém, ktorý sa z kávových olejov vytvára iba pri dostatočne vysokom tlaku a ktorý pre znalcov robí mlieko alebo dokonca smotanu nadbytočnou.

pôvodu

Špeciálny spôsob prípravy kávy, pri ktorom sa para lisuje cez jemne mletý prášok, vynašli v Taliansku v polovici 19. storočia. Samotné espresso existuje iba od roku 1938. V tom čase ste si mohli kúpiť a piť kávu iba z okupovaného Habeša v Taliansku. Pretože habešská káva nebola pre talianskych fajnšmekrov práve prvou kvalitou, ale skôr fazuľami s mimoriadne vysokým obsahom kyseliny trieslovej a inými defektmi, bola vynájdená špeciálna praženica: Espresso sa narodilo.

sezóna

Našťastie pre všetkých fanúšikov je espresso k dispozícii kedykoľvek a bez konkrétneho ročného obdobia.

ochutnať

Dobré espresso chutí silné, aromatické a napriek tomu jemné.